適宜觀賞和采摘的鮮食杏品種簡介

宋永宏+戴桂林+楊曉華+聶國偉+李凱+陳子潤+喬潤生

摘 要：隨著生活水平的提高，人們開始不斷追求高品位、原生態的田園生活，這就給農業觀光旅游采摘提供了極大的空間。本文從觀光旅游的視角介紹了十幾個鮮食杏品種在山西晉中地區的表現，旨在為當地農業觀光園區推薦一些極具觀賞和采摘價值的鮮食杏品種。

關鍵詞：觀賞；采摘；鮮食杏；品種

文章編號：1005-345X（2015）04-0019-03 中圖分類號：S662.2 文獻標識碼：B

杏果色澤鮮艷、果肉多汁、風味甜美、酸甜適口，在春夏之交的果品市場上占有重要的位置，深受人們喜愛。同時，杏樹也是一個很好的綠化、觀賞樹種，是旅游采摘園區賞花嘗果的最佳樹種之一。現將一些花色艷麗、果實漂亮、豐產性好、極具觀賞和采摘價值的鮮食杏品種介紹如下，供參考。

1 極早熟品種——駱駝黃

北京地方良種。樹冠自然圓頭形，樹勢強健，樹姿半開張。萼片紅色，花瓣粉紅色，山西晉中地區3月下旬至4月上旬盛花，賞花期達7 d。4月中旬展葉。6月上中旬果實成熟，果實生育期60 d左右；嘗果期達7 d左右。果實圓形，果頂平凹；果皮底色橙黃色，陽面著紅色；果肉橙黃色，肉厚，肉質細軟，汁液多，味甜；平均單果重68.5 g，最大果重82.0 g，稍黏核，仁甜，品質上等，成熟一致。

2 早熟品種——金太陽

歐洲品種。樹冠圓頭形，樹勢中庸，樹姿開張，枝條稍下垂。萼片紅色，花瓣淺粉紅色，山西晉中地區多在4月上旬開花，賞花期達7 d。4月中旬展葉。5月下旬果實上色，6月中旬成熟，果實生育期70多天，嘗果期達7 d左右。果實圓形稍扁，果頂稍尖；果皮底色橙黃色，陽面著紅暈，果皮光滑、干凈、漂亮；果肉橙黃色，肉厚，肉質細軟，汁液多，味甜酸爽口；平均單果重63.4 g，最大果重82.4 g，大型果，離核，仁苦，品質上，成熟一致。該品種樹姿開張，枝如垂柳，豐產性極好，入夏果滿枝頭宛如串珠，果面潔凈、平滑、漂亮，是很好的鮮食兼觀賞品種。

3 中熟品種

3.1 凱特

美國品種。樹冠圓頭形，樹勢中庸，樹姿半開張。萼片濃粉紅色，花瓣淺粉紅色，山西晉中地區3月下旬至4月上旬盛花，賞花期達7 d。4月中旬展葉。6月中下旬果實成熟，果實生育期75 d左右，嘗果期達7 d左右。果實特大，橢圓或近圓形，果頂平、微凹；果皮底色橙黃色，陽面著紅色；果肉橙黃色，肉厚，肉質較細軟，汁液中多，味酸甜；平均單果重138 g，最大果重達190 g，離核，仁苦，品質上乘。該品種果皮光亮，果實大如蘋果，又兼品質上乘、豐產性好，為觀賞兼食用的良種。

3.2 銀香白

陜西地方良種。樹冠自然圓頭形，樹勢強健，樹姿半開張。萼片紅色，花瓣白色，特美觀，山西晉中地區3月下旬至4月上旬盛花，賞花期達7 d。4月中旬展葉。6月中、下旬果實成熟，果實生育期80多天，嘗果期達7 d左右。果實扁圓形，果頂平；果皮底色白，陽面著淡紅色暈；果肉淺黃白色，肉厚，肉質細軟，汁液多，味甜，有芳香氣味；平均單果重76 g，最大果重100 g，離核，仁甜，品質上。該品種是杏中較稀少的大果型白皮白肉品種之一。

3.3 早白水

山西地方良種。樹冠圓頭形，樹勢強健，樹姿開張。萼片淺綠色，花瓣粉白色，山西晉中地區3月下旬至4月上旬盛花，賞花期7 d。4月中旬展葉。6月下旬果實成熟，果實生育期80多天，嘗果期達7 d左右。果實圓形，果頂平；果皮底色白色，陽面著紅色；果肉白色，肉厚，肉質細軟，纖維極少，汁液多，味極甜；平均單果重30 g，最大果重40 g，小型果，離核，仁苦，品質極上。該品種雖果小，但味極甜、肉細、汁多，如同葡萄，汁液可吸食。炎炎燥夏，食之如甘露也。

3.4 蘭州大接杏

甘肅地方良種。樹冠自然半圓形，樹勢強健，樹姿半開張。萼片紅色，花瓣深紅色，山西晉中地區多在4月初或中旬盛花，賞花期達7 d。4月中旬展葉。6月中下旬果實成熟，果實生育期80 d左右，嘗果期達7 d左右。果實卵圓形，狀如桃形，果頂尖，縫合線明顯；果皮底色橙黃色，陽面著紫紅色，并有明顯的朱砂點，特美麗；果肉金黃色，肉厚，致密，汁液中多，味甜，芳香濃郁；平均單果重95 g，最大果重達140 g，大型果，離核，仁甜，品質上。該品種花艷、果大、漂亮，且味道甜美，仁甜可食，耐貯藏，是中熟品種中的佼佼者。

3.5 華縣大接杏

陜西地方良種。樹冠圓頭形，樹勢強健，樹姿半開張。萼片粉紅色，花瓣粉紅色，山西晉中地區3月下旬至4月上旬盛花，賞花期達7 d。4月中旬展葉。6月下旬果實成熟，果實生育期80 d左右，嘗果期達7 d左右。果實扁圓形或近圓形，果頂平、微凹；果皮底色橙黃色，陽面淡紅有紫紅色斑點；果肉橙黃色，肉厚，肉質致密，脆而韌，有嚼頭，汁液中多，味甜；平均單果重110 g，最大果重120 g，該品種樹體較矮化豐產，大型果，品質上，離核，仁甜，耐貯運，優良中熟鮮食品種，經濟價值與觀賞價值均較高。

4 晚熟品種

4.1 軟條京

山西地方良種。樹冠圓頭形，樹勢中庸，樹姿開張。花苞濃粉紅色，萼片紅色，花瓣淡粉紅色，山西晉中地區3月25日始花，3月27日盛花，落花末期4月5日，賞花期達10 d。展葉盛期4月26日。6月23日果實成熟，果實生育期87 d。果實近圓形，果頂平，微凹；果皮底色橙黃色，陽面著紅色；果肉橙黃白色，肉厚，肉質細軟，汁液中多，味酸；平均單果重61.4 g，最大果重69.5 g，半離核，仁甜，品質中。

4.2 扁杏

山西地方良種。樹冠圓頭形，樹勢強健，樹姿開張，枝條光滑，葉片平展，極美麗。萼片紅色，花瓣淺粉紅色，山西晉中地區3月下旬至4月上旬盛花，賞花期5 d左右。4月中旬展葉。6月下旬果實成熟，果實生育期88 d，嘗果期達10 d左右。果實扁圓形，果頂尖，果皮底色白色，陽面著紅色；果肉白色，肉厚，肉質細軟，汁液多，味甜；平均單果重66.2 g，最大果重達84.1 g，離核，仁甜，品質上乘。該品種花、葉、果皆有觀賞價值。

4.3 雞蛋杏

河南地方良種。樹冠圓頭形，樹勢中庸，樹姿開張。萼片紅色，花瓣白色，山西晉中地區多在4月上旬盛花，賞花期達7 d。4月中旬展葉。6月下旬果實成熟，果實生育期88 d，嘗果期達7 d左右。果實卵圓形，果頂尖凸；果皮底色橙黃，陽面著紅色；果肉橙黃色，肉厚，肉質細軟，汁液中多，味甜；平均單果重49 g，最大果重110 g，離核，仁苦，遇雨易裂果，品質中。該品種果實漂亮，耐貯運。

4.4 冀光

河北石家莊果樹選育的品種。樹冠圓頭形，樹勢強健，樹姿開張。萼片紅色，花瓣白色，山西晉中地區3月下旬至4月上旬盛花，賞花期達7 d。4月中旬展葉。6月底果實成熟，果實生育期88 d，嘗果期達10 d左右。果實長圓形，果頂平；果皮底色橙黃色，陽面著紅色；果肉橙黃色，肉厚，肉質細軟，汁液中多，完熟前味道特酸，熟透后酸中帶點甜；平均單果重83.8 g，

最大果重102.6 g，離核，仁苦，品質中。該品種果面光滑，果色美觀，極具賞果價值。

4.5 6-1

山西農科院果樹所杏資源圃內優良品種。樹冠半圓形，樹勢強健，樹姿開張。萼片紅色，花瓣粉紅色，山西晉中地區4月上旬盛花，賞花期達7 d。4月中旬展葉。6月底果實成熟，果實生育期91 d，嘗果期達7 d左右。果實近圓形，果頂平、微凹；果面光滑，果皮底色白色，陽面著淡紅色；果肉淺黃白色，肉厚，肉質細軟，汁液中，味甜；平均單果重91.8 g，最大果重103.5 g，離核，仁甜，品質上。

5 極晚熟品種——晚紅杏

晚紅杏是由山西農科院果樹所選育出的極晚熟杏新品種。樹冠半圓形，樹勢中庸，樹姿半開張。萼片紅色，花瓣淡粉紅色，山西晉中地區4月上旬盛花，賞花期達7 d。4月中旬展葉。7月下旬至8月初果實成熟，果實生育期120 d，嘗果期達7 d左右。果實長扁圓形，果頂平；果皮底色橙黃色，陽面著紅色或滿面紅；果肉橙黃色，肉厚，肉質較細軟，汁液中多，味酸甜；平均單果重59.9 g，最大果重77.2 g，離核，仁苦，品質上。該品種果實7月上旬著色到采收約有25～30 d的賞果時間，而且果面光滑，滿面紅色，不裂果，無黑斑，也是少有的觀賞特征，值得推廣應用。