復(fù)合設(shè)計(jì)的協(xié)調(diào)標(biāo)準(zhǔn)-空間追求——以白天鵝酒店中庭為例分析

關(guān)雅明　孫璇

（1.華南理工大學(xué)建筑學(xué)院　廣東　廣州　5100002.廣東省建科建筑設(shè)計(jì)院　廣東　廣州　510000）

復(fù)合設(shè)計(jì)的協(xié)調(diào)標(biāo)準(zhǔn)-空間追求——以白天鵝酒店中庭為例分析

關(guān)雅明1，2孫璇2

（1.華南理工大學(xué)建筑學(xué)院廣東廣州5100002.廣東省建科建筑設(shè)計(jì)院廣東廣州510000）

復(fù)合設(shè)計(jì)研究的是多個(gè)問題之間的交叉問題，而其服務(wù)的是設(shè)計(jì)的本質(zhì)空間。通過案例分析，尋找使得各個(gè)問題協(xié)調(diào)的標(biāo)準(zhǔn)。同時(shí)指出了酒店中庭的作用。

復(fù)合設(shè)計(jì)；白天鵝酒店；酒店中庭

1　酒店中庭的作用

酒店為什么采用中庭這種形式？設(shè)中庭有很多客觀條件需要考慮，但是應(yīng)該認(rèn)識(shí)到，城市環(huán)境噪音大，中心用地雖然緊張，然人與人之間需要一個(gè)沒有煙塵，環(huán)境優(yōu)雅的交往空間。在建筑群之間穿梭的人們需要一個(gè)交匯中心?，F(xiàn)代中庭亦是在這種需求下誕生的。建筑師對(duì)于空間的追求無疑也是主要原因之一。

下面將從兩大方面探索：①酒店的所處的環(huán)境決定了酒店的總體規(guī)劃，而由建筑師對(duì)于酒店總體規(guī)劃的考慮決定了是否采取中庭這種流線組織形式。②建筑師對(duì)于酒店立意及構(gòu)思的考慮。

設(shè)計(jì)酒店過程中具體表達(dá)出對(duì)于環(huán)境的利用，以及其對(duì)于酒店的構(gòu)思，決定了選擇中庭與否。在決定采用中庭形式后，接下來中庭的大小、形狀、風(fēng)格都是跟整個(gè)酒店設(shè)計(jì)相匹配的。也可以這么說，選擇中庭的酒店，首先是處于功能及空間的綜合思考，認(rèn)為此處設(shè)一個(gè)中庭比較適合。確立使用一個(gè)中庭以組織功能的思路。隨之而來的則是對(duì)于其是否承擔(dān)營(yíng)業(yè)功能的思考。

例如80s初的中國(guó)大酒店等，最近有廣州香格里拉酒店等，在不設(shè)中庭的情況下，也同樣能解決功能問題。事實(shí)上，必有需求才有修建的必要。大多數(shù)情況下，甲方只知道需要的功能，至于修成什么樣，或是什么樣的建筑（中庭）才是好的，不甚了了。相同的例證更加具備說服力，在波特曼的中庭酒店成功以后，大部分著名酒業(yè)集團(tuán)接受了中庭酒店這種模式，顯然是開拓了眼界以及被事實(shí)說服的。

中庭創(chuàng)造的主題要有恰當(dāng)?shù)牧⒁鉃橐罁?jù)進(jìn)行選材和構(gòu)思，就能意新而不亂，體奇而不黷。創(chuàng)作的核心是環(huán)境問題。設(shè)計(jì)師常說因時(shí)、因地、因人制宜的原則，包括大的環(huán)境影響（所處的地域、現(xiàn)狀），也指微觀環(huán)境影響（地形、古樹、山石、周圍建筑）。這使設(shè)計(jì)師創(chuàng)作時(shí)有意識(shí)地尋找當(dāng)時(shí)、當(dāng)?shù)氐脑刈髦c(diǎn)，微觀上可以找到各種具體手法和方式。環(huán)境對(duì)于建筑的影響往往能超越空間距離和景觀。中庭與周圍小環(huán)境相結(jié)合的同時(shí)，如能與整個(gè)地域大環(huán)境相呼應(yīng)，有助于主題的深化和個(gè)性的塑造。一個(gè)成功的復(fù)合設(shè)計(jì)，必然是大小環(huán)境綜合作用的結(jié)果。

通過案例的分析目的是揭示設(shè)計(jì)構(gòu)思酒店過程當(dāng)中，建筑師采用中庭形式表達(dá)主題，是如何協(xié)調(diào)各系統(tǒng)的。

2　案例分析：白天鵝酒店

高33層，建筑面積10萬m2。酒店臨江而立，造型簡(jiǎn)樸，氣勢(shì)雄偉。其內(nèi)部空間層次豐富，色彩淡雅。在城市酒店中，其中庭空間最為突出。中庭室內(nèi)設(shè)計(jì)用料崇尚天然，與室內(nèi)嶺南新庭院和滔滔珠江水溶為一體，格調(diào)清新典雅，鄉(xiāng)土氣息濃郁而又富現(xiàn)代感。

如圖2，白天鵝酒店地處沙面小島，位于外國(guó)領(lǐng)事館區(qū)。周圍的建筑的都是兩三層的洋房，綠樹成蔭。其南面是珠江。風(fēng)景優(yōu)美。整個(gè)氛圍猶如處于景色怡人的風(fēng)景區(qū)之中。

在建筑師設(shè)計(jì)的過程中，首先要解決的就是這個(gè)基地給設(shè)計(jì)帶來的約束問題。設(shè)計(jì)打算從人民橋處道路交匯點(diǎn)建引橋直達(dá)基地的東面，以方便顧客。而用地形狀是東西軸長(zhǎng)，南北短。為了設(shè)計(jì)出一個(gè)略為有過渡收束空間的主入口，就決定了酒店主入口要設(shè)在東端，如何設(shè)計(jì)一條流線，把人流組織到西端去，又不會(huì)顯得過于長(zhǎng)呢？設(shè)計(jì)師分析其平面，可以發(fā)現(xiàn)方案是通過使用導(dǎo)向式中庭平面解決的。（即門廳加大堂加中庭的布局）。

這個(gè)過程體現(xiàn)了環(huán)境是設(shè)計(jì)的主要核心。在定下酒店總體規(guī)劃構(gòu)思之后，決定采用多進(jìn)中庭形式組織流線。平行江面展開布置還有一個(gè)好處，可以是酒店各個(gè)房間都能看到南面美麗的珠江白鵝潭。這樣使得室內(nèi)外環(huán)境有很強(qiáng)的聯(lián)系與溝通。

圖1　某海邊酒店空中中庭設(shè)計(jì)圖

圖2　白天鵝酒店

圖3　中庭平面圖

第二步就是對(duì)于功能組織安排，設(shè)計(jì)出引導(dǎo)人流的空間序列。酒店公共活動(dòng)功能很多，光是各類餐廳就有十多種。由這個(gè)實(shí)例設(shè)計(jì)師可以看到粉紅色的餐飲區(qū)域在酒店的公共活動(dòng)區(qū)域所占的面積是很大的。因?yàn)槠鋼?dān)負(fù)著大部分公共活動(dòng)內(nèi)容。中庭的中介樞紐功能是相當(dāng)明顯的。

中庭部分的空間豎向流線的組織自由度很大。白天鵝酒店中庭中介樞紐作用的分析圖如圖。酒店的主入口在第二層的東面，入口是一個(gè)二層高的大堂，首層的中庭主要用作連接為旅客出入必須的功能、并導(dǎo)向往上層的客房區(qū)以及餐飲、酒吧等功能。沿樓梯往下走是一個(gè)觀景平臺(tái)。再往下是中庭底界面圍合的園林景觀。并起組織商場(chǎng)及休憩用的咖啡廳作用。并連接向沙面三街的北面入口。三層起組織商務(wù)及風(fēng)味餐廳等功能的作用。酒店的高級(jí)西餐廳設(shè)在首層公共部分的最西端，是為顧客服務(wù)的室內(nèi)空間的一個(gè)最后高潮。

在這個(gè)過程當(dāng)中，需要調(diào)整中庭的大小，每一層的平面。同時(shí)結(jié)合需要進(jìn)行景觀設(shè)計(jì)。在實(shí)際操作中酒店在靠近珠江的一側(cè)設(shè)置了中庭。整個(gè)中庭為40m×13.5m，高4層，為了配合導(dǎo)向性設(shè)計(jì)，從入口大堂處即沿45°導(dǎo)向珠江，并以此為契機(jī)，反映到室內(nèi)空間和裝修構(gòu)成的各個(gè)部分。酒店休息區(qū)臨江而設(shè)，旁為大堂“玉兔酒吧”，休息區(qū)寧?kù)o，視野質(zhì)量高，透過巨型的玻璃帷幕，可以坐看外面江水滔滔，遠(yuǎn)觀煙波浩渺，內(nèi)觀金亭古木，石刻摩崖，石壁飛瀑的“故鄉(xiāng)水”，空間富有濃郁的鄉(xiāng)土味。在這個(gè)設(shè)計(jì)中：①客房與中庭的結(jié)構(gòu)是分開的。客房主體呈菱形。結(jié)構(gòu)直接落地。②中庭在裙房中，呈長(zhǎng)方形狀，其大小及形狀是因要解決用地約束的結(jié)果。

決定空間設(shè)計(jì)序列后，中庭室內(nèi)設(shè)計(jì)格調(diào)的統(tǒng)一，有助于審美上的完整性。庭內(nèi)柱子的飾面采用木板的天然紋理和本色。地面采用了桃紅花崗巖地面。由門外延伸到內(nèi)部，即或采用地毯，色調(diào)圖案均與花崗巖取得一致。為了爭(zhēng)強(qiáng)雕塑感，將所有花槽欄河分為三級(jí)，由下而上層層往外挑出。使得中庭的雕塑感延續(xù)了酒店外體形的設(shè)計(jì)。

第三步是景觀設(shè)計(jì)，這是提高酒店中庭設(shè)計(jì)的一個(gè)重要方面。

大廳中庭中庭采取前后兩段形式，前一段門廳設(shè)9m見方玻璃光棚，貫通門廳的2～3層，后一段為中庭主體，上設(shè)藻井式的光棚。構(gòu)成多層次、高曠深邃的大空間。中庭采用敞廊形式，繞廊遍植垂蘿。內(nèi)部設(shè)有假山、瀑布、噴泉、回廊、曲橋等多種設(shè)施，與玻璃幕墻外珠江上的景象交相輝映，使人有如走人畫境之感，亦真亦幻，景象萬千，真叫人不忍離去。

圍繞中庭在不同標(biāo)高上，結(jié)合組景布設(shè)一組多邊斜角的亭榭，在西端三層高的石山上設(shè)六角金頂山亭，中庭的東端首層設(shè)八角山溪水榭，在二層南側(cè)處于兩廳之間設(shè)三角亭式青銅鳥籠。三者構(gòu)成犄角之勢(shì)，這也反映環(huán)境特征的斜角構(gòu)思，更為突出。

從庭東向西望，石壁飛瀑，云寺嵐亭，天然圖畫。人園門至餐廳內(nèi)部，則見窗明幾凈，紅木椅桌，高貴典雅，洞罩格扇，剔透玲瓏。經(jīng)過水石攀登，高低序列的變化，至此有豁然開朗，別有洞天的感受。其他部分亦采用木格通雕格扇，仿古仕女飾壁，配合室內(nèi)設(shè)計(jì)園林化的總格調(diào)。

中庭的景觀展示跟周圍環(huán)境是相匹配的：①濃郁的嶺南傳統(tǒng)園林風(fēng)格，與美麗的白鵝譚相得益彰。②與周圍的領(lǐng)事館的2～3層別墅式的氛圍相配。雖在城市中，卻“鬧中帶靜”。所以酒店選擇中庭形式，其設(shè)計(jì)也很好地體現(xiàn)了景觀展示作用。

白天鵝酒店中庭的文化主題是非常成功的。中庭以碧山瀑布為主景的焦點(diǎn)，并命名為故鄉(xiāng)水。瀑布高達(dá)10多米，分級(jí)奔騰傾瀉而下。水石轟鳴，霧珠簇濺。再現(xiàn)祖國(guó)山水景色，令歸來的海外游子頓生“天涯歸來意，祖國(guó)正風(fēng)流”之嘆。也深受廣州市民的歡迎，成為市民一個(gè)旅游點(diǎn)。在白鵝潭的旁邊的白天鵝酒店，簡(jiǎn)潔中帶有中國(guó)傳統(tǒng)的元素。外觀風(fēng)格含有傳統(tǒng)元素，加上帶有中國(guó)傳統(tǒng)園林風(fēng)格的中庭與之完美結(jié)合，也證實(shí)了中庭文化主題凝練得成功。

綜述：白天鵝酒店的中庭堪稱是中庭的典范之作。其選擇是尊重環(huán)境的結(jié)果。包括大小，形狀，風(fēng)格，立意都體現(xiàn)了建筑師（莫伯治、佘畯南）對(duì)于空間的追求。由于其內(nèi)在的合理性，并處于改革開放之初，“故鄉(xiāng)水”中庭應(yīng)運(yùn)而生，取得了極大的成功。使它還具備了歷史意義。現(xiàn)代主義、地方特色與生活情趣的有機(jī)組合，是白天鵝酒店中庭創(chuàng)作成功的關(guān)鍵。

3　結(jié)論與總結(jié)

圖4　白天鵝酒店中庭豎向分析圖

圖5　入口-門廳-故鄉(xiāng)水中庭剖面示意

圖6　中庭剖面示意圖

建筑師對(duì)于空間的追求決定了是否采用中庭，創(chuàng)作的核心是環(huán)境問題。從兩方面進(jìn)行復(fù)合：①酒店的所處的環(huán)境決定了酒店的總體規(guī)劃，由總體規(guī)劃的考慮決定了是否采取中庭這種流線組織形式。②以中庭為表達(dá)酒店立意及構(gòu)思的載體，換言之，選擇中庭是建筑師綜合考慮各種設(shè)計(jì)因素，解決環(huán)境帶來的挑戰(zhàn)，對(duì)于整體把握、構(gòu)思所得出的結(jié)晶。

在酒店設(shè)計(jì)過程中，具體表現(xiàn)為首先要決定選擇什么樣客房組織型式，及如何與公共功能區(qū)流線相互結(jié)合。在安排功能時(shí)自然得出選擇中庭這一結(jié)果。在決定采用中庭形式后。其大小、形狀、風(fēng)格都是跟周圍環(huán)境相配的。其主題表達(dá)是跟整個(gè)酒店設(shè)計(jì)

相配的，并綜合協(xié)調(diào)各個(gè)方面、各個(gè)系統(tǒng)進(jìn)行配合表達(dá)主題。

[1]美Leonard R.Bachman，INTEGRATED DESIGN[M].Huston；John Wiley& Sons，inc，2003：32.

TU247.4

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2015-7-21