原味島村

鐘祥瑜

和很多人一樣，對平潭的期待來自一張張動人的照片，除了海天一色的藍(lán)外，還有那成片靜謐的石頭村落。“平潭海島民居的美麗，源于它保存的完整性。”這是福建作家蕭春雷在探訪平潭后生發(fā)的感慨。發(fā)展始終比周邊城市慢半拍的平潭，在2011年的元旦才正式擁有自己的跨海大橋，離島的歷史讓它避開了現(xiàn)代化進(jìn)程的沖擊，當(dāng)它再度躍入世人的視野時，大家才猛然發(fā)現(xiàn)，它的島，它的村落，它美麗的石頭厝，原封不動地停在了最美的樣子。

平潭本島風(fēng)大，多花崗巖，少黏土，所有的瓦片和木材都需要從島外船運而來，在環(huán)境、經(jīng)濟、交通等因素的制約下，從功能性出發(fā)，造就了有別于傳統(tǒng)中國民居的石頭厝。對石頭厝頗有研究的蕭春雷認(rèn)為，平潭海島民居至少接受了來自三個方向的大陸民居的影響：平面結(jié)構(gòu)上可能受到莆仙民居“四目廳”的啟發(fā)，馬鞍形風(fēng)火墻無疑來自閩東民居，而紅磚紅瓦和“出磚入石”則直接或間接來自閩南民居。平潭石厝位于福建沿海幾大民居體系交匯地帶，兼收并蓄，博采眾長，形成了濃郁地方特色的建筑樣式。

日復(fù)一日的動人漁村

欣賞石頭村落幾乎可以是360度無死角的。最熱鬧的方式，是從村子的碼頭往上看，一座座石頭層層疊疊地隨著山勢而起，錯落卻協(xié)調(diào)。正如蕭春雷所說的，這樣的建筑，是分散的智慧，雖大體一樣，卻傾注了各自的美好愿景，誰都想把自己的房子建得漂亮，個性化的修飾比比皆是，只不過礙于材料和建筑模板的局限，又顯得統(tǒng)一罷了，這和如今整齊劃一的規(guī)劃社區(qū)相比，多了跳動的人情味。

碼頭始終是海島村落最生動的地方。又長又大的漁網(wǎng)，被鋪平在通向碼頭的路上，車輛往來，隨意碾壓，既為了去除網(wǎng)上殼類寄生物，也為了晾曬，陽光下升騰著一股親切的魚腥味。村中的男男女女，支著凳子，坐在路邊，靚麗的頭巾把頭包得嚴(yán)嚴(yán)實實，嫻熟的手法快速織補著漁網(wǎng)。

村落不是景點，是用來生活的。碼頭上，常常聚集著處理淡菜的婦人，小山一般的淡菜隨地堆著，女人們一邊手里利索地除去殼外多余的附著物，一邊大聲地談笑。剛剛進(jìn)入避風(fēng)港的漁船停在岸邊不遠(yuǎn)處，船家劃著一方厚厚的泡沫，或坐或跪，有點滑稽地慢慢靠岸。岸邊肚子朝天的漁船，等待著修補，男人們商議著應(yīng)該從何下手，手里的煙徐徐地冒著。從岸上往里走，村里的市集上，成批小魚被裝在筐子里，賣主一擔(dān)子一擔(dān)子地稱，高聲吆喝著報上斤兩，手里的本子快速記下，一邊的買主等在皮卡旁，耐心地裝貨。錯落的石厝里，有家人圍坐剪著螺子，孩子在一旁蹣跚學(xué)步，再過一會兒，就能吃到可口的飯菜。也有父子奮力地剁著凍魚，把魚塊裝在補蟹的籠子里做餌料。彩色的蟹籠子高高地堆在墻邊，不時有人拖著長長的網(wǎng)，從你面前經(jīng)過。這一天天出航的漁船，是在祈求媽祖的庇佑，還是在心中默念“耶穌”和“阿門”？總是忙碌，卻讓人平靜。

島村的未來

漁村里歲月靜好，卻也依舊無法避免不斷流失的人口，在影像里的美麗石厝，也許正在經(jīng)歷著無人照管的破敗。平潭擁有126座島嶼，保存完整石厝建筑群的村落不下百個，這是歷史給予平潭的饋贈。如何復(fù)蘇村落，讓更多人回到家鄉(xiāng)，是平潭人需要共同面對的難題。

“人口外移，房屋破敗，這是很多村落的共性，臺灣的社區(qū)營造是值得嘗試的方法。”平潭綜合實驗區(qū)經(jīng)濟發(fā)展局副局長章容甄對臺灣的村落復(fù)蘇模式有很深的認(rèn)同。臺灣的鄉(xiāng)村旅游模式從1980年左右開始起步，由最早的休閑農(nóng)業(yè)到后來的社區(qū)營造，在社會架構(gòu)和文化認(rèn)同上，它比歐美模式更加適合平潭。

白青鄉(xiāng)是平潭鄉(xiāng)村旅游規(guī)劃的示范點，已有臺灣規(guī)劃團(tuán)隊介入負(fù)責(zé)在地的社區(qū)營造，并積極推動在建的“國際青年旅社”項目。同時，他們引進(jìn)了臺灣農(nóng)家菜“田媽媽”的美食培訓(xùn)模式，挖掘平潭傳統(tǒng)飲食，豐富烹飪手法。平潭村落還將引進(jìn)大型投資項目，并幫助村民自發(fā)營造社區(qū)魅力。最值得慶幸的是，平潭村落里依舊活躍著傳統(tǒng)建筑手工藝人，他們熟知石厝的建造和維護(hù)工藝，我們最珍愛的石頭厝，會更加長久地美麗下去。