產品涉酸鈉超標 輝山乳業喊冤

高素英

隨著河北省食品藥品監督管理局（以下簡稱“河北食藥監局”）一紙情況說明，“輝山河北高鈣奶被下架事件”終于畫上句號。9月29日，河北食藥監局再發文，雖然沒有道歉，但表示撤銷此前引起全國媒體關注的輝山硫氰酸鈉超標的安全警示。

輝山乳業副總裁徐廣義表示，從2013年開始，輝山乳業就對硫氰酸鈉指標進行批批檢測，同時進行第三方外檢，所有檢測數據顯示產品合格。由于質疑河北食藥監局存在違規操作，9月28日輝山乳業在京召開媒體發布會。同日，輝山廠區數萬名員工聚集舉條幅聲討河北食藥監局。

9月30日，輝山乳業稱，經國家食品質量安全監督檢驗中心和河北食藥監局以及第三方機構檢測，此前被稱“硫氰酸鈉超出最高限定值”的產品檢測結果全部合格。公司股份申請當日恢復買賣。雖然輝山討回了公道，但是這一事件究竟對企業帶來怎樣的損失，仍是個未知數。

自檢和復檢報告未公布

9 月18 日，輝山乳業經銷商接到超市通知，河北食藥監局發布了《關于對遼寧輝山乳業集團“輝山”牌高鈣牛奶全部下架停售的通知》，通知中稱“2015 年7 月10 日輝山牌高鈣牛奶檢出含有非食用物質（硫氰酸鈉）”。

然而此結果遭到輝山集團的質疑。9月28日，輝山乳業在北京召開媒體溝通會，認為河北食藥監局存在檢測程序違規、檢測結果不實等問題，對河北食藥監局的檢測結果，輝山表示無法認可。

9月28日，輝山乳業召開緊急發布會。記者在發布會現場看到，輝山出具了國家食品質量安全監督檢驗中心的檢測結果顯示，其產品均為合格。而遼寧省食品藥品監管局通報的最新調查顯示，硫氰酸鈉的含量在國家規定的參考值以下，全部合格。

不過記者注意到，這些檢測報告所涉及的輝山乳業送檢批次產品，并非此前河北食藥監局檢測出“涉毒”的批次產品。對此，徐廣義表示，由于此前河北食藥監局檢測批次已經過期，所以沒有辦法對同批次產品進行檢測。據了解，河北食藥監局檢測批次是7月10日出產的輝山高鈣牛奶（240ml）利樂枕裝產品（保質期45天，即8月25日到期）。

對過期的同批次產品檢測，硫氰酸鈉含量是否會發生變化？徐廣義以“這是個專業的技術問題”為由拒絕回答，并稱由專家回答。

按照輝山說法，無法對已過期的同一批次產品進行檢測。但據輝山乳業副總裁王欣宇介紹，輝山乳業的原奶批批自檢，且有自檢報告“為證”。那么輝山能否公布針對河北食藥監局檢測的7月10日生產的高鈣奶原奶的自檢報告，輝山乳業現場沒有公布這一對自身有利的證據。

9月30日，輝山乳業發布公告稱，該批次產品由集團錦州工廠生產，所用原料奶來自于錦州地區，集團并未發現入廠原料含有硫氰酸鈉，入廠安排符合相關規定，原材料無帶入可能。

有關專家向記者透露，一般抽檢的產品都留有復檢樣品，是否對復檢樣品進入檢測，不管是河北食藥監局還是輝山都沒有給出明確的答復。

監管程序遭質疑

在此次發布會上，徐廣義表示，從2013年開始，輝山集團就對硫氰酸鈉指標進行批批檢測，同時進行第三方外檢。截止到目前，所有檢測數據顯示產品合格。輝山乳業絕對不會，也毫無必要添加硫氰酸鈉。

徐廣義也對河北食藥監局的執法和檢測結果提出了質疑，他認為河北食藥監局存在檢測程序違規、檢測結果不實、判斷結論不當、信息發布違法四大問題。

以檢測結果不實為例，通過輝山核查，河北食藥監局委托秦皇島出入境檢驗檢疫局檢驗檢疫技術中心進行了此次檢測工作。但是，中國合格評定國家認證委員會（CNAS）實驗室認可信息顯示，秦皇島出入境檢驗檢疫局檢驗檢疫技術中心雖然具備檢測資質，但其檢測范圍并不包含硫氰酸鈉檢測項目，其所出具的報告不具有專業性和權威性。

9月28日，徐廣義表示，在檢測結果出現異常時，河北食藥監局甚至未能按規定通知企業、向企業進行質詢，并給企業預留申訴和復檢的時間，導致輝山乳業對于出現的異常結果無法申請復檢。輝山乳業已經向國家食品藥品監督總局積極溝通、申訴。

同日，一則《輝山員工自發聚集抗議“產品被下架”，為清白不惜萬人跨省請愿》的文章在一個微信公眾賬號名為“我是條魚”發布，該公眾賬號注冊地為“遼寧”。其內容顯示，大批員工9月28日下午自發聚集在廠區內，手舉“堅決要求河北食藥監局公開道歉”“徹查真相還我清白”“輝山乳品品質不容非法詆毀中傷”等條幅提出強烈抗議。

該文章內容還顯示，河北食藥監局此舉不僅嚴重損害了輝山乳業在消費者心中的品牌形象，更是惡意誤導消費大眾。如繼續無視事實拒不道歉拒不改正，給不出合理的解釋，將會考慮進一步舉行“保衛輝山”的萬人跨省請愿，聲援公司的合法維權活動。

未否認檢測結果

然而僅一天的時間，河北食藥監局再發文，雖然沒有道歉，但表示撤銷安全警示。河北食藥監局稱，在近期食品安全風險監測中發現，有一批次標稱遼寧輝山乳業生產的高鈣牛奶中硫氰酸鈉檢測值為15.2mg/kg，高于國家食品安全風險監測參考值（≤10mg/kg）較多。

鑒于原衛生部公布的《食品中可能違法添加的非食用物質和易濫用的食品添加劑品種名單（第一批）》中明確規定，硫氰酸鈉嚴禁用于乳及乳制品中。經組織專家初步研判，認為存在一定的風險。考慮到公眾對乳品安全非常關心，從防范風險和維護公眾健康的角度出發，河北食藥監局9月24日發布了一期食品銷售安全警示。

警示發布后，根據消費者的反映，河北食藥監局又對市場銷售的標稱輝山乳業集團生產的其他7批次液態乳產品進行了應急抽樣檢驗，7批次產品檢驗結果在2.7～4.2mg/kg之間。鑒于牛乳中本身存在一定的硫氰酸鈉本底值，且國際食品法典委員會（CAC）規定生乳中允許添加硫氰酸鈉的限量值為14mg/kg，結合應急抽樣檢驗結果，經再次組織專家研判，認為此前發布的15.2mg/kg檢出值對消費者的健康風險低。考慮上述因素，河北食藥監局決定撤銷9月24日發布的該期食品銷售安全警示。

記者注意到，雖然河北食藥監局撤銷了安全警示，但并未否認此前檢測的結果，仍然是15.2mg/kg。

值得注意的是，就在輝山召開發布會的當天，河北食藥監局官方網站發布針對輝山乳業產品的檢測通報稱，就針對乳制品中硫氰酸鈉風險問題，近日，河北食藥監局對河北市場銷售的標稱遼寧輝山乳業（沈陽、錦州）有限公司生產的其他批次產品進行了應急檢驗，共抽樣7批次。檢驗結果顯示，本次抽取的7批次產品硫氰酸鈉含量未超過國家食品安全風險監測參考值。

9月29日晚間，在港上市的輝山乳業發出復牌公告稱，集團在東北三省的液態奶銷售額占液態奶總銷售額的97.24%，河北省的液態奶銷售額占比僅為1.18%，所涉產品銷售額不到人民幣 28萬元。

不過業內專家表示，眼前的損失并不是真正的損失，“涉毒門”事件影響的是消費者的信心。雖然輝山乳業暫時討回了公道，但其市場所受的沖擊和影響，能否迅速恢復仍是個未知數。