乳企“走出去”須先贏得國內市場

王志軍

近日，在中國乳制品工業協會第21次年會上，伊利集團董事長潘剛說，在全球一體化加速發展和中國經濟進入新常態的時代背景下，中國乳業應緊跟國家經濟大勢和乳業發展需要，打造具有全球影響力的品牌。潘剛還闡述了伊利通過“推動創新和國際化兩個輪子，固守質量和責任兩個根本”，加快品牌建設的經驗。

伊利的企業發展路徑，不無積極意義。資源、標準、研發的國際化，對于保證優質奶源、保證產品質量、保證持續發展能力等都有顯著作用，也是當下中國乳業突圍的一個重要方向。而創新、質量、責任，對于任何一個企業都是應有之義，關鍵是誰做到了、誰做得更好。對于消費者而言，只有國內乳企時刻將上述“兩個輪子”和“兩個根本”放在心頭，才能放心大膽地去購買國產奶粉。

2008年那場波及整個中國乳業的“三聚氰胺事件”，至今讓人心有余悸。據中國奶業協會統計，每年我國市場至少需要30萬噸-40萬噸嬰幼兒奶粉，但目前我國每年的嬰幼兒奶粉產量僅8萬噸-10萬噸，只占正常需求的四分之一。一個重要因素就是消費者對國產乳制品還沒有完全信任。與此同時，消費者近乎執著地青睞著國外乳品。2014年中國奶粉進口已經達到歷史最高水平，其中鮮奶達1200萬噸，占我國全年奶業產量的三分之一。即便在國家食藥監總局公布的2014年嬰幼兒配方乳粉檢測結果中，有4個進口品牌、2個批次存在風險，依舊沒能削弱消費者對“洋奶粉”的喜愛。

乳品生產是一個系統工程，不單是乳企的事。從內部看，整個產業鏈條包括種植、養殖、加工、銷售、消費等環節，一個環節有紕漏，質量則不保。從外部看，產業政策、監管制度、消費者意愿等，都對乳業企業發展有著不同的影響。近年來，國家不斷加大對乳業的政策扶持和監管力度。一系列規范乳業健康發展的政策陸續出臺，如《乳品質量安全監督管理條例》、《奶業整頓和振興規劃綱要》等。據報道，國家食藥監總局10月份將推出一項管控嬰兒奶粉配方審核的新政策，這將再次推進乳企洗牌重組，利好消費者。

對于我國乳業而言，當下之要，不僅在于“用全球資源服務中國消費者”，同時要利用國內資源，積極探索實踐種養加一體化的全產業鏈模式，保障乳品產量質量，先贏得國內消費市場，再打入國際市場。