中國老板為何不愿做“百年老店”？

逸塵

“青島天價蝦事件”并非特例，筆者曾聽說過一樁極神秘、極詭異的鬼屋宰客奇案。

鬼屋宰客奇案

一個福建人，到某地做生意，入住賓館之后，就出來找酒吧，找到了一家，很溫暖很有情調那種。服務也周到，只是不見客人。他坐下來，點了杯名堂怪異的飲料，嘗了嘗，感覺不好喝，就要結賬走人。

賬單開出來，5800元。

福建人知道誤入黑店了。與老板理論。老板也夠溫柔，巨大的菜刀直接架脖子上，讓他給熟人打電話送錢來。

福建人萬般無奈，只好照辦。好不容易等熟人把錢送來，脫身后立即報案。

派出所比較盡職，所長親自出馬，讓福建人領路，殺奔黑店。

到了地方，大家全都驚呆了。

福建人把大家帶到的地方，根本沒有酒吧，路燈下一座黑黝黝的廢棄建筑物，沒有門窗，沒有屋頂，四面墻壁只剩下兩面，再加上嗆人的霉氣味，感覺這地方已經被廢棄了幾百年了。

這地方明顯不對……

警員們讓福建人再仔細想想，福建人也懵了，左看右走，感覺就應該是這里。可這明明是間破敗的鬼屋，他難道是遇到鬼了？

警員們當時亢奮不已，一輩子聽人說鬼說怪，這次終于碰到了。于是眾人精神抖擻，立即去捉妖拿怪。到了第二天，才終于查清楚。

原來，福建人去的那家酒吧，千真萬確就是那破敗的廢棄建筑物。當時，酒吧已經歇業，老板招了人手，要拆除酒吧，翻新加蓋。正要動手，福建人興沖沖地來了。當時老板就想，嗯，先做完這單，再拆也不遲。于是立即恢復營業。可等福建人一開口，哦，原來是個外地人，要不，反正也是最后一單，咱們就狠狠地宰他一刀？

說宰就宰，于是老板一杯兌水的醋汁，開出5800的天價。敲詐完畢，眾人立即急如星火，拆門御窗掀屋頂，連墻壁也推倒兩面。感覺福建人就要帶警員找來了，眾人一聲呼哨，迅速撤離。

老板本以為，警員看到一幢廢棄建筑，多半會斥罵客人記錯了地方，自己也就沒事了。可萬萬沒想到，鬼屋激起了警員的好奇心，非要破此怪案不可，最終老板認栽賠償客人。

這件事，除掉玄異色彩，其實跟“青島天價蝦事件”沒多大區別，表面看這是經營者道德水準問題，而深層上，其實是產權設計的問題。

想要說清這個問題，再看下面這個相反的例子。

他想做“百年老店”

最近，有位游客到了臺灣，去臺北的一家小店轉悠。她看中了一套非常漂亮的茶具，折合人民幣兩百多元。

店主是個胖墩墩的男孩，他自豪地介紹說：這套茶具，是他的團隊設計的，獲得了臺灣最高設計金獎。但是，他從里邊取出一只小茶杯，說：這只茶杯，設計感很強，但用來喝茶卻很燙，請客人再考慮一下。

客人立即放棄了這套茶具，又相中了另一套。可是小老板搖頭，說：這套不是臺灣設計，我知道你們來臺灣，就要是買臺灣本地產品。如果買到的不是臺灣產，怕你心情受影響。

咦，你看這個怪老板。可不明就里的游客卻怒了：你到底想不想做生意？

小老板正色道：正因為我認真做生意，才會跟你仔細說。我要做百年老店的，賣了你不想買的貨，會砸了我的牌子的。

嘿，不大點的小東西，還琢磨做百年老店。游客被逗樂了，再仔細挑選，結果挑選了一套價值千元的精品。買完后出門來，游客感嘆道：這孩子會做生意啊，他真誠的替顧客著想，非但沒吃虧，反而賺爆了。

——難道說，臺灣人素質就高，青島人素質就差嗎？

沒有的事！

鬼屋訛詐，青島38元一只的蝦，再到臺灣，在這幾起事件背后，起決定作用的并非是道德因素，而是產權設計的結果。

沒有產權，就不敢做

“百年老店”

我們先來看看，臺灣這家小老板，為什么生意做得如此踏實，不肯欺瞞哄騙呢？

他說，他要做百年老店。

百年老店是什么意思？

意思是說，他確信，百年之后，他的店傳兒子，傳孫子，世易時移，但他家的店鋪，還在這里。

他怎么可以如此肯定？

因為這家店鋪的產權，是屬于他的。除非出現不可抗的巨大災難——就算是碰上了，店鋪下面的土地，仍然是屬于他的。

他的家祖世世代代，居住在這里，這片土地是祖上所有，任何人無權剝奪。自己的土地，自己的店鋪，他當然要精心經營。不愿意為了一點蠅頭小利，而給自己的經營帶來不確定的變數。

而多年前，許多滿懷理想主義的文藝女青年，背著挎包來到麗江，以20年租金的合約，租下當地的農家屋，投資100多萬，自行設計、裝修、工藝美化、增蓋新房……開起了客棧，經營自己心中的生活方式。

認認真真經營，品牌效果出來了。

房東也回來了。毀約！為逼走承租戶，剪電線、恐嚇客人，甚至潑糞……各類強行漲租手段層出不窮。

媒體調查發現，在麗江古城，房東毀約普遍，投資、隱居的承租戶或逃離或反抗。

所以孟子曰，無恒產者無恒心——放在這里，就是沒有產權，就不敢做百年老店。不敢做百年老店，就只能短期經營。經營者行為越是短期，就越是不規范，宰客力度就越大。

疏理對沖的產權

產權經濟學告訴我們，作為產權的所有者，哪怕這個人人品再低劣，他也會像愛護眼珠一樣，保護這項財產。相反，如果產權不歸屬于當事人，哪怕他道德再高尚，他也會短期經營，惡意操盤。

對于擁有自己產權的臺灣店主來說，百年老店是最符合他的利益的，所以他如此經營。而對于鬼店老板，對于青島38元一只蝦的老板，百年老店什么的，是完全不符合自己利益的。相反，短期經營惡意操盤，能撈一票算一票，這才是他們每天琢磨的，所以他們就這么干了。

良性的產權制度，能夠讓經營者主動積極的維護客戶利益，因為客戶利益與他同體化，損害客戶，就意味著損害自己。

劣質的產權制度，讓經營者的利益，與客戶利益形成對沖，越是維護客戶利益，對自身的利益傷害就越大——麗江古城客棧經營是個活例，越是維護客戶，悉心經營，越是傷害自己。相反，你覺得鬼屋老板，和青島的蝦老板東窗事發，顯得他們極不理性。但實際上，如這類老板絕非個別，他們不可能每個人都成為新聞關注點，所以他們仍然在一聲不吭地按照經濟規律辦事，繼續損害客戶利益，而客戶除了感嘆誠信不復，世風日下，卻無可奈何。

要想讓這個國度的人，獲得安全感與幸福感，終止相互傷害的模式，就必須先得疏理對沖的產權。讓耕者有其田，經營者有其屋，唯其如此才能夠讓經營者有恒產，有恒產者有恒心，有恒心者立恒業。才能夠讓經營者與客戶利益同體化，從此相互保護而不是相互傷害。這原本是我們先祖正常的生活模式，現在卻成為我們努力的目標。