沙地養豬，開啟養豬模式新時代

本刊編輯/薛惠莉

沙地養豬，開啟養豬模式新時代

本刊編輯/薛惠莉

2015年 1月1日，堪稱史上最嚴環保法正式實施，新環保法實施以后，許多硬性、剛性的制度措施都要生效。養豬業作為污染強度比較大的行業，很多未達標的豬場將面臨責令限期關閉或強拆的問題，這也讓很多老板頭疼不已。而就在這緊要關頭，重慶市“養豬狀元”李海林首推的沙地養豬工藝使養豬業的環保問題得到了有效解決，小編也有幸邀請到重慶海林生豬發展有限公司董事長李海林先生，讓他來為我們講解沙地養豬的奧秘。

本刊：沙地養豬模式是在什么時候開始推行的？

李海林：新環保法頒布以后，以前的模式不準養豬，所以才想到了這個辦法，沙地養豬不用水沖洗圈舍，沒有排污，達到了環保的條件。

本刊：能否對沙地養豬具體介紹一下？

李海林：沙地養豬模式是利用簡單的鋼架結構，不硬化土地，在豬舍上鋪上厚達70 cm的河沙，讓豬在河沙上吃喝拉撒，直至出欄。豬的排泄物被河沙充分吸附，工人只需定期用微耕機將豬舍的河沙翻一遍即可，不再像傳統養豬模式一樣必須每天用水清洗豬舍。當豬經過幾個月的飼養出欄后，工人即把豬舍的頂棚換成陽光棚，將豬舍改造為菜地，讓蔬菜吸收沙里的營養。蔬菜種完后，再在變回遮陽篷又可將菜地重新變為豬舍，做到生態養殖與種植循環利用。

圖1　沙地養豬豬舍 　

本刊：目前沙地養豬在貴公司是否大規模應用起來？

李海林：我們公司目前存欄原種、祖代、父母代種豬共2 000余頭。每年向社會提供祖代、父母代種豬5 000余頭，出欄商品豬35 000余頭，現在均采用沙地養豬模式，一個圈舍大概1 000 m2，能養300頭左右的豬只，我們飼養的涪陵黑豬采用玉米加青飼料，沒有任何添加劑，所以飼養周期在10～12個月，體重在100 kg左右。豬舍采用移動式鋼架豬舍，四面通風，并且沙地能夠充分吸收糞便，使豬舍中的糞污相對較少。

本刊：豬舍四面通風冬季豈不是很冷？

李海林：我們采用的種養還原模式中，沙地的保溫性能比水泥地板的保溫性能要好得多，且我們的圈舍很寬敞，豬挨在一起，或者會跑動，這樣豬的體溫會保持得很好，如果冬季氣溫很低，我們會在豬舍四周圍封上一圈擋風的塑料薄膜，舍內溫度也能保持在十幾度，生豬還是可以安全過冬。

本刊：沙地養豬模式實施的幾個月以來，您認為有哪些優點？

李海林：簡單的總結成以下4個方面：1）沙地養豬可以讓豬的排泄物充分被沙地吸收，糞水、污水等基本不會外流，對環境沒有污染，達到了環保要求。2）沙地養豬可以省去不少人工及用水成本。3）沙地與水泥地相比更加接近大自然，使豬的長勢會更好。4）沙地養豬后，豬的排泄物讓沙地變成了肥沃的土地，再在沙地中種植蔬菜瓜果，不用施加任何肥料，等蔬菜瓜果成熟后，土地的肥也基本被吸收，再循環利用養豬，做到了養殖和種植的互補。

圖2　豬舍拆掉后的菜棚

本刊：與傳統養殖模式對比來說，沙地養豬模式的投資與收益如何？

李海林：與傳統的飼養模式相比，移動式豬舍方便、修建成本更低、修建速度更快，人力成本（和傳統養殖方式相比能減少三分之二的工作人員）和用水成本減少、不破壞農耕地、不硬化一塊土地、隨時可拆卸，并很好的解決了環保問題。但由于我們公司注重豬肉的品質，生態養殖，不用任何添加劑，養殖周期較長，在養殖成本上相對較高，所以利潤較低。

本刊：您前面提到定期對豬舍的河沙進行翻新，是否有固定的周期呢？另外由于糞便不能及時清理掉，糞便中的病原微生物會不會造成疾病的傳播？

李海林：河沙的翻新是根據豬只排泄物的多少來確定的，并沒有固定的周期，如果排泄物多了，沙地表面有許多糞便就需要翻1次。由于糞便會被沙地及時吸收，并且我們會定期對豬舍消毒，做好防疫工作，所以不會造成疾病的傳播。

小編點評：新環保法的頒布對豬場來說既是機遇又是挑戰，有能力的豬場在盡快轉型，小型豬場也在盡力追趕，李海林則是抓住了這種機遇，將傳統的養豬模式升級為沙地養豬，全新的種養結合將開啟養豬模式新時代。