植物帝國主義的茶葉篇章

蘇琦

《茶葉大盜：改變世界史的中國茶》

作者：[美]薩拉·羅斯

出版：社會(huì)科學(xué)文獻(xiàn)出版社

定價(jià)：52元

全球化不僅意味著商品、資本和人力的流動(dòng)，也意味著全球生態(tài)系統(tǒng)的再調(diào)整和再布局，這其中包含經(jīng)濟(jì)作物的移植和規(guī)模經(jīng)營，比如茶葉。《茶葉大盜：改變世界史的中國茶》圍繞英國園藝學(xué)家羅伯特·福鈞的傳奇經(jīng)歷，向人們刻畫了茶葉這一全球化商品從中國福建武夷山到印度大吉嶺的漫長旅程。

擺脫對(duì)中國茶葉市場的依賴，是東印度公司夢寐以求的理想。因此，印度西北部的大吉嶺發(fā)現(xiàn)土生茶葉的消息，讓東印度公司振奮不已。然而，事實(shí)證明，這種當(dāng)?shù)刎浬珡目诟械缴珴膳c中國紅茶不可同日而語，因此東印度公司派出“植物獵人”羅伯特？福鈞去中國盜取茶種并將其移植到大吉嶺。

此前在中國游歷過三年為英國皇家園林協(xié)會(huì)采集珍稀植物的福鈞不辱使命，他喬裝打扮，深入中國腹地產(chǎn)茶區(qū)，成功采集到成千上萬的茶樹植株和茶葉種子，行程分別包括到安徽黃山的綠茶之旅和到福建武夷山的紅茶之旅。同時(shí)，福鈞還把一批諳熟制茶工藝流程的中國師傅帶到了大吉嶺。

接下來的故事人們耳熟能詳。在與中國茶的全球市場競爭中，大吉嶺紅茶很快就走完了從分庭抗禮到全面占據(jù)上風(fēng)的歷程。到此為止，《茶葉大盜》似乎再次驗(yàn)證了一個(gè)陳舊的道理：在利潤的驅(qū)使下充分發(fā)揮冒險(xiǎn)精神是資本主義成功的主要原因。

恰恰相反。這本書通過大量細(xì)節(jié)揭示了決定資本主義成功的更多是一連串相關(guān)因素，而非偶發(fā)性事件。以茶葉植株的運(yùn)輸和移植為例，如果沒有以發(fā)明者納西爾·巴格肖·沃德的名字命名的由密封玻璃制成的沃德箱，那漂洋過海耗費(fèi)時(shí)日的漫長旅程將注定徒勞無功，人們在終點(diǎn)所見到的將只能是一堆干枯的標(biāo)本。而沃德箱的發(fā)明，是源于英國人從普通民眾到皇家園林協(xié)會(huì)對(duì)擴(kuò)大英國植物譜系的熱情。

如果沒有資本主義制度所支持的規(guī)模種植、大規(guī)模廣告營銷、高效的分銷體系和科學(xué)可量化的茶葉產(chǎn)業(yè)的試驗(yàn)與改進(jìn)，大吉嶺的紅茶可能會(huì)長期處于作坊式生產(chǎn)的狀態(tài)，從而無法成就一個(gè)產(chǎn)業(yè)帝國。此外，茶稅的取消、跨洋交通運(yùn)輸效率的提高和一支規(guī)模持續(xù)擴(kuò)大的勞動(dòng)力大軍對(duì)非酒精類飲料需求的暴漲，都成為大吉嶺紅茶成功的推手。

當(dāng)然，今天人們也可以以后見之明，把這種將世間萬物納入認(rèn)知系統(tǒng)的熱情和必欲將“落后地區(qū)”的珍稀物種占之而后快的貪婪，視為植物帝國主義的表現(xiàn)形式，因?yàn)閺拇蛑茖W(xué)名義的過分好奇心，到出于利潤目的對(duì)全球經(jīng)濟(jì)作物的生產(chǎn)布局進(jìn)行重構(gòu)，往往只有一步之遙。而到了強(qiáng)制種植園經(jīng)濟(jì)這個(gè)階段，所謂植物帝國主義已經(jīng)從認(rèn)知領(lǐng)域突進(jìn)到現(xiàn)實(shí)世界。這也解釋了為何許多第三世界國家的獨(dú)立運(yùn)動(dòng)，往往先從搗毀包括茶園在內(nèi)的白人種植園開始。至今，人們關(guān)于經(jīng)濟(jì)作物全球化的喧嘩與騷動(dòng)仍在繼續(xù)。

《五十年戰(zhàn)爭：世界政治中的美國與蘇聯(lián)（1941-1991）》

作者：[英]理查德·克羅卡特

出版：社會(huì)科學(xué)文獻(xiàn)出版社

定價(jià)：98元

作者描述了這50年來美蘇對(duì)抗的起因、發(fā)展及演變，對(duì)兩國決策層在重大國際事件中的博弈過程，進(jìn)行了洞幽察微的理論剖釋。

《好奇者的經(jīng)濟(jì)學(xué)》

編者：羅伯特·索洛 詹尼斯·默里

出版：漓江出版社

定價(jià)：37.8元

12位諾貝爾經(jīng)濟(jì)學(xué)獎(jiǎng)得主從有趣而實(shí)用的經(jīng)濟(jì)學(xué)問題入手，將經(jīng)濟(jì)學(xué)中至關(guān)重要的問題深入淺出地講述給讀者。

《不朽的遠(yuǎn)行》

作者：讓-克里斯托夫·呂芬

出版：上海譯文出版社

定價(jià)：48元

作者徒步孔波斯特拉之路的親身經(jīng)歷和見聞，重點(diǎn)不是風(fēng)景，而是寫路上的人——人說的話、人做的事。

《中國庭園記》

作者：葉廣度

出版：當(dāng)代中國出版社

定價(jià)：26元

系統(tǒng)介紹中國庭園美學(xué)的小書。作者最簡約地概括出中國庭院美學(xué)的十字規(guī)范：清淡、優(yōu)雅、靜秀、冷逸、超潔，真是精當(dāng)之至。