符號學(xué)在天津運(yùn)河文化旅游商品設(shè)計(jì)中的運(yùn)用與研究

彭霞霞+馬彧

摘 要：運(yùn)河文化不僅包括物質(zhì)遺產(chǎn)，還包括非物質(zhì)遺產(chǎn)。本文旨在通過分析天津運(yùn)河文化，運(yùn)用符號學(xué)的方法，將天津大運(yùn)河的歷史文化進(jìn)行解構(gòu)，得出設(shè)計(jì)要素，以設(shè)計(jì)學(xué)的方法，提出運(yùn)河旅游商品的設(shè)計(jì)方法。

關(guān)鍵詞：大運(yùn)河；旅游商品；符號學(xué)；設(shè)計(jì)

《運(yùn)河名錄》中記載著對大運(yùn)河特點(diǎn)的分析與價(jià)值的評估，其中不難發(fā)現(xiàn)大運(yùn)河的經(jīng)濟(jì)價(jià)值、社會(huì)價(jià)值等沒有被充分的認(rèn)知。由于三岔河口是天津形成和發(fā)展的源泉與動(dòng)力，本文將三岔河口作為研究天津運(yùn)河文化的切入點(diǎn)，分析大運(yùn)河線性文化遺產(chǎn)的特性，通過運(yùn)用符號學(xué)的研究方法，對運(yùn)河旅游商品的設(shè)計(jì)進(jìn)行研究，進(jìn)一步促進(jìn)天津經(jīng)濟(jì)文化的發(fā)展。

對于天津大運(yùn)河文化的研究，三岔河口是一個(gè)重要的切入點(diǎn)。三岔河口是天津城的發(fā)祥地，北運(yùn)河與南運(yùn)河匯入海河后形成了三岔河口，幾百年來它川流不息，見證了天津城的發(fā)展，也孕育了天津獨(dú)特的文脈和商脈。因此，天津的運(yùn)河文化具有多元性，例如媽祖文化、西洋文化、鹽文化、碼頭文化等。

一、以符號學(xué)對運(yùn)河歷史的解構(gòu)

1.符號學(xué)的概念

人類通過處理符號來交流信息、采取行動(dòng)，研究這些符號的學(xué)說就叫做符號學(xué)。符號學(xué)是交流的一種理論方法，它的目的是建立廣泛而可應(yīng)用的交流規(guī)則，符號是信息的載體，作為視覺的語言，是設(shè)計(jì)的對象，其物理存在性是形、色、材質(zhì)等空間符號，它把產(chǎn)品的象征功能與傳統(tǒng)的幾何學(xué)、勞動(dòng)學(xué)和技術(shù)美學(xué)聯(lián)系在一起，廣泛地應(yīng)用于產(chǎn)品設(shè)計(jì)中。

2.運(yùn)用符號學(xué)對運(yùn)河旅游商品設(shè)計(jì)的分析

天津城因河而興，由漕運(yùn)文化逐漸衍生出了媽祖文化、西洋文化、鹽文化、碼頭文化等多元文化。筆者根據(jù)前人對運(yùn)河文化的研究成果，總結(jié)概括出天津大運(yùn)河文化的符號所指，分析如下。

伴隨著京杭大運(yùn)河漕運(yùn)的發(fā)展，流傳于南方沿海一帶的媽祖崇拜被帶到了北方，媽祖文化實(shí)則上是為了祈求平安歸來，出海的船工等及家人對海神形成的一種依賴和崇拜，因此，在沿海聚落中修建了很多的媽祖廟、娘娘廟等，構(gòu)成了沿海商人最典型的文化標(biāo)記。

三岔河口作為古代天津最早的商貿(mào)集散中心，作為交通轉(zhuǎn)運(yùn)樞紐的商貿(mào)型口岸城市，西方的殖民者在此劃定了租界地，從而使大運(yùn)河天津段又出現(xiàn)了西洋建筑、日式花園、放射性道路等多種文化元素，西洋文化構(gòu)成了天津多元文化的重要組成部分之一。

在金代以前，漁民、農(nóng)夫和曬鹽工們都聚集在三岔河口，形成了自然的村落。豐富的鹽生產(chǎn)民俗、大量的民間故事、剛勁的民間音樂和舞蹈，都反映了鹽民的精神世界和深厚的文化；在長蘆鹽區(qū)的鹽母，是全國各鹽區(qū)中最具特色的鹽神信仰。可見天津的鹽文化是中國海洋文化的重要組成部分，是天津城市文化不可或缺的一部分。

大運(yùn)河將一群原本沒有任何血緣、地緣、甚至文化緣的人聚攏在一起，造就了天津城市一種獨(dú)特的文化內(nèi)涵，也有研究將這種文化稱之為“碼頭文化”。自清代中葉以來，碼頭周邊陸續(xù)出現(xiàn)了許多茶館、書場、戲園，外地伶人紛至沓來，名曰“跑碼頭”。

二、對運(yùn)河旅游商品設(shè)計(jì)的研究

對旅游商品進(jìn)行系列化設(shè)計(jì)的過程，實(shí)際上就是把各種設(shè)計(jì)元素——形狀、色彩、材質(zhì)等當(dāng)作符號，通過對這些元素的加工與整合，構(gòu)建出一系列可以承載物質(zhì)和精神文化價(jià)值的產(chǎn)品，把自己的設(shè)計(jì)思想傳達(dá)給消費(fèi)者。

因此，可以將運(yùn)河旅游商品的設(shè)計(jì)過程分為三個(gè)階段。首先，我們要了解碼頭文化、漕運(yùn)文化、媽祖文化、西洋文化、鹽文化等多元文化，從中擷取適宜運(yùn)用于旅游商品設(shè)計(jì)上的文化元素；其次，將這些賦有地方特色的文化符號進(jìn)行轉(zhuǎn)化，運(yùn)用符號的指示、象征等設(shè)計(jì)手法，將文化元素轉(zhuǎn)化為可運(yùn)用于旅游商品設(shè)計(jì)上的符號；最后是將思想層面的文化內(nèi)涵以符號的形式融入到旅游商品的設(shè)計(jì)之中。

1.形態(tài)設(shè)計(jì)符號分析

在我們對天津三岔河口的歷史文化有所了解后，不能如市面上銷售的大多數(shù)工藝品，直接用木材或者是水晶等材料，將媽祖、洋樓、煮鹽戶、碼頭等物質(zhì)文化遺產(chǎn)直接雕刻出來作為旅游商品呈現(xiàn)給消費(fèi)者，應(yīng)該挖掘三岔河口深厚的文化內(nèi)涵，將這些歷史故事轉(zhuǎn)化為具有象征意義的設(shè)計(jì)符號，甚至是具有意義內(nèi)涵的延伸符號，設(shè)計(jì)出具有紀(jì)念性、藝術(shù)性、民族性、實(shí)用性等基本符號特征的產(chǎn)品。

船錨，作為行船航海的必要之物，有人稱它為“海員的守護(hù)神”。船錨的形象被廣泛應(yīng)用于各種造型設(shè)計(jì)中，多見于服裝設(shè)計(jì)、平面設(shè)計(jì)、商品設(shè)計(jì)等方面。船錨符號，能夠承載天津碼頭文化，記載漕運(yùn)興衰，體現(xiàn)勇往直前的民族氣節(jié)。因此，船錨的抽象符號，可以作為體現(xiàn)碼頭文化的設(shè)計(jì)元素。

目前，在湄洲、廈門等地，媽祖圣像已被廣泛的用在旅游產(chǎn)品設(shè)計(jì)中。其中對媽祖圣像的表現(xiàn)形式包括寫實(shí)手法、寫意手法、抽象手法、擬人手法。媽祖圣像可以最為直觀地表現(xiàn)媽祖文化，表達(dá)中國人對天平、幸福的向往。因此，媽祖圣像作為符號元素，可以用于天津大運(yùn)河旅游商品設(shè)計(jì)中。

天津擁有眾多西洋建筑遺址。這些物質(zhì)文化遺址與大運(yùn)河文化密不可分，在近代天津歷史風(fēng)貌中，扮演了重要角色。因此，在天津大運(yùn)河旅游商品設(shè)計(jì)中，可以廣泛地采用寫意手法，將天津西洋歷史風(fēng)貌建筑應(yīng)用于設(shè)計(jì)中。

鹽母是漢族民間傳說中的神仙。中國第二鹽宗，同時(shí)是古代天津市唯一的地方神。對于鹽母神話的深入了解，不僅豐富了天津鹽業(yè)發(fā)展史，也為天津的古代文化增添了光彩。因此，采用抽象、擬人、寫意、寫實(shí)等手法，將鹽母海神像用于大運(yùn)河旅游商品設(shè)計(jì)中，能夠有效地反映出大運(yùn)河鹽文化。

2.色彩設(shè)計(jì)符號分析

一個(gè)南來北往的碼頭，將中原傳承千年的孔廟、佛寺、隨運(yùn)河北上的媽祖廟以及海外泊來的教堂、西洋建筑匯聚在一起，形成一種中西合璧的色彩。筆者在此將文化元素的色彩進(jìn)行提煉，得到了幾種最有代表性的運(yùn)河色彩。

目前三岔河口遺址的西洋建筑大多數(shù)都是歐式圖斯坎風(fēng)格，它們以白色為主要色調(diào)，這種色彩看起來明亮、大方，使整個(gè)空間給人以開放、寬容的非凡氣度，使空間絲毫不顯局促；在運(yùn)河形成與發(fā)展時(shí)期，中國式建筑的外沿大多以青褐色的磚塊壘砌而成，這種色彩能讓人體會(huì)到三岔河口悠久而多樣的文化底蘊(yùn)；媽祖廟以及一些中式建筑將紅色作為主要顏色，這個(gè)顏色也與當(dāng)時(shí)漕運(yùn)時(shí)期經(jīng)濟(jì)繁榮的情景相呼應(yīng)。紅色亦能傳達(dá)出媽祖的高尚精神，紅色也能代表人們對于美好生活的向往，所以紅色是運(yùn)河文化中必不可少的一種顏色；灰色代表著逝去的歷史和滄桑，陳舊的磚墻是這種顏色的表達(dá)，在運(yùn)河旅游商品中，這種色彩最能夠體現(xiàn)出運(yùn)河歷史文化的紀(jì)念性，它是歷史符號的延續(xù)。

三、結(jié)論

本文用符號學(xué)的研究方法對天津大運(yùn)河進(jìn)行解構(gòu)，從符號學(xué)的指示層面上，筆者對天津運(yùn)河的研究重點(diǎn)放在了三岔河口上，這是由于三岔河是天津城形成的源泉和動(dòng)力，所以從三岔河口著手進(jìn)行研究其文化內(nèi)涵。漕運(yùn)文化、碼頭文化、媽祖文化、西洋文化、鹽文化等多元文化讓經(jīng)濟(jì)繁榮、熱鬧的歷史情景再現(xiàn)，從而將這些歷史文化符號提煉出來，通過對當(dāng)時(shí)情景的了解和深入，將這些造型符號和色彩進(jìn)行提煉和總結(jié)，用非傳統(tǒng)性的賦有創(chuàng)新型的造型形式，具有代表性的暗紅、青褐色、白色以及灰色的色彩，延伸或抽象為象征層面的符號元素，融入到運(yùn)河旅游商品的設(shè)計(jì)中。

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作者簡介：彭霞霞（1989.07- ），女，漢族，湖北荊門人，碩士，天津工業(yè)大學(xué)研究生，主要從事文化與產(chǎn)品造型的研究