“現擠牛奶”不安全

【八種解壓食物緩解疲勞】①治療失眠和焦慮癥，傳統熱牛奶療法是有效的；②橘子中的維生素C可助你一臂之力；③麥片減慢胃的吸收速度；④鮭魚富含Ω-3脂肪酸；⑤菠菜中的鎂有平復情緒的作用；⑥杏仁止咳平喘潤腸通便；⑦開心果胡桃可防止心跳過快；⑧鱷梨降低狂躁的情緒。

【清晨第一杯水到底喝什么】很多人清晨會先喝一杯蜂蜜水，這很不合適。蜂蜜水含糖，不是單純的水。蜂蜜中的果糖要經過人體代謝轉化為葡萄糖才能被吸收，因此腎臟排尿時間會減緩，這樣就降低了給身體排毒的作用，失去了清晨喝第一杯水的意義。所以，起床后應先喝一杯溫白開水。

（李曉蕊）

在有些消費者看來，剛擠下來的原奶最新鮮、安全，殊不知，直接飲用這種牛奶或羊奶有可能存在感染病菌等風險。國家食品藥品監督管理總局對市場及網絡販賣的原奶檢測后，提醒消費者，盡量不購買未經殺菌的原奶，更不可未經煮沸直接飲用。

原奶是指未經殺菌、均質等工藝處理的原料奶（生奶或生乳）。在內蒙古、廣東省，都出現過奶農將奶牛、山羊直接牽到街頭現擠現賣生奶的現象。擠奶的奶農并未戴手套，周圍不斷有蒼蠅飛來飛去，但即便這樣，購買的市民仍然絡繹不絕。

專家表示，由于未經均質工藝處理，原奶的乳脂肪球較大，煮沸后會發生聚集上浮，帶來“黏稠”、“風味濃郁”的感官印象。原奶是微生物生長、繁殖的良好培養基，極易受到動物體以及擠奶環境中微生物的污染。在正規的牛奶生產過程中，為了保障原奶的質量安全，我國及美國、歐盟等國家都制定了生鮮乳中微生物的限量標準。我國標準規定，生乳菌落總數不得超過2×106CFU/g（mL）。

因此，專家建議監管部門應加強對現制現售原奶飲品的監管，防止不合格原奶的銷售；消費者則應提高認識，盡量不直接飲用未經殺菌的原奶。 （李明）