酒店改擴(kuò)建建筑設(shè)計(jì)的探討

周瑩

（中建三局集團(tuán)有限公司建筑設(shè)計(jì)院湖北省武漢市　430000）

酒店改擴(kuò)建建筑設(shè)計(jì)的探討

周瑩

（中建三局集團(tuán)有限公司建筑設(shè)計(jì)院湖北省武漢市430000）

隨著經(jīng)濟(jì)的增長(zhǎng)投資的極大，一些大型綜合性的公共設(shè)施與建筑的擴(kuò)建及改建工程也在逐漸增多，并在建筑設(shè)計(jì)方面成為了一個(gè)重要環(huán)節(jié)。本文通過比較研究、設(shè)計(jì)研究的方法，以改擴(kuò)建研究領(lǐng)域的成果基礎(chǔ)上，系統(tǒng)分析了酒店建筑的改擴(kuò)建設(shè)計(jì)。希望可以更深入的探索酒店建筑改造更新及擴(kuò)建的方法，加快我國(guó)在酒店建筑改擴(kuò)建綜合研究的腳步，豐富研究的成果，且要喚起業(yè)主、學(xué)術(shù)界以及相關(guān)的一些普通群眾對(duì)這方面的關(guān)注。

酒店；改擴(kuò)建；評(píng)價(jià)鑒定；改造

1　引言

我國(guó)經(jīng)濟(jì)的高速發(fā)展人民生活的質(zhì)量日益改善，人們對(duì)所居住建筑的室內(nèi)外的環(huán)境要求也逐漸增高。經(jīng)濟(jì)帶動(dòng)投資，因而隨著經(jīng)濟(jì)的不斷增加投資也日益增加，也因此一些大型綜合性的公共設(shè)施與建筑得以建立。隨之建筑的改擴(kuò)建工程也不斷的增多，并逐漸在建筑設(shè)計(jì)方面占據(jù)重要地位。這些年來，我們接觸了一些關(guān)以建筑改擴(kuò)建的工程設(shè)計(jì)，通過了解此類工程設(shè)計(jì)，我們慢慢明白了新建項(xiàng)目與改擴(kuò)建項(xiàng)目的難點(diǎn)及差異。

2　酒店建筑改擴(kuò)建的必然性分析

2.1經(jīng)濟(jì)方面的原因

經(jīng)濟(jì)性和使用因素是舊建筑改造再利用的根本原因。而人們?cè)趯?duì)舊建筑改造再利用時(shí)，其考慮的首要因素經(jīng)是濟(jì)性因素。通常下，在主體結(jié)構(gòu)上，待改造的舊建筑在使用壽命上都比較的短，在造價(jià)上，一棟建筑結(jié)構(gòu)大概占到了其總造價(jià)的1/3以上，在主體結(jié)構(gòu)上的花費(fèi)而言，改建比之新建能省下一大筆的資金。舊改造再利用建筑，能夠?qū)⑼顿Y人投入的土建費(fèi)用在內(nèi)的初期投資額和拆遷費(fèi)給減少，且還能繼續(xù)的利用基地內(nèi)原有的基礎(chǔ)設(shè)施。與此同時(shí)，還能將建設(shè)的周期給縮短，讓業(yè)主與投資人在最快的時(shí)間內(nèi)使用，進(jìn)而得到更大的利潤(rùn)，將經(jīng)濟(jì)效益給提高。具有投資少、效益高、工期短的優(yōu)點(diǎn)。

2.2酒店業(yè)經(jīng)營(yíng)的需要

在城市中，大量的酒店舊建筑盡管并不具有很珍貴的文化價(jià)值和歷史價(jià)值，但其卻是這個(gè)城市過去幾十年甚至是幾百年發(fā)展的見證者，然而隨著時(shí)間的流逝，曾輝煌一時(shí)的酒店還會(huì)逐漸蒙塵，且其風(fēng)格也會(huì)與時(shí)代文化相脫節(jié)，因此它需要一個(gè)改變。時(shí)常保持一個(gè)新穎的外表是一個(gè)酒店同周圍酒店相競(jìng)爭(zhēng)的一項(xiàng)基本的要求。人們對(duì)自己周身生存環(huán)境興趣的改變是導(dǎo)致酒店不斷進(jìn)行翻修的主要原因，這樣的酒店才能給客人們帶來一種因環(huán)境而產(chǎn)生的親和力。而后勤設(shè)備的不斷改善及操作效率的改善為客戶提供了更完美的服務(wù)，同時(shí)也使職員的道德品行得到提高，這些也都是酒店不斷進(jìn)行翻修的原因。

表1　鶴翔山莊2002年的改造項(xiàng)目

2.3合理的酒店建筑改擴(kuò)建還可以同時(shí)大幅提高日均房?jī)r(jià)和客房入住率

以實(shí)例為證，如鶴翔山莊2002年的改造項(xiàng)目，因山莊與青城山風(fēng)景旅游區(qū)相近，在進(jìn)行設(shè)計(jì)時(shí)便根據(jù)風(fēng)景區(qū)的特色進(jìn)行改擴(kuò)建，推出了以道家文化為主題的設(shè)計(jì)方案，憑借著獨(dú)樹一幟的“長(zhǎng)生宴”餐飲及鮮明的道家文化特色，鶴翔山莊不僅吸引大量的外地游客入住，且同時(shí)也還吸引了許多本地的消費(fèi)者，更甚至是使山莊由原二星級(jí)飯店升為四星級(jí)飯店。鶴翔山莊2002年的改造項(xiàng)目表1。

3　建筑師應(yīng)具有市場(chǎng)意識(shí)

酒店建筑的改擴(kuò)建其實(shí)是一種商業(yè)行為應(yīng)具備完善市場(chǎng)意識(shí)。酒店進(jìn)行改擴(kuò)建最終目的為的是以最小的資金投入而獲得最大的利益回報(bào)。因此，建筑設(shè)計(jì)師應(yīng)具被敏銳的市場(chǎng)洞察力，在建筑設(shè)計(jì)之初就應(yīng)與管理公司、業(yè)主等及各個(gè)經(jīng)營(yíng)相關(guān)的方面進(jìn)行溝通，且達(dá)成共識(shí)，明確目標(biāo)客戶群體、星級(jí)目標(biāo)、酒店的定位、文化主題風(fēng)格等一些與市場(chǎng)息息相關(guān)的設(shè)計(jì)信息。這樣才能在建筑設(shè)計(jì)中有的放矢，設(shè)計(jì)出完美的酒店檔次、規(guī)模、裝修風(fēng)格及建筑等。

4　擴(kuò)建原則

4.1可持續(xù)發(fā)展的原則

4.1.1節(jié)約能源原則

酒店的經(jīng)營(yíng)與建設(shè)都會(huì)消耗大量的能源。在進(jìn)行設(shè)計(jì)的階段就應(yīng)注意到建筑物的日照采光、方位朝向、大空間尺度、外墻面積等一些合理控制與安排，在通過合理有效的設(shè)計(jì)，降低酒店建筑在運(yùn)營(yíng)的過程中能源的浪費(fèi)。現(xiàn)代普遍的建筑節(jié)能標(biāo)準(zhǔn)只是對(duì)建筑節(jié)能常規(guī)的措施及最低的標(biāo)準(zhǔn)，因此在設(shè)計(jì)進(jìn)行時(shí)可以積極的說服業(yè)主使用新的技術(shù)與節(jié)能材料。

4.1.2節(jié)約土地原則

酒店改造必然會(huì)受到周邊環(huán)境等因素、建筑所處的地理位置的影響，最終影響的酒店改造整體的設(shè)計(jì)與規(guī)劃。酒店建筑進(jìn)行改擴(kuò)建的建設(shè)和設(shè)計(jì)都必須要遵守旅游區(qū)規(guī)劃、城市規(guī)劃的要求，因地制宜，懷節(jié)約土地資源的目的，進(jìn)行科學(xué)有效的設(shè)計(jì)，營(yíng)造更加良好的內(nèi)外環(huán)境思路。地處于城市中心區(qū)域的酒店建筑進(jìn)行改擴(kuò)建，通常是采用集中式的布局手法，充分的利用地下設(shè)施以到的節(jié)約用地的目的。而位于景區(qū)、郊區(qū)附近的酒店建筑物可按實(shí)際用地情況及環(huán)境，使用分散式的布局方法，形成愜意、恬靜的酒店居住環(huán)境。

4.1.3減少污染原則

充分的利用市政的設(shè)施，有條件則能夠采用集中的供暖方式，可以不用設(shè)置燃煤鍋爐房，減少污染；而沒有條件集中供暖，要盡量使用清潔能源型的鍋爐房，以減少?gòu)U氣的排放量。在酒店排水的方面，應(yīng)充分利用水資源，盡量減少污水的排放以達(dá)到的減少對(duì)城市污水管網(wǎng)的排放總量的目的。

4.2結(jié)構(gòu)方面的原則

5　完善功能，合理布局

按照新建筑物的使用要求，完善原建筑物使用功能，增加建筑物的使用面積。在建筑物設(shè)計(jì)中，將建筑完整保留使其作為總體布局的一項(xiàng)重要的組成部分，使保留建筑與新建的建筑組合形成一個(gè)有機(jī)的整體，相互的聯(lián)系，相互的依存，并在設(shè)計(jì)是就要考慮建筑物的長(zhǎng)久發(fā)展的可能性。在原酒店建筑的總體布局中，充分的考慮建筑用地附近環(huán)的境特點(diǎn)，用地內(nèi)的現(xiàn)存建筑，特別是后勤保障用房的設(shè)備與擴(kuò)建改造、遠(yuǎn)期與近期的保留建筑等。在酒店建筑工程設(shè)計(jì)規(guī)劃中，有效利用原有的建筑布局進(jìn)行布局局部的改造。這樣可以更加有效地利用資金，縮短酒店建設(shè)的周期，最大程度的提高了酒店的運(yùn)行效益。

6　結(jié)束語(yǔ)

本文與當(dāng)前各種建筑的設(shè)計(jì)理念相結(jié)合，深入探討了酒店建筑改擴(kuò)建發(fā)展的具體原因，在通過進(jìn)行橫向的研究及對(duì)比而總結(jié)出更廣泛意義的研究成果；再與不同酒店建筑改擴(kuò)建案例相結(jié)合進(jìn)行研究與分析，最終歸納的出了最具有可操作性及普遍適用性的成果。同時(shí)還總結(jié)出了現(xiàn)代酒店建筑改擴(kuò)建設(shè)計(jì)中應(yīng)遵循的一些基本原則，即經(jīng)濟(jì)方面的原則、可持續(xù)發(fā)展的原則、基本的技術(shù)原則等。

[1]劉振亞，林川，滕小平.酒店建筑設(shè)計(jì)[M].西安：西安建筑科技大學(xué)建筑系，1992.

[2]彭一剛.建筑空間組合論[M].北京：中國(guó)建筑工業(yè)出版社，1998.

[3]肯尼思·鮑威爾.舊建筑的改建與重建[M].大連：大連理工出版社，2001.

TU201

A

1673-0038（2015）40-0105-02

2015-9-12

周瑩（1982-），女，工程師，建筑學(xué)本科，主要從事建筑設(shè)計(jì)工作。