大學專業里的文化元素

許奧雪

大學專業里的文化元素

許奧雪

在中國的文明史上，華夏兒女創造了五彩斑斕的文化。有些文化，放在世界范圍內是共通的，有些文化卻是中國獨有的。歷經時光的篩選，這些寶貴的文化元素頑強地存留下來，成為中國的標志。這些文化元素，在我們的大學專業里也得到了傳承。

書法學

有人這樣稱贊書法：“鐵畫銀鉤藏雅韻，粗微濃淡漫馨香。群龍墨海翻飛浪，羨煞雛鴨翼欲張。”書法的古典美，是它的靈魂。要不然，為何它流傳這么久？踏過了這么多春秋？書法的遒勁美，是它的姿容。要不然，為何它那么惹人愛？那么讓賢人為其折服？

書法是世界上獨一無二的藝術瑰寶，也是中華文化的燦爛之花。我們曾為書法大家們的藝術所傾倒，曾因書法的魅力而留戀，也曾幻想著有一天在墨海中做到風生水起。但是，你可能并不了解，你的愛好，在這一刻也許會成為你夢寐的專業。書法學屬于二級學科，面向全國文理科招生，該專業的學生主要學習篆書、隸書、楷書、篆刻、行草、古代漢語、中國書法史、書畫鑒定概論等基本課程。但是，要想成為名噪一時的書法大家，只學習基本課程是遠遠不夠的，除了依靠天賦和興趣，更重要的就是勤于練習。

該專業畢業生可以到書法藝術專業團體或研究機構，從事書法創作和理論研究，或進入出版社、電視臺、設計單位從事美術編輯、設計、刊物創辦、書刊出版和相關的書法藝術節目主持工作。由于教育部要求各級學校開設書法課程，因此各級學校對書法老師的需求也會相應增多，做一名書法老師也是不錯的選擇呢。

中國畫

中國畫又名國畫，包括水墨畫、墨筆畫、彩墨畫、工筆重彩畫、白描畫等。中國畫源起古代，以早期的象形字為基礎。早在周代，我國就有了人物畫像，春秋時期出現了大型壁畫。無與倫比的畫藝使中國畫成為中華民族的傳世之寶。

中國畫的價值并不僅在于收藏和觀賞，寫實、寫意更是激發古代詩人的靈感，間接帶動古代詩歌的繁榮。唐代詩人杜牧曾在《屏風絕句》寫到：“屏風周昉畫纖腰，歲久丹青色半銷。斜倚玉窗鸞發女，拂塵猶自妒嬌嬈?！痹姰嬜猿梢惑w，正所謂“畫中有詩”。

在大學里，中國畫的專業教學以其基礎理論和基礎實踐為本。傳統課的核心是創造性地領悟中國意象美學的內涵；寫生課的核心是以體驗中國藝術的創造精神為基礎；創作課的核心是傳承中國文化的精神，開拓人文美學的新境界。多數院校的本科生以一二年級教學為基礎課程，學習掌握傳統繪畫技法，體悟傳統美學精神；三年級分別進入水墨人物畫、工筆人物畫、山水畫、花鳥畫四個專業方向學習（學生自愿選擇專業方向）；四年級進入工作室，在工作室導師指導下進行學習。

中外美術史、藝術概論、美學概論、素描、色彩、速寫、中國古典詩詞、中國畫論、透視、解剖、人物畫、山水畫、花鳥畫、書法篆刻、創作都是中國畫的必修課程。學習中國畫并非只對一種畫系進行鉆研，“知己知彼方能大放異彩”，所以，該專業的學生還需要與其他畫種互補，培養綜合素質，擁有發現美的眼睛和創造美的心靈。畢業生適合在美術創作部門，從事中國畫創作工作；在各級美術院校從事教學工作；在各級藝術館、文化館，從事美術創作或美術普及工作；在出版社和報刊社，從事美術編輯工作?，F在，中國畫的畢業生就業有一定的壓力，但隨著時代的發展和進步，國民文化素質會穩步提高，對中國畫的欣賞能力也會不斷增強。與此同時，中國畫在海外也享有頗高贊譽。因此，國畫的瑰寶地位不可動搖，只要你肯于認真學，沒有什么做不到的。

【填報指南】

中國美術學院的書法學分書法與篆刻、書法學與教育兩個方向。書法與篆刻方向的考試科目：書法臨摹與創作、篆刻、古漢語。書法學與教育方向的考試科目：書法臨摹與創作、篆刻和古漢語。

【填報指南】

中央美術學院：中國畫（美術學類）的考試科目為素描、速寫和書法創作。其中，素描和速寫工具只能使用黑色鉛筆、黑色炭筆、橡皮。

中國美術學院：根據四個專業培養方向，即中國畫人物、中國畫山水、中國畫花鳥、中國畫綜合，依托潘天壽（中西繪畫拉開距離）、林風眠（中西融合）兩位先生的學術主張，在教學上實施兩端發展的人才培養模式。報考中國美術學院中國畫有兩種考試方式，即：第一種，素描、線描、速寫；第二種，造型基礎、命題創作、書法。

武術與民族傳統體育

56個民族共同鑄就了燦爛的中華文明，這其中包括了他們特有的傳統體育項目，比如蒙古族的摔跤、壯族的拋繡球等，也少不了中國武術。所以，填報大學里的武術與民族傳統體育不僅是展露技術、彰顯志向的好選擇，更是背負民族傳統文化發揚光大的重要使命。

該專業學生主要學習武術、傳統體育養生學、民族民間傳統體育的基本理論與知識，受到這些方面的技術、技能的基本訓練，具有組織教學、訓練、科研、競賽、裁判、管理等方面的基本能力。

武術與民族傳統體育的主要課程有民族傳統體育概論、中國武術史、中國文化概論、武術理論基礎、傳統體育養生學、中醫學基礎、專項理論與技術、運動生理學、運動解剖學、運動心理學等。

該專業的畢業生大多進入體育產業、教育機構、企事業單位，從事教練、保安、教師和其他社會急需的體育工作。

開設武術與民族傳統體育的高校有鄭州大學體育學院、北京體育大學、上海體育學院、武漢體育學院、成都體育學院、首都體育學院、東北師范大學、徐州師范大學、山東師范大學、西北師范大學、河南大學、集美大學等。

【填報指南】

上海體育學院作為全國高等學校體育學類武術與民族傳統體育規范研制的牽頭單位，擁有全國唯一的民族傳統體育學博士學位授予點、博士后流動站。

茶學

傳說在公元前2737年，神農上山采藥，一邊采一邊嘗，不知不覺就嘗了72種中草藥。草藥中的毒性令他口干舌燥，渾身非常不舒服，他便坐在樹下休息，正在這時，幾片樹葉飄落到他面前。憑著往常的習慣，他撿起樹葉放入口中嘗試，可令他驚奇的是，過了一會兒開始覺得身體舒暢起來，口也不渴了，感覺輕松許多。這幾片神奇的樹葉就是我們所熟知的茶葉。據記載，茶葉最早是作為藥物使用，后來發展成為飲料。東漢時期的《神農本草》中記述了以上故事，也就是“神農嘗百草，日遇七十二毒，得茶而解支”。

說到茶學，我們不能不提一個人，那就是被譽為“茶圣”的陸羽。陸羽一生嗜茶，精于茶道，以著《茶經》而聞名于世。如果陸羽穿越到現代，他是否愿意報考茶學這門專業呢？那也只有等他穿越過來才知道。

該專業主要學習植物生理與生物化學、遺傳學、土壤學、農業生態學、茶樹栽培與育種學、茶葉生物化學、茶葉機械、茶葉加工學、茶葉審評與檢驗等基本理論課程。但是，學習了理論課程僅僅是一點皮毛，要想精通還得實踐?？吹酵寥缹W和茶樹栽培與育種學這門課程沒有？這是在為種茶打基礎呀！所以，該專業的學生要“品得了極品，種得了茶樹”。當然了，學習茶學對學生的最大饋贈就是可以“天下好茶隨便喝”。這樣的饋贈，你會被誘惑到嗎？

目前，茶葉行業在國內具有很大的市場潛力。據統計，我國約85%的人都飲用過茶。隨著生活節奏的加快，生活壓力越來越大，人們更加追求一種對生活的享受，飲茶、品茶已經成為許多人首選的享受方式。同時，社會的日益發展，養生節目使人們開始關注身體健康如何“養生”幾乎成了全民話題，這也給養生茶、保健茶帶了不可估量的商機。近年來，茶文化已經走出國門，進入廣闊的東、西歐市場，茶葉貿易的前景逐年看好。所以，茶學畢業生的就業前景較為樂觀。

【填報指南】

茶學是我國控制布點專業，目前開設茶學專業的本科高校有安徽農業大學、湖南農業大學、福建農林大學、華南農業大學、四川農業大學、信陽師范學院、云南農業大學武夷學院等。

湖南農業大學

編輯/黃書滿