繪畫班的困惑（2）

世界上的植物有千千萬萬，大多數都會開花。不同的植物，不但花的樣子、大小不一樣，而且顏色也千差萬別，有紅的、黃的，還有藍的、紫的，將大自然打扮得五彩繽紛。

花兒的顏色為什么會這么豐富多彩呢？原來，這是因為植物的細胞里有一些叫色素的東西在控制顏色。花青素就是最常見的一種色素，它就像一個“變色大師”，可以從艷麗的鮮紅色，變成嬌嫩的粉紅色；也可以從恬靜的淡藍色，變成高貴的深紫色。很多花朵就是在花青素的控制下，呈現出不同的色彩的。

花青素就像一個嬌氣的孩子，遇到堿性的環境，就變成藍色；遇到酸性的環境，就變成紅色。所以，如果環境中的溫度、光照或者濕度改變了，植物身體里面的酸堿度也發生變化，藏在花朵里面的花青素就會改變顏色。有時候，即使同一朵花的顏色也會一天好幾變呢！例如有一種芙蓉花，清晨的時候花是白色的，到了中午卻變成了粉紅色，傍晚的時候再看它，哈哈，它已經悄悄地變成深紅色了！

植物細胞里面還有一些色素，叫類胡蘿卜素，也是一個變色的“高手”。一些黃色的、橙色的花的顏色，就是它“調配”出來的。這類色素不但花朵里面有，還出現在葉子里，許多植物的葉子在秋天一點點變黃，就是類胡蘿卜素在起作用。

園藝師也是使花卉“變色”的高手，經過他們的栽培，一些鮮花的顏色變得更加豐富多彩，甚至出現了許多自然界里根本看不到的奇異花色。

[考考你] 世界上什么顏色的花最多？