2015年7月全國畜產品和飼料價格情況

文│農業部畜牧業司監測分析處

全國畜牧總站行業統計分析處

2015年7月全國畜產品和飼料價格情況

文│農業部畜牧業司監測分析處

全國畜牧總站行業統計分析處

據對全國480個農村集貿市場畜產品和飼料價格定點監測，2015年7月生豬產品價格快速上漲，肉禽產品價格小幅上漲，雞蛋、生鮮乳和玉米價格持平，其他畜產品和飼料價格下跌。按農貿市場監測口徑，7月豬糧比價為6.72∶1，比上月上升0.76個百分點（圖1）。

一、生豬產品價格快速回升

全國活豬平均價格16.59元/千克，比上月（簡稱環比，下同）上漲12.7%，比上年同期（簡稱同比，下同）上漲24.4%。全國30個省區市活豬價格全面上漲。其中，東北地區漲幅最大，平均漲幅20.1%；西南地區漲幅最小，平均漲幅8.0%。從價格水平來看，東北地區活豬平均價格最高，為17.24元/千克；西南地區最低，為15.98元/千克。豬肉平均價格25.44元/千克，環比上漲10.0%，同比上漲16.1%。除海南省外，其他省區市豬肉價格均呈現不同程度上漲態勢。其中，東北地區漲幅最大，為19.7%；西南地區漲幅最小，為5.7%。從價格水平看，東北地區豬肉平均價格最高，為26.23元/千克；華南地區最低，為24.16元/千克。仔豬平均價格30.65元/千克，環比上漲11.3%，同比上漲30.1%。全國30個省區市均出現不同程度上漲。其中，東北地區漲幅最大，為14.7%；西北地區漲幅最小，為8.9%。從價格水平看，東北地區仔豬平均價格最高，為36.91元/千克；西南地區最低，為23.87元/千克（圖2）。

從月度價格變化趨勢看，仔豬、活豬和豬肉價格快速回升，其中仔豬價格連續5個月上漲，漲幅累計為59.6%，活豬和豬肉價格連續4個月上漲，累計漲幅分別為35.2%和18.7%。

二、肉禽產品價格上漲，雞蛋價格持平

全國雞蛋平均價格9.11元/千克，環比持平，同比下跌16.4%。河北、遼寧等10個蛋雞主產省份雞蛋平均價格7.26元/千克，環比上漲0.8%，同比下跌27.5%。全國30個省區市漲跌各半。其中，華中地區漲幅最大，為1.8%；東北地區跌幅最大，為1.9%。從價格水平看，華南地區雞蛋平均價格最高，為12.41元/千克；東北地區最低，為7.15元/千克。活雞平均價格18.24元/千克，環比上漲0.8%，同比上漲0.9%。除山西、遼寧、廣西、海南、重慶、寧夏6省區市下跌外，其余地區上漲。其中，華東地區漲幅最大，為2.5%；華南地區跌幅最大，為1.4%。從價格水平看，華南地區活雞平均價格最高，為25.39元/千克；華北地區最低，為11.48元/千克。白條雞平均價格18.61元/千克，環比上漲0.9%，同比上漲1.6%。除北京、河北、山西、上海、廣西、海南、重慶7省區市下跌外，其余地區上漲。其中，東北和華東地區漲幅最大，為1.8%；華北地區跌幅最大，為0.5%。從價格水平看，華南地區白條雞平均價格最高，為30.01元/千克；東北地區最低，為14.01元/千克。商品代蛋雛雞平均價格2.99元/只，環比下跌1.6%，同比下跌5.1%；商品代肉雛雞平均價格2.71元/只，環比上漲12.4%，同比上漲6.3%（圖3）。

圖1 最近24個月全國豬糧比價

圖2 最近24個月全國仔豬、活豬和豬肉價格曲線

從月度價格變化趨勢看，雞蛋價格連續9個月下跌后，7月有企穩跡象。活雞和白條雞價格連續4個月下跌后，7月止跌回升。從近期價格看，雞蛋價格于7月第3周開始上漲，并連續上漲3周，累計漲幅為5.1%，活雞和白條雞價格于7月第2周開始上漲，并連續上漲4周，累計漲幅分別為2.2%和2.1%。

圖3 最近24個月全國雞蛋價格曲線

圖4 最近24個月全國牛羊肉價格曲線

圖5 最近24個月10個主產省區生鮮乳價格曲線

圖6 最近24個月全國玉米價格曲線

三、牛羊肉價格延續下降趨勢

全國牛肉平均價格62.42元/千克，環比下跌0.1%，同比下跌0.4%。河北、遼寧、吉林、山東和河南等主產省份牛肉平均價格為56.27元/千克，環比下跌0.2%，同比下跌1.8%；上海、浙江、福建、廣東和江蘇等省市平均價格為73.02元/千克，環比上漲0.1%，同比上漲0.2%。羊肉平均價格60.07元/千克，環比下跌0.8%，同比下跌7.1%。河北、內蒙古、山東、河南和新疆等主產省區羊肉平均價格53.63元/千克，環比下跌1.1%，同比下跌12.6%；上海、浙江、福建、江西和廣東等省市羊肉平均價格70.10元/千克，環比下跌0.8%，同比上漲0.2%（圖4）。

從月度價格變化趨勢看，牛、羊肉價格均連續5個月下跌，累計降幅分別為3.6%和7.6%，環比降幅呈逐步收窄態勢。

四、生鮮乳價格持平

內蒙古、黑龍江等10個主產省區生鮮乳平均價格3.41元/千克，環比持平，同比下跌14.8%。從價格水平看，遼寧生鮮乳價格較高，為4.00元/千克；陜西生鮮乳價格較低，為2.90元/千克（圖5）。

從月度價格變化趨勢看，生鮮乳價格經歷了連續14個月下跌后，6月以來呈企穩跡象。

五、玉米價格持平，其他飼料產品價格繼續下跌

全國玉米平均價格2.47元/千克，環比持平，同比下跌3.5%。主產區東北三省玉米平均價格2.30元/千克，環比下跌0.4%；主銷省廣東價格為2.63元/千克，環比下跌1.1%。全國豆粕平均價格3.31元/千克，環比下跌0.6%，同比下跌19.5%。育肥豬、肉雞和蛋雞配合飼料平均價格分別為3.24、3.32、3.04元/千克，環比分別下跌0.3%、0.6%和0.3%，同比分別下跌3.6%、3.5%和3.5%（圖6）。

從月度價格變化趨勢看，玉米價格在連續4個月微幅上漲后，7月持平，累計漲幅2.5%。豆粕價格連續13個月下跌，累計跌幅20.6%。