農業的發展趨勢及爆發點

吾谷

近些年來新農業風起云涌，屬于農業的“勢”或將來臨。2015年新農業將有哪些新變化？未來農業的發展趨勢、爆發點是什么呢？

農業規模經濟

以前中國是小農經濟，中學歷史課本里就這樣介紹中國古代農業：中國封建社會的經濟基礎是小農經濟，即以家庭為單位，農業和家庭手工業相結合的自給自足的自然經濟。

但現在中國農業從整體的發展趨勢來看，正在向集約化生產發展。以肉雞和奶牛為例，2003年全國肉雞養殖規模在100萬只以上的占3.12%，到2010年為8.55%。規模化養殖業推動了飼料生意火暴。最近流行的土地流轉政策，會將土地集約在種植大戶手里，農民將從土地上被解放出來。

農民合作社

福建省永春縣湖洋合興鵪鶉專業合作社是一個典型案例。合作社現有會員28場，成員135人。2009年，產蛋135萬斤，產值750萬元，實現利潤160萬元，現有存欄35萬羽，每天可生產蛋37擔左右。

合作社在生產方面以“六統一分”為運行機制，即統一調種、統一孵化、統一飼料、統一防疫、統一運輸、統一銷售、分散飼養。把閑散的農村生產力統籌到一起，有助于發揮規模經濟效應，增強市場競爭力。

合作社被列入農業部2009年農民專業合作組織示范單位，經過幾年努力，合作社初步形成了集約化、規模化、標準化、專業化、生態化生產的現代養殖產業模式。

有機農業

國內外市場都在推動有機市場的發展，并釋放了巨大的需求。預計未來10年，中國有機農業面積將達到600萬-1000萬畝，在有機農業種植面積方面將會排世界第二。養殖業方面，以水產為例，2006年，我國有機水產總產量接近11000噸，占全國水產品總產量的0.22%，預計未來10年，這一比重將超過2%。

今后10年，我國的有機食品占國內食品市場的比例有望達到0.3%-0.5%，將成為美國、歐盟和日本之后的第四大有機農產品消費市場。未來10年，我國有機農產品出口有望達到10億-37億美元，出口的有機食品占全球有機食品國際貿易的份額則有望達到3%。

農產品品牌

陽澄湖大閘蟹也算生鮮產品中一個比較成功的品牌。市場需求穩定，產品生命周期長，附加值能做得上去，產品品質基本能達成一致，運輸保鮮又比較方便。

陽澄湖大閘蟹無疑是成功的，這給了其他農產品信心，在這個同質化嚴重的行業，現在農產品市場已由單純的產品價格或質量的競爭，轉化為農產品知名度、美譽度等以品牌為主導的綜合實力的競爭。

全產業鏈資源

上游原料成本和下游渠道費用的擠壓，讓企業產業鏈向上下游延伸，很多企業開始整合資源，布局全產業鏈。

新希望目前全產業鏈布局比較成功，是一個優秀的范本。新希望的產業鏈包括飼料、種苗、養殖體系、肉食品加工體系和市場體系開發，總體取得積極的進展，尤其是雞、鴨產業鏈建設上了一個大臺階。2011年，新希望雞和鴨的規模已達13億只。新希望的規模在不斷擴大，把產業鏈延長后，大大提升了抗風險的能力。

食品安全和品牌形象

2008年三聚氰胺事件，相關乳企成為眾人焦點，三鹿這樣的大企業也隨之崩盤。消費者對于食品安全的認知空前高漲，有眼光、有社會責任感的企業家都認識到這個問題，并采取行動。這使得不正面面對食品安全的行業和企業在今后的發展中，必將面臨巨大風險。

戰略新品

新品的打造可以為自己贏取占有市場的時間。這是面對競爭激烈的農產品行業的一個有效策略。但值得注意的是創造新品類要在技術研發上有自己的獨到之處，不要為開發新品而開發新品。農業龍頭企業只有從產品發力，踏踏實實圍繞一個戰略核心，打造并成功運營自己的戰略型新品才有出路。endprint