云南美食走俏上海灘

野生菌市場依然火爆

朱世育的野生干菌加工公司成立于2001年，一直在做云南野生菌。一直以來朱世育的產品都是和云南本地的沃爾瑪合作，“今年我們也向外發展，跟著農產合作，來到上海的展銷會，我們銷售的非常成功。”朱世育對此次來參加民博會的成果非常滿意。“這次來上海帶了兩萬多塊錢的產品，第一天就把很多單品都賣空了，接下來又立刻空運補貨。”朱世育相信他們會在上海有一定的市場和空間，有立足之地。因為目前來說，實體店經過這輪的經濟危機以后，壓力都很大。南北干貨產品很單一，也很單調。而他們的產品則可以很好的填補這一塊空缺。朱世育說上海人很會精打細算，他們的野生菌干貨產品價格實惠，品質優良，所以才特別受到上海人的喜愛。“云南一小盤菜都是一百七八，這產品一袋的量，就可以炒三盤菜，才六七十塊錢”一位上海顧客這么和朱世育說，給了朱世育很大的信心。

未來朱世育將大力開發兩個種植基地一個在楚雄的東華鎮，另一個在楚雄的紫西鎮。建成后，其野生菌種植規模將達到云南省前列。

創新食品 實惠營養好

“蔬果脆，嘎嘣脆”，在昌寧江沅食品廠的展位上，新產品“蔬果脆”的試吃讓大家都嚼的嘎嘎作響。這就是江沅食品廠采用云南首家真空低溫脫水技術而生產的蔬果零食。一整朵香菇，苦瓜片，南瓜片都制成香脆的零食，不添加任何輔助制劑，保留了其純天然的營養成分。昌寧江沅食品廠的負責人袁璽說現在垃圾食品越來越多，大家也開始認識到了垃圾食品的危害性，未來他們這種天然營養的食品或將會成為零食界的主流。