甘薯新品種贛渝3號的選育及產量和生理特性研究

蘭孟焦+吳問勝+傅玉凡+黃水金+潘皓+熊軍

摘 ? ?要：贛渝3號是以品系渝6-3-9為母本采用放任授粉雜交選育的一個食用型甘薯新品種，于2014年通過江西農作物品種審定委員會鑒定。本文采用多點鑒定、不同生育期挖根調查的方法對贛渝3號的生產力、產量和生理特性進行了研究。結果表明：生產力方面，贛渝3號平均鮮薯產量32 428.4 kg·hm-2，比對照品種廣薯87增產6.96%，干物率為26.9%，鮮薯可溶性糖含量為5.89% ，抗黑斑病、根腐病和薯瘟病，為優良的食用型甘薯品種。產量和生理特性方面，贛渝3號全生育期平均葉面積指數為2.95，比對照品種廣薯87高0.15;平均凈同化率為5.03，比廣薯87的平均凈同化率高10.70%;在生育期60～140 d之間，贛渝3號的T/R值低于同時期廣薯87的T/R值，在栽后80 d左右T/R值即達到干物質分配平衡點值1;贛渝3號在栽后60 d開始一直到后期干物質的分配就以地下塊根為主，全生育期經濟產量始終高于廣薯87。由此表明，贛渝3號為早熟、高產品種。

關鍵詞：甘薯;贛渝3號;產量;生理特性

中圖分類號：S631 ? ? ? 文獻標識碼：A ? ? ? ?DOI 編碼：10.3969/j.issn.1006-6500.2015.12.003

Breeding of Sweet Potato Variety Ganyu 3 and its Yield and Physiological Characteristics

LAN Meng-jiao1， WU Weng-sheng1， FU Yu-fan2， HUANG Shui-jin1， PAN Hao1，XIONG Jun1

（1.Crop Research Institute ， Jiangxi Provincial Academy of Agricultural Science ， Nanchang， Jiangxi 330200 ， China; 2.Chongqing Sweetpotato Scientific Research Center ， Southwest University ， Chongqing 400715 ， China）

Abstract： A new edible-type sweet potato variety Ganyu 3 was derived from the female parent Yu 6-9-3 by opening pollination and breeding selection. It was identified by the Jiangxi Crop Variety Approval Committee in 2014. In order to find out the productivity and physiological characteristics of Ganyu 3， the method of multi-spot identification and investigation on plant in different growth stages were used respectively. The result showed that in view of multi-spot identification， the average fresh tuberous root yield of Ganyu 3 was 32 428.4 kg·hm-2， 6.96% higher than that of the control variety Guangshu 87. The average dry matter rate of Ganyu 3 was 26.9%， soluble sugar content 5.6%. Ganyu 3 was a suitable variety for fresh use， which was resistant to root rot ceratocystis fimbriata， root rot and bacterial wilt. In view of physiology characters， the average leaf area index of Ganyu 3 during the whole growth period was 2.95， 0.5 more than that of the control variety Guangshu 87. The average net assimilation rate was 5.03，10.70% higher than that of Guangshu 87. During 60～140 d after planting， the T/R rate of Ganyu 3 was always lower that of Guangshu 87， and it reached 1 about 80 d. The dry matter distribution of Ganyu 3 was given priority to tuberous root 60 d after planting until the later stage of growth， and the economic yield of Ganyu 3 was higher than that of the control during the whole growth period. It proved that Ganyu 3 was an early-maturing and high-yield variety.

Key words： sweet potato; Ganyu 3; yield; physiological characteristics

甘薯富含維生素、蛋白質、氨基酸、膳食纖維以及礦物質等，營養豐富且具備多種保健功效[1-2]。隨著人民生活水平的提高和養生保健觀念的更新，甘薯作為保健食品在人們膳食結構中占據的地位日益凸顯，尤其是營養平衡且全面、可直接食用的鮮食型甘薯深受人們的青睞。研究表明，紅、黃薯肉甘薯富含胡蘿卜素，經常食用對心臟和血管有保護作用[3-5]，因此，研究紅、黃肉甘薯的營養價值和品種選育愈顯重要。為滿足市場需求，江西省農業科學院作物研究所與西南大學生命科學院采用有性雜交育種的方法育成了高產優質食用型紅心甘薯新品種贛渝3號，該品種通過了江西農作物品種審定委員會鑒定。為全面掌握該品種的生育規律，充分發掘它的產量潛力，本研究對贛渝3號生長發育過程中的源、庫、流動態變化進行跟蹤調查，探明其高產生理特性，為大田生產提供理論依據。

1 材料和方法

1.1 親本選擇

選用西南大學生命科學院培育的品系渝6-3-9為母本，2007年秋冬在海南陵水縣采用放任授粉雜交，獲得雜交種子。

1.2 生產力鑒定

贛渝3號于2010—2011年在江西省贛州、吉安、南昌、鷹潭、九江等地市級農科所進行品種比較試驗，這些單位的試驗地代表了江西的不同生態環境。各試點田間試驗均采用隨機區組設計，3次重復，小區面積20 m2，每小區種植120株，凈作，均以主栽品種廣薯87為對照品種，田間管理參照當地種植習慣。2012—2013年在江西南昌高新區、南昌縣八一鄉、南昌縣向塘鎮、南昌縣橫崗等地進行試種與生產示范。

1.3 特性鑒定

參照甘薯DUS測試標準[6]、甘薯種質資源規范和數據標準[7]進行性狀調查。

1.4 抗病性鑒定

黑斑病和軟腐病通過室內人工接種鑒定，根腐病、薯瘟病采用田間自然誘發鑒定[8-9]。

1.5 產量生理指標測定

供試品種為贛渝3號，對照品種為廣薯87。試驗在江西省農業科學院作物研究所試驗地進行，于6月4日栽插，全采用25 cm長的尖梢苗，栽插密度為60 000株·hm-2，10月26日收獲，全生育期144 d。栽后40 d開始每隔20 d進行田間生長發育動態調查，每個品種每次調查10株均勻一致、有代表性的單株，共計調查6次。調查項目包括地上部莖葉鮮質量和干質量、地下部塊根鮮質量和干質量、T/R值、葉面積指數、凈同化率、生物產量、經濟產量、經濟系數等。

2 結果與分析

2.1 贛渝3號的選育

2007年秋冬在海南由西南大學生命科學院選用品系渝6-3-9為母本，采用放任授粉雜交，獲得雜交種子。2008年春種子由江西省農業科學院作物研究所經破殼催芽處理后在南昌苗床播種，然后移栽至大田，每粒雜交種子形成的實生苗栽插1株，收獲時，根據薯形、薯肉、薯皮色、單株產量、品質等性狀表現而選出，原系號為贛2-01，2009年進入復選圃鑒定，2010—2011年參加江西省甘薯品系品比試驗，2012—2013年在南昌周邊區域進行試種和生產示范，由于表現突出，2014年通過江西農作物品種審定委員會鑒定，定名為贛渝3號。

2.2 主要特性

2.2.1 形態特征 贛渝3號頂葉紫褐色，葉脈淡紫色，成葉綠色，葉片形狀心形，莖色綠帶褐;最長蔓186.5 cm，單株分枝數8.36個，莖粗0.70 cm。結薯整齊集中，單株結薯5～7個;薯塊紡錘形，薯皮紅色，薯肉橘紅色，商品性好。

2.2.2 品質 經江西省無公害農產品質量監督檢驗站測定，贛渝3號鮮薯可溶性糖含量為5.89%，比對照品種廣薯87高2.92個百分點;維生素C含量為165 mg·kg-1，與對照的170 mg·kg-1接近;干物率為26.9%，比對照低3.9個百分點。經江蘇徐州甘薯研究中心測定，贛渝3號鮮薯胡蘿卜素含量為60.8 mg·kg-1，比對照品種高18.1 mg·kg-1。

2.2.3 萌芽性 萌芽試驗結果表明，贛渝3號萌芽性較好，出苗期和齊苗期比廣薯87早，出苗后生長快，百株苗質量高于廣薯87，平均百株苗質量為1.62 kg，廣薯87為1.38 kg。

2.2.4 抗病性 2010—2011年參加江西省甘薯品系品比試驗，經委托單位江西省農業科學院植物保護研究所鑒定，贛渝3號抗根腐病和薯瘟病。經室內人工接種鑒定表明，贛渝3號抗黑斑病，中感軟腐病。

2.3 生產力鑒定

如表1所示，2010—2013年經17個點次的鑒定，贛渝3號的平均鮮薯產量32 428.4 kg·hm-2，比對照品種廣薯87增產6.96%;薯干平均產量8 849.4 kg·hm-2，比對照減產1.94%。

2.4 產量形成的生理特性研究

2.4.1 葉面積指數消長動態 葉面積指數研究表明，贛渝3號全生育期的平均葉面積指數為2.95，略高于廣薯87的2.80。從圖1可以看出，贛渝3號在生育期90 d前葉面積指數保持較快的增長速度并高于廣薯87，在栽后100 d達最大值4.33，而后緩慢下降，在100～140 d之間一直保持較高的葉面積指數，平均葉面積指數為3.68。贛渝3號葉面積指數消長動態與理想的“上坡快，頂坡寬，下坡慢”[10]葉面積指數曲線相符，表明該品種在全生育期內光合面積較為合理。適宜葉面積有利于葉片保證較高的光合能力，為生育期內干物質持續生產并獲得高產奠定物質基礎。

2.4.2 ?凈同化率 贛渝3號全生育期的平均凈同化率為5.03 g·（m2·d）-1，在栽后的110 d之前的凈同化率均高于廣薯87。如圖2所示，在栽后100 d左右，贛渝3號凈同化率達到峰值，然后開始緩慢下降;而廣薯87的凈同化率則在栽后120 d達到峰值后迅速下降，這一趨勢與葉面積指數變化一致。贛渝3號在全生育期內保持較高的凈同化率，是其獲得高產的關鍵因素。

2.4.3 關于T/R值 T/R值是地上部莖葉與地下部塊根鮮質量的比值，反映甘薯生長過程中光合產物分配狀況，可用來評價源與庫是否協調。當T/R值等于1時，表明干物質分配達到平衡點。平衡點是衡量甘薯熟期的重要尺度，其出現的早晚主要由品種本身特性決定[11-12]。從圖3可知，在生育期60～140 d之間，贛渝3號的T/R值低于同時期廣薯87的T/R值，說明贛渝3號的光合產物的相對運輸和積累較高，源庫協調，是其獲得高產的另一生理因素;另外，贛渝3號栽后80 d時的T/R值為1.16，接近平衡點值1，而廣薯87為1.34，說明贛渝3號熟期比廣薯87早，為早熟品種。

2.4.4 干物質積累與分配 如表2所示，贛渝3號干物質分配在栽后40 d之前以地上部莖葉為主，栽后60 d開始一直到后期干物質的分配就以地下塊根為主，具有早熟特性;而廣薯87干物質的分配從栽后80 d開始才以地下部塊根為主。整個生育期內，贛渝3號的經濟產量始終高于廣薯87;在栽后60～140 d之間，贛渝3號經濟系數也均高于廣薯87。由于贛渝3號干物質分配到地下部塊根早、多，且時間長，最終獲得的經濟產量高于廣薯87，這是贛渝3號獲得高產的又一個重要生理特性。

3 結論與討論

贛渝3號為江西省農業科學院作物研究所和西南大學生命科學院聯合育成的鮮食型甘薯品種，本試驗的對照品種廣薯87為全國南方甘薯品種區域試驗的對照品種，也是江西產區主栽品種之一。贛渝3號與對照品種廣薯87相比，表現為早熟，鮮薯產量高，商品性好，食用品質佳，為優良的鮮食型甘薯品種。

全生育期內，贛渝3號葉面積指數適宜，凈同化率高，T/R值變化合理，且具有較高的經濟系數，說明贛渝3號具有源強、庫大、流暢的特點，這些也是其獲得高產的重要生理因素。

贛渝3號結薯早，薯塊膨大快且持續時間長，物質分配平衡點出現在80 d左右，比廣薯87約提早20 d ，表明贛渝3號為早熟品種，可以提早采收，增加收益。

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