天臺山原色筆記

編輯：童珮艷 /撰文：Echo /設計：Simon

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天臺山原色筆記

編輯：童珮艷 /撰文：Echo /設計：Simon

登上赤城山觀日，是前往天臺山必不可缺的項目。

摩洛哥舍夫沙萬滿城的湛藍深淺不一，威尼斯布魯諾深黃大紅迷蒙了雙眼—純凈的色彩交織變換一旦延伸到一個地方，突然間就具有了無窮而爆炸性的魅力，吸引著無數人向那整天整地的顏色奔去。而這一次我們要說的色彩之地，它們夾著泥土的氣息，懷著細膩的氤氳，不似國外那么的飽滿張揚；它們大隱于江南，古樸低調，綻放著絢爛的色彩，也帶著留白的想象—浙江天臺山的涂色筆記，讓我們從三原色開始。

紅蒼穹·赤城棲霞

赤城山聽起來很“真誠”，從“外形”上來看其實頗有些孤獨：它距離天臺縣城大約2公里，是天臺山中唯一的丹霞地貌。也正是因為巖石一直被默默剝蝕，才慢慢變成了一座明顯的孤山—與周圍天臺山其他典型江南山峰相比，它尖銳而陡峭的輪廓著實有些另類，“不與眾山同一色，敢于平地拔千仞”便是最好的寫照。如果要問赤城山有什么特產，當地人可不會回答你小吃茶葉之類，這里的最大特產你帶不走也買不到，只能在特定的時間、地點飽一飽眼福：日出日落時分，那棲息在山巔的漫天赤紅之色，便是著名的“赤城棲霞”了。

抵達赤城山的時候正是中午，太陽半露著臉，有些霧氣盤旋在山間。正擔心著是否會影響夕陽，帶領我們上山的師傅倒是說，有霧氣繚繞這日出霞光才讓人移不開眼呢。從山腳開始往上登山，一路樹木郁郁蔥蔥，上山的石路有些陡峭，領路的師傅卻走得無比歡快，一路還介紹起了赤城山著名的18個天然洞穴石窟：赤城山的洞穴石窟，結構相當奇異，大致呈上、中、下三層布列，而且佛道互相“認領”—例如位于下層的紫云洞便是東晉高僧而建，而道家的玉京洞則跑去了上層安家。小伙伴感慨，赤城山倒是“性價比”頗高，禮佛、參道、看夕陽，樣樣都能滿足！

赤城山雖然不高（大約308米），但是爬到山頂的時候還是有些氣喘。山頂上矗立著一座南朝修建的梁妃塔，與不遠處的國清寺隋塔遙相呼應。此時天色開始染紅，火燒云逐漸蔓延開來，金紅色的霞光輕柔穿過繚繞云霧，籠罩在下方錯落有致的村莊、星羅棋布的農田上，如夢似幻；明亮的陽光掩去了，紅色漸漸變得濃郁起來。而云霧繚繞在山腰，霞光籠罩下方蜿蜒的始豐溪和天臺縣，光彩奪目。再過了10分鐘，霞光進一步鋪開，此時整個天空都已被染紅，金色光芒透過薄而細長的云層迅速蔓延至所有目及之處。一輪紅日剛巧落到梁妃塔的塔尖之處，仿佛輕柔地棲息其上—怪不得這里的夕陽被稱為“赤城棲霞”，也怪不得赤城山有著“燒山”的別稱，這一天一地濃郁而內斂的赤紅色，不正如霞光棲息、山巒燃燒嗎？

黃澄皮·天臺美饌

天邊的紅色已然染上了濃墨暗色，天逐漸暗了下來。從赤城山上下來時，我們一行人早已是饑腸轆轆，等到找到一家特色小食店坐下時，簡直兩眼能放出光來。浙江省天臺山除了自然山水之外，小吃也是一絕，如果你想從名字上來一探一道美饌的具體組成或者外形，那只能是徒勞—許多當地人日常熱愛的小食都是用當地語言起的名字，有些甚至連標準的漢字音譯都沒有！

幽靜的寒山湖，清澈的湖水和碧藍的天空，讓眼睛得到最充分的放松。

南瓜麥餅，是天臺山既健康又美味的著名小吃。

天臺山著名小吃餃餅筒，外脆里嫩，回味無窮。

小食店的老板強烈推薦我們必嘗的第一道特色小食便讓我們一臉茫然：餃餅筒。等待期間，我們把各種可能性猜了個遍：這是像餃子呢還是像蛋餅呢？莫非還是筒狀的？等到菜上桌才發現，餃餅筒這道特色的天臺山美食看起來有點像煎過的大春卷，黃澄澄的脆皮里包裹著葷素搭配的各種各樣豐富的食材，吃起來又香又脆，既可以當作點心，也能作為主食，性價比頗高。據說每年的清明、冬至和過年的時候，當地人都要親自包上很多餃餅筒招待親友。

第二道小食，是和餃餅筒齊名，到了天臺山不得不嘗試的小吃糊拉汰，聽到這個名字我們就犯傻了，完全無法憑想象來猜測這到底是何種食物。店主便熱情地解釋，糊拉汰其實又叫“糊拉拖”，是一種由麥粉調稀后制成的薄餅，香脆可口，是天臺鄉民的家常便飯之一。并且糊拉汰還可以根據各自的口味，選擇土豆、豆腐、雞蛋、南瓜絲、火腿腸、臘肉等各種“夾心”，每一種組合都會產生不一樣的美味！

除此之外，不可錯過的小吃還有水晶蛋糕、豬肉麥餅、扁食等，等到一桌擺完發現，天臺山的特色美饌，還真是貫徹了“黃澄澄”這個形容詞，色系統一得極富技術含量—看慣了顏色搭配的菜肴，這樣黃澄澄的一桌倒是別具風味！

藍墨染·寒山湖水

向來只知道“姑蘇城外寒山寺”的我們，倒是在天臺山偶遇了一個寒山湖。詩僧寒山子曾經隱居在此，也因此給這一汪湖水“冠了名”。位于天臺縣城西32公里的寒山湖其實是一個景區，除了寒山湖本身之外，還有攔河大壩、輸水發電隧洞、發電站和寒山湖度假區。我們晚上便是住在了寒山湖度假區，這里的度假區也十分的野趣：一眼望去，一幢幢蘑菇狀的茅蓬別墅錯落有致地點綴在湖邊山坡的林木間，仿佛如同曾經在此醉心山水的寒山子一般，隱居在山畔湖旁。

第二天一早，濕潤的霧氣籠罩在湖面上，并不是完全的奶白色，而是染上了一絲墨藍，就像是暈染于織物上的墨染畫作一般如夢似幻。等到霧氣散去，我們才發現，寒山湖四周被群山圍繞，而許多叫不出名字的鳥兒開始清脆地鳴叫—工作人員介紹說，寒山湖附近的山水棲息著多種屬于國際聯合保護的候鳥和國家一類保護的珍禽異獸，如果能看到它們的身影，那絕對是十分的幸運。上午陽光明媚，我們便租了條小船泛舟湖上，看著兩岸青山夾碧水，而湖面則反射著陽光顯得波光粼粼，籠罩在寒山湖上的濃郁藍墨色逐漸變淡，變換成為悠然的淺墨色，仿佛徜徉在一幅山水畫中，意味深長。■

TIPS

概況：

浙江天臺山位于浙江省中東部，地處寧波、紹興、金華、溫州四市的交界地帶，素以“佛宗道源，山水神秀”享譽海內外。

同時天臺山也是浙東南著名的避暑勝地，享有“天然氧吧”之稱的華頂森林公園，常有云濤翻騰，白云蒼狗，變幻莫測。置身其中，恍若仙境。石梁飛瀑、瓊臺仙谷更是夏日親近水的好去處；國清寺、桐柏宮一踏入便能讓心靜下來。

交通：

1.飛機：天臺山沒有機場，距蕭山、寧波國際機場一個半小時左右車程，距臺州路橋機場一個小時左右車程。

2.大巴：從上海、杭州、寧波走杭甬、上（虞）三（門） 高速公路到天臺山僅需2個小時，每天有多班巴士往返。此外，紹興、臺州、溫州等地都有前往天臺山的流水巴士。

3.自駕：滬杭甬高速公路-甬臺溫高速公路—上三高速公路-天臺出口下。