各種普通食物最好吃的時刻

張春

玻璃瓶裝的可樂凍到正好出現柔柔軟軟冰粒的時刻。可樂里上上下下都懸浮著那種冰粒，不管是大口還是小口都可以吃到它。那是夢幻可樂。

薯條，剛出鍋，熱熱的，外表脆脆的，還有一點明顯的細鹽在外面，里面是軟的，最好是拿硬而熱的薯條刮甜筒冰激淋吃。一截一截地咬下去，每一口都吃到咸味、脆熱的外皮、燙嘴的柔嫩土豆肉，還有又甜又涼又奶味十足的冰激淋。這樣就可以冷熱甜咸硬軟一口全吃到。

鴨脖子用手撕下一條條肉吃是最好吃的。吃完可以撕的肉后，再把骨頭一節節分開，仔細吃縫里面的肉，啃到只剩白骨，最后一口吃白骨上的軟骨，才最美。吃鴨脖子應該持續地吃下去，不要洗手擦手，那樣會因麻煩而掃興。我曾獨自連續4小時不停地吃鴨脖子，在一個正在裝修、地面滿是灰塵的空房間里，坐在唯一一個能坐的小板凳上。真乃奇女子。

橘子不要剝皮，橫著切，然后一瓣一瓣撈出來吃，好像會更甜，而且因為橫著切，橘子的橫剖面嬌艷欲滴，散發著水果清香，色、香、味里面就多了色、香兩層，會變得更美妙。因為剝橘子皮會濺滿手橘子汁很麻煩，這樣吃就不會了。

橘子還可以一瓣一瓣分開放在桌子上晾干，如果有暖氣的話放在暖氣片上更有趣。這樣，橘子瓣的皮就變脆了，橘子的水分也略少了一點，把皮剝掉，翻開，只吃肉，更甜，又很好玩。

百香果的話，不是特別愛吃酸的人會覺得太酸，可它實在又很香。其實，把百香果剖成兩半，用勺子把果肉挖出來放在可樂里，酸甜就正好，那些籽嚼著吃掉更是滿口香味。如果能放入打碎的冰塊，在冰塊融化前喝掉就更棒了。

春游和秋游應該吃螃蟹。當你坐在鋪滿陽光的草地上，和你的狗一起，細細地、慢慢地吃掉一只大螃蟹……

芒果滴上兩滴醬油，楊桃蘸上酸梅粉，最好吃。這是我在廈門學會的。

兩紅柿可以整只剝掉皮，然后放在水里煮，加各種各樣的蘑菇。要多放幾個西紅柿呀，煮幾個小時才好。最后只要在湯里放一點點鹽，什么都不要加了，可以作為夏日消暑、冬季進補之佳品。

檸檬蘸細鹽吮一口，然后喝什么都好喝。

先把咸味洋蔥圈餅干上面粘著的大顆鹽粒咬下來嚼，嘴里會咸咸的，再一點點啃餅干。

橄欖要吃生的，不要吃橄欖蜜餞，也不要吃咸橄欖。生的吃起來當時非常澀，但過后嘴里會生津好幾個小時。

遇到好吃的湯面，應該面要少一點，但要把湯喝光，這樣滿足感特別強……

很多東西用手抓著吃比用筷子夾好吃。

很多東西小口吃都比大口吃好吃。

我覺得當和食物相處時，最重要的事情就是要理直氣壯。不要因為內向而無法好好地品嘗，也不要因為其他人都吃得很快就心慌，更不要因為旁邊的人大聲吧唧嘴而就此放棄。我們雖然吃得慢，但也并沒做錯什么，人多的情況下應該盡量地鼓起勇氣。但最好還是能獨自進食。

（摘自人民文學出版社《一生里的某一刻》一書）（責編 懸塔塔）