蜂蜜不宜放冰箱里等

蜂蜜不宜放冰箱里

天氣炎熱，有些人擔心蜂蜜會壞就放在冰箱中。首先，蜂蜜含糖量超過80%，高濃度的糖能抑制微生物繁殖，只要儲存得當，一般不用擔心蜂蜜會壞。蜂蜜在冰箱放得時間較長，就會出現白色小顆粒，這是在低溫下析出的葡萄糖，不影響營養和食用安全，就是會影響蜂蜜的口感，一喝發現味道有點不對，有些人就會認為蜂蜜壞了而扔掉。因此，蜂蜜不宜放在冰箱里。（據《健康報》）

茭白可解煩熱調腸胃

茭白是我國最早栽培的特產水生蔬菜。據《本草綱目》記載，茭白具有“解煩熱，調腸胃”的藥效，還有解毒利尿之功能。

由于質地鮮嫩，味甘實，茭白被視為蔬菜中的佳品，與葷食共炒，其味更鮮。嫩茭白的有機氮素以氨基酸狀態存在，并能提供硫元素，味道鮮美，營養價值較高，容易為人體所吸收。春夏季食用尤為適宜。適用人群為一般人均可食用。但要適量，每次1根（50克左右）。由于茭白含有較多的草酸，其鈣質不易被人體所吸收，凡患腎臟疾病、尿路結石或尿中草酸鹽類結晶較多者，不宜多食。（據《金陵晚報》）