誰(shuí)壞了“吃飯”的規(guī)矩

●文/鄭小亮 ●圖/李廣宇

清末的一天，位于黃州府團(tuán)風(fēng)鎮(zhèn)內(nèi)的金碧輝煌的曹府落成了。一看這架勢(shì)，團(tuán)風(fēng)鎮(zhèn)的百姓都明白了：曹老爺要衣錦還鄉(xiāng)了。曹老爺2 0年前就開(kāi)始走南闖北,但歲月不饒人，葉落歸根，他這是不打算再飄零了，要回鄉(xiāng)好好享清福。

他這一回鄉(xiāng)，曹府門前的車轎人馬絡(luò)繹不絕。曹老爺吩咐了：“感謝鄉(xiāng)親們抬愛(ài)，備個(gè)百人宴吧。派人到各家各戶送請(qǐng)柬去，囑咐一下，戶主只身前來(lái)即可，若是備了禮品，就是打我曹某人的臉！”

于是，曹府的下人集體出動(dòng)，忙活開(kāi)來(lái)。

這天，待客人到齊后，便開(kāi)了席。參翅鮑肚，名貴食材，一盤一盤往桌上摞，傳菜足足傳了兩刻鐘，直到最后一道魚上桌，終于完畢。

曹老爺滿面紅光，挨桌敬酒，頓時(shí)氣氛達(dá)到高潮。最北面靠右的那桌，坐的是曹府的街坊高鄰。就這一桌，發(fā)生了一個(gè)叫人意想不到的事，其中有個(gè)自外地遷居于此的主家人，嗜好吃魚，當(dāng)最后一道魚上桌，他一筷子伸過(guò)去，直取魚肚。

這下，大家都停了筷子，傻住了。要怪就怪此人不懂得本地規(guī)矩，本地酒宴，無(wú)論是山珍海味，還是家常小菜，最后一道菜必須上一整條魚。這條魚，叫作“全魚”，諧音“全余”，喻意請(qǐng)客的主人年年有余。這道“全魚”有規(guī)矩，是擺在桌上看的，而不是吃的。

曹老爺凡事都講老規(guī)矩，這話有實(shí)有據(jù)，據(jù)說(shuō)多年前，一個(gè)家人給曹老爺盛飯，將筷子直插在滿碗的飯里，畢恭畢敬地遞了過(guò)去。誰(shuí)知，一向和藹的曹老爺怒火中燒，取出家法將那下人打得跟斑馬似的。給人備碗筷、盛飯，須先擺筷子，筷子頭尾并攏，齊齊整整，不可叉開(kāi)。之后再盛飯，若將筷子直插在飯碗里，叫“當(dāng)面上香”，這是供先人的做法，這是在咒人死啊……

眼見(jiàn)著曹老爺就要來(lái)這桌敬酒，桌上的客人都慌神了。

明白怎么回事后，那肇事的客人急中生智：把魚身翻過(guò)來(lái)，遮住魚肚上的缺口不就行了？

他正要伸筷子補(bǔ)救，卻被人一把扯?。骸鞍阳~身翻過(guò)來(lái)，謂之翻江倒海，對(duì)主家更不利！待酒宴一過(guò)，若曹家人發(fā)現(xiàn)這條全魚不僅被戳了一筷子，而且還顛了個(gè)兒，我們這桌食客，都逃不脫嫌疑！”

這話一說(shuō)，那犯事的趕緊縮回手，臉上由紅轉(zhuǎn)綠，傻愣在那里。

幸好席間有一人腦子活絡(luò)，他趕緊挪動(dòng)了一個(gè)菜盤，遮住魚肚皮。就這樣曹老爺過(guò)來(lái)敬酒后，便轉(zhuǎn)身回去落座了，沒(méi)有發(fā)現(xiàn)其中的端倪。

直到酒宴快要收?qǐng)觯@桌客人都在悄悄指責(zé)那個(gè)肇事者：就因?yàn)槟銐牧艘?guī)矩，叫大家伙兒都受牽連，你說(shuō)這事兒該怎么收?qǐng)觯∧钦厥抡咭菜銞l漢子，拍著胸脯說(shuō)：“一人做事一人當(dāng)，改天我登門曹府，去給曹老爺賠個(gè)不是……”

果然，那肇事者沒(méi)有食言，登門曹府請(qǐng)罪。去的時(shí)候，曹家上下正在吃午飯，一番寒暄過(guò)后，肇事者支支吾吾說(shuō)不出所以然，曹老爺察言觀色，大度地把手一拱，說(shuō)：“這位高鄰有話但說(shuō)無(wú)妨，不必拘束?！?/p>

肇事者深吸了一口氣，硬著頭皮把百人宴上自己犯下的事兒，竹筒倒豆子，全給倒了出來(lái)。之后行了個(gè)折腰大禮，說(shuō)：“小人不懂規(guī)矩，懇請(qǐng)曹老爺大人大量，小人愿自扇耳光，給曹老爺賠罪?！闭f(shuō)罷，他左右開(kāi)弓，“啪啪啪”打起自己的耳光來(lái)。

曹老爺一把抓住那肇事者的手，皺著眉頭說(shuō)：“高鄰這是何必，就這點(diǎn)小事，說(shuō)說(shuō)笑笑就過(guò)去了，犯不著如此！”

這下，那肇事者傻住了。

只聽(tīng)曹老爺又緩緩說(shuō)道：“要說(shuō)這規(guī)矩，之前的確是有，但叫曹某汗顏的是，是我親手毀了這規(guī)矩！”

見(jiàn)肇事者目瞪口呆的樣子，曹老爺哈哈大笑，之后又狠狠地吐了口氣，好像是要吐出心中的憤懣。這才接著說(shuō)：“曹某在外行商多年，私以為最難打交道的，便是官府的某些人，大多時(shí)候，我的生死便捏在他們手里。遇上明著索要的，還好對(duì)付，舍財(cái)免災(zāi)干凈利落，遇上又當(dāng)婊子又立牌坊的，就得頭痛了，于是，有同行摯友支了一招，設(shè)宴款待那些活神仙時(shí)，將‘孝敬’放入魚肚內(nèi)，那些人往往坐等酒菜上齊，第一筷子便直取魚肚，若‘孝敬’得當(dāng)，才會(huì)繼續(xù)用酒用菜，若不然，則會(huì)拂袖而去，叫你再頭痛一回……”

說(shuō)罷，曹老爺問(wèn)了那肇事者一句：“這位高鄰，您說(shuō)這規(guī)矩還用講嗎？”曹老爺一邊問(wèn)話，一邊提起筷子，狠狠地朝桌上的全魚刺去……