影響建德市柑橘品質的土壤因素初步研究

孔樟良，陳和秀，趙玲玲，鄭銘潔，胡榮良

（1.建德市農業技術推廣中心，浙江建德 311600；2.建德市李家鎮農辦，浙江建德 311614）

影響建德市柑橘品質的土壤因素初步研究

孔樟良1，陳和秀1，趙玲玲1，鄭銘潔1，胡榮良2

（1.建德市農業技術推廣中心，浙江建德 311600；2.建德市李家鎮農辦，浙江建德 311614）

為了解影響建德市柑橘品質的土壤因素，從三都鎮、楊村橋鎮和梅城鎮選擇柑橘品種、種植年限、管理水平、生長地形和小氣候基本一致的3個果園，采樣分析柑橘產量、品質及土壤化學性狀。結果表明，3個果園間產量差異不明顯，但三都鎮和楊村橋鎮果園的柑橘品質明顯優于梅城鎮。土壤分析結果初步表明，土壤偏酸、磷和鈣等礦質元素含量較低可能是導致建德市果園柑橘品質不良的主要原因。

建德市；柑橘品質；土壤因素

建德市于1958年開始種植柑橘，至今已有50多年的歷史。至2012年，全市柑橘種植面積共4 045 hm2，占全市果園總面積的62.7%。柑橘產量9.59萬t，已成為當地農業的主產業。建德市是浙江省柑橘生產重點縣（市）之一，面積和產量分別排在浙江省的第6和第8位，是農業部“無公害柑橘生產基地”和“浙江省綠色農產品生產基地”；境內柑橘主要分布在蘭江、新安江和富春江沿岸的三都、大洋、梅城、下涯等鎮，主栽品種為早熟溫州蜜柑宮川和近年新發展的特早熟品種。在長期的柑橘栽培中發現，在建德市基本相同的氣候、栽培技術和相同的品種條件下，雖然不同地區生產的柑橘產量差異不大，但其品質卻有較大的差異。據報道，果實品質是由多因素構成的復合體，包括外觀、風味、營養、加工和貯藏品質等［1］。影響果實品質的因素很多，除了品種的遺傳特性外，還有生態條件（氣候、土壤等）、果園管理狀況等其他因素［1_5］。其中，生態條件影響果實品質的表現，在果實品質形成過程中起著關鍵作用［1］。因此，研究生態因子對柑橘果實品質的影響，不僅可為柑橘適地適栽和品質區劃提供理論依據，而且可為增進和改善果實品質提供技術指導。建德市柑橘種植區氣候、地形、管理水平基本一致，推測柑橘品質差異的原因可能是土壤因素。為了解影響建德市柑橘品質的土壤因素，從三都鎮松口、楊村橋鎮黃盛和梅城鎮姚塢選擇了柑橘品種、種植年限、管理水平、地形和小氣候基本一致的3個果園，采樣分析其柑橘產量、品質及土壤化學性狀，旨在為培育高品質柑橘提供科學依據。

1 材料與方法

觀測內容包括各柑橘園的柑橘產量、品質和土壤化學性狀，測定品質指標包括化渣性、風味、果皮厚度、可溶性固形物及品質綜合評價。果皮厚度為20次觀察數據的平均值，可溶性固形物為10次測定數據的平均值。在每一柑橘園中各采集3個重復的表土樣（采樣深度為0～20 cm），用于分析土壤pH值、全氮、有效磷、速效鉀、堿解氮、有效鈣、有效鎂和電導率，檢測方法為常規方法［6］。

由表1可知，3個柑橘園的園齡較為接近，種植品種均為早熟溫州蜜柑宮川，管理水平均較高；小氣候條件基本接近，均分布在沿江或新安江庫區周圍，地貌類型均為丘陵。

表1 供試3個柑橘園的基本情況

2 結果與分析

2.1 產量與產值

3個柑橘園2009_2013間連續5年產量與產值的平均值見表2。

表2 各柑橘園的柑橘產量與產值

由表2可知，3個柑橘園的柑橘產量以楊村橋鎮黃盛為最高，其次為梅城鎮姚塢，三都鎮松口的柑橘園的柑橘產量相對較低。楊村橋鎮黃盛柑橘園的柑橘產量分別比梅城鎮姚塢和三都鎮松口高出2.53%和12.39%，但總體上3個柑橘園間產量差異較小。由于品質差異，3個柑橘園柑橘銷售價格有較大差異，以三都鎮松口為最高，其次為楊村橋鎮黃盛，梅城鎮姚塢柑橘園柑橘銷售價格分別只有三都鎮松口和楊村橋鎮黃盛的41.11%和51.39%，相應地梅城鎮姚塢柑橘園產值分別只有三都鎮松口和楊村橋鎮黃盛的45.05%和50.10%。

2.2 品質綜合評價

表3可知，3個柑橘園生產的柑橘品質有明顯的差異。

三都鎮松口和楊村橋鎮黃盛柑橘園的柑橘的化渣性和風味明顯優于梅城鎮姚塢；同時，三都鎮松口和楊村橋鎮黃盛柑橘園的柑橘的果皮厚度分別比梅城鎮姚塢的小20.67%和12.98%；可溶性固形物含量分別比梅城鎮姚塢的高4.13%和7.52%。三都鎮松口和楊村橋鎮黃盛柑橘園生產的柑橘綜合評價品質為優，而梅城鎮姚塢柑橘園的柑橘的綜合評價品質為差。

表3 不同柑橘園柑橘品質比較

2.3 產地土壤化學性狀的差異

從表4可知，3個柑橘園間土壤速效鉀、堿解氮、電導率的差異不明顯，但土壤pH、全氮、有效磷、有效鈣和有效鎂有一定的差異。總體上，三都鎮松口和楊村橋鎮黃盛柑橘園的土壤pH、有效磷、有效鈣和有效鎂要高于梅城鎮姚塢柑橘園。通過比較3個柑橘園間土壤化學性狀與柑橘品質的差異及土壤性狀與柑橘品質變化的關聯可以看出，土壤偏酸、有效磷和有效鈣等礦質元素含量較低可能是導致建德市果園柑橘品質不良的主要原因。

表4 各柑橘園土壤化學性狀的比較

3 小結

對建德市三都鎮、楊村橋鎮和梅城鎮等3個柑橘品種、種植年限、管理水平、地形和小氣候基本一致的柑橘園生產的柑橘產量、品質及土壤化學性狀對比分析表明，3個果園間產量差異不大，但品質有明顯差異。初步結果表明，土壤偏酸、磷和鈣等礦質元素含量較低可能是導致建德市果園柑橘品質不良的主要原因。但這一結果還有待土壤酸度校治試驗、施磷及施鈣、鎂肥料試驗進一步驗證。

［1］ 鮑江峰，夏仁學，彭抒昂.生態因子對柑橘果實品質的影響［J］.應用生態學，2004，l5（8）：1477_1480.

［2］ 李振輪，王成秋，王樹良，等.柑橘生長與土壤環境［J］.中國南方果樹，2001，30（3）：17_21.

［3］ 王成秋，王樹良，鄒俊渝，等.柑橘營養特性與柑橘專用有機復合肥［J］.中國南方果樹，2000，29（5）：18_22.

［4］ 李衛東，湯海濤，賀建華，等.生態施肥技術對橘園土壤生態環境和柑橘產量及品質的影響［J］.土壤通報，2006，37（6）：1137_1141.

［5］ 余觀梅，朱本岳，俞巧鋼.施用緩釋肥對柑橘產量和品質的影響［J］.土壤肥料，2002（5）：40_41.

［6］ 鮑士旦.土壤農化分析［M］.北京：中國農業科技出版社，1999.

（責任編輯：張瑞麟）

S 666

A

0528-9017（2015）02-0192-02

10.16178/j.issn.0528-9017.20150212

2014-10-10

孔樟良（1965_），浙江建德人，高級農藝師，主要從事土壤肥料方面的研究和推廣工作。E-mail：183212557@qq.com。

文獻著錄格式：孔樟良，陳和秀，趙玲玲，等.影響建德市柑橘品質的土壤因素初步研究［J］.浙江農業科學，2015，56（2）：192_193.