葡萄吐魯番的文化名片

馬龍

葡萄吐魯番的文化名片

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新疆有“吐魯番的葡萄、哈密的瓜、伊犁的蘋果、和田的石榴、庫爾勒的香梨”聞名天下的說法。據考古發現，在2500年前，吐魯番已經有葡萄種植了。吐魯番出土文書和古代史籍有很多關于葡萄種植和釀酒的記載?，F在吐魯番是新疆最大的葡萄產區，是中國優質無核葡萄產區，也是中國最大的無核葡萄種植地區，是世界北半球最大無核白產區之一，世界四大葡萄干生產地之一。2012年，國家農學會葡萄分會授予吐魯番“中國葡萄圣城”。

吐魯番的葡萄品種很多，種植品種有500多種，最著名的有無核白、馬奶子和以藥用為主的梭梭葡萄，此外還有吐魯番紅葡萄、木訥格、喀什哈爾以及從國外引進的火焰無核、無核白雞心、無核紫、克瑞森無核、波爾來特、紅無籽露、全球紅、玫瑰香等葡萄，堪稱為一座“葡萄博物館”。這些品種中最出名的是吐魯番無核白葡萄，被譽為“中國綠珍珠”。

吐魯番葡萄歷史悠久，但葡萄產業發展很慢。新中國成立后，吐魯番葡萄生產得到了恢復和發展，尤其是改革開放后，葡萄栽培面積不斷擴大，產量和質量得到較大的提高。1979年，吐魯番葡萄商品生產基地建設以來，葡萄生產及其加工工業發展迅速，經過“六五”和“七五”期間的努力，以糧為主的模式結構逐步得到調整。葡萄種植面積比重逐步提高，葡萄生產已成為農民致富的主要手段。同時以葡萄為主的加工業，也蓬勃興起，已形成較大規模的葡萄生產規模。……