丘北辣椒疫病發生原因及防治技術

陳裕福，王 芬，黃新動

（1.丘北縣植保植檢站，云南丘北663200；2.文山州植保植檢站，云南文山663000）

丘北辣椒是丘北縣的一大特色支柱產業，其產品以獨特的色、香、辣、味而深受廣大消費者的歡迎，種植面積不斷擴大，從1999年的0.35萬hm2發展到2014年的3.07萬hm2，產量 4 780萬kg，產值已超5億元，1999年丘北縣被國務院評選為“中國辣椒之鄉”。近幾年來，由于農業生產環境不斷惡化，導致丘北辣椒病蟲害大量發生和危害，發生面積和危害程度呈逐年上升趨勢，對全縣辣椒產業可持續發展構成了嚴重威脅，其中，辣椒疫病發生和危害特別突出，大多數種植地塊均有發生，發生面積達到種植面積的70%以上，該病害每年造成直接經濟損失達1 000萬元以上，辣椒疫病除危害辣椒的根、莖、枝、葉和果實外，還危害番茄、黃瓜、甜瓜等作物。丘北辣椒疫病的科學防治直接關系到全縣辣椒種植戶增產增收和丘北辣椒產業的發展。

1 發生原因

1.1 環境

田間適宜發病的溫度為25～33℃，相對濕度為85%以上。雨季或大雨后天氣突然轉晴，氣溫急劇上升，病害易流行。土壤濕度95%以上，持續4～6 d，病菌即完成侵染，2～3 d就可發生1代[1]。因此辣椒疫病成為發病周期短、流行速度迅猛的毀滅性病害。

1.2 栽培技術

通過筆者前期的試驗表明，種植過密、通風透光不良（表1）、連年重茬的田塊發病重（表2）。大水漫灌或雨后淹水的田塊，凡浸泡在水中的莖、葉、果實都會發病。偏施氮肥，磷、鉀肥不足，微量元素缺乏也是病害發生嚴重的原因（表3）。

表1 栽培密度與辣椒疫病的關系

表2 重茬栽培與辣椒疫病的關系

表3 不同氮肥用量與辣椒疫病的關系

2 病原

辣椒疫病（Phytophthora copsici Leonian） 屬鞭毛菌亞門疫霉屬。菌絲絲狀，無隔。孢囊梗無色，絲狀。孢子囊頂生，單胞，卵圓形。厚垣孢子球形，黃色。卵孢子球形。病原菌的卵孢子可存活3年以上，主要以卵孢子、厚垣孢子在土壤中和病殘體上越冬，為翌年主要的初侵染源，并可度過不種植寄主作物的季節。在適宜的溫度和濕度條件下，卵孢子開始萌發，產生游動孢子，侵入辣椒的根部、莖基部、葉部[1]。

3 發病規律和條件

疫病在辣椒整個生育期均可發病，在生長期間，病株陸續產生孢子囊和游動孢子，借風、雨、灌水及其他農事活動傳播。發病后可產生新的孢子囊，形成游動孢子進行再侵染。病菌生育溫度范圍為10～37℃，最適宜溫度為20～30℃[1]，空氣相對濕度在90%以上時發病迅速；經雨水擊濺和灌溉水傳至莖基部或果實上，條件適宜時萌發侵染，根、莖、葉、果均可受害，以莖和根為主。經風雨、氣流重復侵染。露地栽培地塊7-8月辣椒掛果后最易受害；溫度25～30℃、相對濕度在85%以上時疫病發生較重；大雨過后天氣轉晴，氣溫急劇上升，高溫高濕氣候為疫病發生蔓延創造極為有利的條件；從表1、表2、表3可明顯看出，長期連作和土壤質地粘重的地塊，由于土壤帶菌，辣椒根系的抗病力降低，發病也會偏重；易積水的地塊，定植過密，通風透光不良發病重；降雨日多、雨量大、地塊積水、多年重茬等均有利于發病；氮肥使用偏多、植株衰弱均有利于該病害的發生和蔓延；植株傷口有利于病菌侵染。露地辣椒5月上旬開始發病，6月上旬遇到高溫高濕或雨后暴晴天氣發病快而重。疫病在辣椒地塊里表現出明顯的中心病株和發病中心。發病中心多形成在低洼積水和土壤黏重地帶。具體表現為田間最初僅有少數植株發病，形成傳病中心，很快向周圍擴散，侵染鄰近植株。

4 癥狀

丘北辣椒疫病主要危害葉片、果實和莖，特別是莖基部最易發生。

4.1 苗期癥狀

幼苗期主要危害根和莖基部，可使嫩莖基部出現似熱水燙傷狀、不定形的暗褐色斑塊，后形成棱形大斑，病部軟腐，變褐縊縮呈蜂腰狀，至使幼苗折倒，有時也呈立枯狀死亡。

4.2 植株受害癥狀

成株多在莖基部和枝杈處發病，初期產生水浸狀暗綠色病斑，后擴展為長條形黑褐色病斑，繞莖一周。病斑部位皮層腐爛、縊縮，與周圍健康組織分界明顯。發病部位的葉片由下向上枯萎死亡。

主根染病初期出現淡褐色濕潤狀斑塊，逐漸變黑褐色濕腐狀，皮層腐爛，枝脫落剩中柱部分，失去吸收功能。初期葉片早晚能恢復，中后期枯死，表現為青枯癥狀；

莖染病多在近地面或分叉處，先出現暗綠色、濕潤狀不定形的斑塊，后變為黑褐色至黑色病斑。邊緣不明顯，病部常凹陷或縊縮，致使上端枝葉枯萎。潮濕時病斑上出現白色霉層，引起軟腐或莖枝倒折；受害植株上部葉色深，下部褪綠，葉片由下向上萎蔫、脫葉直至死亡。

葉上病斑初呈水漬狀，后擴展成近圓形或不規則形大病斑，葉片頂腐，病斑周圍褪綠變黃。受害葉片邊線不明顯，病斑迅速擴展后使葉片枯縮脫落，出現禿枝。天氣干燥時病斑變褐色而停止擴展，遇雨天空氣濕度大時，其上可出現白色霉狀物，擴展迅速，葉片大部軟腐脫落，干后成淡褐色。

花蕾被害迅速變褐脫落。

果實染病多從蒂部開始，出現似熱水燙傷狀、暗綠至污褐色、邊緣不明顯病斑，病斑稍凹陷，病果呈灰綠色，后出現灰白色軟腐，有時有深綠色同心輪紋，局部或整個果實腐爛，逐漸失水后成為黑褐色僵果，殘留在枝條上。

上述各染病部位的病斑在天氣潮濕時，表面可長出一層稀疏的白色霉層，果肉軟腐脫落，內腔有濃密白色菌絲，這是病菌的孢囊梗和孢子囊。若天氣干燥，病果失水干縮掛在枝上呈暗褐色僵果。

5 防治方法

5.1 農業防治

選用健壯無病斑的果實留種；避免與花生、茄科類作物連作。可與禾本科、十字花科等作物輪作；前茬收獲后及時清理殘枝落葉，集中燒毀，減少病源基數；移栽前深翻曬土，增加土壤透氣性，提倡壟作或選擇坡地種植。在地勢較平坦的地塊應開好排水溝，采用高壟栽培，避免田間積水；在育苗時要選用新土或用消毒藥劑對土壤進行消毒后再育苗。如田間開始出現病株應及時將病株拔除，并將其病株帶到田外銷毀，決不能將病株棄于田間或水溝內；合理施肥，提高植株抗病性：以充分腐熟的有機肥為主，配合磷鉀肥作基肥，苗期少施氮肥，花蕾期加強追肥，促進辣椒旺盛生長、預防早衰、減輕病害發生。粘重土壤要增施火土加以改良，增強其通透性和滲水能力。

5.2 化學藥劑防治

5.2.1 種子處理

種子先經55℃溫水浸種30 min或清水預浸10～12 h后，再用1%硫酸銅液浸種5 min，撈出后拌少量草木灰；或用種子重量0.3%的58%甲霜靈粉劑拌種后播種；或用72.2%霜霉威水劑、20%甲基立枯磷乳油1 000倍液、50%多菌靈可濕性粉劑500倍液任選一種，浸種1 h，藥液以浸沒種子5～10 cm為宜，撈出水洗后催芽播種。

5.2.2 苗床地處理

育苗時，苗床地用50%多菌靈可濕性粉劑、70%百菌清可濕性粉劑、58%甲霜靈可濕性粉劑與細土混拌均勻，播種時用藥土的2/3墊種，1/3蓋種。或每平方苗床用25%甲霜靈或40%乙磷鋁8 g與適量細土拌勻做成藥土，然后取總量1/3的藥土施入苗床內，2/3的藥土播種后覆蓋。也可用敵克松進行苗床噴霧消毒，但噴霧后要用薄膜覆蓋悶2～3 d后播種。苗期可選用甲霜靈錳鋅400～600倍藥液灌根。

5.2.3 大田地塊處理

定植前結合翻耕撒施70%敵克松可濕性粉劑37.5 kg/hm2，或70%甲霜靈錳鋅37.5 kg/hm2，殺滅土壤中殘留病菌。

5.2.4 大苗期化學防治

發病初期噴25%瑞毒霉可濕性粉劑750倍液，或64%殺毒礬可濕性粉劑500倍液，或58%甲霜靈錳鋅可濕性粉劑600倍液，或75%百菌清可濕性粉劑600倍液，或1∶1∶200的波爾多液，或72%克露可濕性粉劑500倍液，或40%霜疫靈可濕性粉劑200倍液噴霧。每隔7～10 d噴1次，連噴2～3次。尤其要注意雨后立即噴藥。

6 丘北辣椒疫病實用藥劑選擇探討

2007年，丘北縣植保站、樹皮鄉農技站在樹皮鄉大龍樹和龍溪村小組的丘北辣椒種植地塊實施辣椒疫病和病毒病藥劑防控試驗2組，參試藥劑和防治效果見表4、表5和表6。

從試驗結果看出，疫必克和福帥德對辣椒疫病的防治效果在70%以上，有較好的防治效果。另據湖南農大鄧召利教授研究認為[2]，用含量為3 g/kg的丁子香酚可溶液劑2 000倍液、25%甲霜·霜霉威可濕性粉劑1 000倍液噴霧，防治效果在70%以上，但施藥時期掌握在辣椒疫病發病初期施第1次藥，以后間隔7 d施藥1次，連用3次以上[3]。

表4 供試藥劑及用量

表5 丘北縣辣椒主要病害病情指數

表6 供試藥劑對辣椒主要病害的防治效果

辣椒疫病化學藥劑防治應本著施藥“上噴下灌”的原則，用藥強調保護作用，控制中心病區，防止疫病的迅速流行。

[1]中國農科院植物所.中國農作物病蟲害[M].北京：中國農業出版社，1979.

[2]劉樹芳，羅紹康，楊佩文，等.丘北縣無公害辣椒生產主要病害及防治藥劑篩選[J].云南農業科技，2008（6）：42-43.

[3]鄧召利.辣椒疫病防治的藥劑篩選試驗[D].長沙：湖南農業大學，2010.