營養美味的莊河滑子菇

莊河滑子菇于2011年成為農業部農產品地理標志保護農產品。

莊河市地處北溫帶，屬暖溫帶大陸性季風氣候，也具有一定的海洋性氣候特征。境內氣候溫和，平均氣溫8.2℃，受山地和海洋影響，南北氣溫相差1-2℃，年平均日照2415.6小時，日照率56%左右，降水量在時間和空間上分布不均，7、8月份降水量占全年降水的56%，無霜期170天。

莊河地區溫度的基本特征為“冬無嚴寒，夏無酷暑”，而且晝夜溫差較小。這一溫度特征，非常有利于滑菇菌絲發育和子實體形成生長。

莊河滑子菇獨特品質形成的另一氣候特征是空氣濕度相對較大。莊河海岸線較長，海霧較大，加之水庫、河流水域面積廣闊，每當初春和深秋經常可以看到云霧繚繞村莊和群山的景象。滑子菇出菇主要在春天和深秋兩季，由于滑子菇屬好濕性真菌，菌蓋、菌柄表面附有粘液，需水量比其他的食用菌多，出菇時要求棚內的相對濕度在85%左右，自然濕度較高，導致出菇棚內的溫度分布均勻，從而使形成的子實體粘液較厚，保證了滑子菇優良的品質特征。受到國內外客戶的歡迎。系列產品出口日本及歐美等地。