含氟牙膏的主要功能成分及其理化性質

張秋云等

【摘 要】牙膏是復雜的混合物，用來移除牙齒表面的牙菌斑及食物殘渣，協助抑制口臭，如施予氟化物或木糖醇等活性藥物成分來避免如牙齦炎等口腔疾病。牙膏中還有多種成分，均有不同的功能和作用，因此我們應該選擇適合自己的款式，從而達到才我們想要的效果。本文歸納了市面常見牙膏的主要成分的功能和理化性質。

【關鍵詞】牙膏；摩擦劑；氟化物；木糖醇

牙膏是日常生活中常用的清潔用品，隨著科學技術的不斷發展，各種類型的牙膏相繼問世，產品的質量和檔次不斷提高。市面上的牙膏品種不一，其中相當一部分是含氟牙膏，因為在牙膏中添加氟化物可以起到防齲的作用，但氟含量應控制在一定范圍內，既不能太少也不能太多，太少達不到效果，太多則會引起氟中毒，因此，所選牙膏的氟含量應嚴格符合國家標準（我國的國家標準規定成人牙膏中總氟的質量分數在0.05%～0.15%，兒童含氟牙膏中氟的質量分數則應控制在0.05%～0.11%）。同時，牙膏的功能也多種多樣，要想正確的選擇和使用牙膏，有必要對牙膏有一個較為系統全面的認識。

牙膏是由摩擦劑、保濕劑、表面活性劑、增稠劑、甜味劑、防腐劑、活性添加物，以及色素、香精、緩沖劑等混合而成。而含氟牙膏中另外添加有含氟活性物質。

1 含氟牙膏的主要成分

1.1 含氟活性物質

氟化物的主要作用是減緩釉質中礦物質的溶解，在口腔各種生理和病理條件下維持釉質表層結構的穩定，體現在脫礦和再礦化的動態平衡過程中。進行口腔清潔時其游離出的氟可使脫礦的釉質通過形成氟化鈣羥基磷灰石及非特異性的氟吸附物等物質，使早期釉質齲發生再礦化。[1]

1.1.1 氟化亞錫

氟化亞錫外觀為白色單斜晶系結晶。由氧化亞錫與氫氟酸反應，經真空蒸發制得。亦可由金屬錫與無水氟化氫反應制得。用于牙膏時主要作用為防止鈣被溶出。

1.1.2 氟化鈉

NaF外觀為無色發亮晶體或白色粉末。它在牙膏中起防齲作用，因為氟化物與牙釉質作用可在牙釉質表面形成氟磷灰石，可提高牙釉質的硬度和抗酸能力，并可減少齲齒的發病率。氟化鈉在牙膏中的用量一般為0.22～0.33%。

1.2 發泡劑

發泡劑（又稱表面活性劑）是牙膏的必備成分之一，它能夠降低液體表面張力、具有良好的潤濕作用。其乳化作用有助于香精等油溶性物質與膏體中的其他組分均勻結合成穩定的體系。刷牙時產生的豐富泡沫，可懸浮起牙垢等，漱口時被水沖洗除去，從而達到清除牙垢、清潔口腔的目的。

1.2.1 月桂醇硫酸酯鈉

月桂醇硫酸酯鈉是一種陰離子表面活性劑。外觀為白色或米色晶體、薄片、粉狀或針狀，略具油脂物氣味，有滑感，中性。化學性質穩定。它對牙膏的油水相平衡起著關鍵作用。如果其中的游離醇含量較高，會影響對油相的乳化能力，容易使香精從牙膏中分離，產生變色、變味和變稀現象。如果其中的無機鹽含量較高，會降低牙膏中增稠劑的粘度，導致牙膏產生變稀、出水現象。

1.2.2 月桂酰肌氨酸鈉

它是一種白色至淡黃色液體，有特殊氣味。其作為牙膏的表面活性劑具有以下性能與優點：它是一種溫和表面活性劑，可形成細膩、持久的泡沫，比月桂醇硫酸酯鈉溫和；與其他陽離子表面劑、消毒殺菌劑配伍性良好，不影響洗滌和發泡能力；與其他表面活性劑配伍能得到優良的起泡效果，在鹽水和硬水中同樣可改善起泡能力；在強堿、酸的環境中均較穩定；與其他陰離子表面活性劑配合，能減低體系的刺激性和改善發泡能力；具有抗菌、防霉、抗腐蝕、抗靜電能力；生物降解性好，對環境無污染。[2]

1.3 牙膏常用的甜味劑

1.3.1 糖精鈉

大多數牙膏會有淡淡的苦味，一般加入糖精鈉等甜味劑來改善牙膏口味，通常的用量為0.2%～0.5% ，其甜度為蔗糖溶液的300倍，但風味差，有明顯后苦，并且由于糖精鈉安全性一直存在爭議。

1.3.2 安賽蜜

安賽蜜是白色結晶性粉末，穩定性好，具有甜味感覺快，甜度大，性質穩定，口感爽口，風味良好，沒有任何不愉快的后味，味覺不延留等特性。甜度大約是3%蔗糖水溶液甜度的200倍，當與山梨糖醇混合時其甜味選擇性很好，經過一系列嚴格的毒理試驗，結果表明：安賽蜜是一安全無毒的新型食品添加劑。

1.3.3 三氯蔗糖

又名蔗糖素，為白色結晶性粉末，其平均甜度為5%的蔗糖溶液的600倍。三氯蔗糖作為非營養型甜味劑，具有爽口、甜度大和高質量的甜味感特性，而且既無熱量也不引起齲齒，代謝不用胰島素，且性能穩定、安全性高。且甜味作用方式與蔗糖相似，在水溶液中性質穩定，透光度大。應用于牙膏沒有任何操作上的困難。[3]

1.4 摩擦劑

摩擦劑是牙膏中最主要的成分，約占牙膏成分的 50%，其主要作用是是通過顆粒狀摩擦材料在牙齒表面反復摩擦后，去除物體表面上附著的物質。

1.4.1 碳酸鈣

碳酸鈣是牙膏中的主要磨擦劑，磨擦力強，但其產品的白度低、莫氏硬度大、粒度偏粗且雜質含量高，與氟化物配伍不穩定，在硬水中會降低表面活性劑的泡沫性且只能生產低檔牙膏產品。化學沉淀法生產的碳酸鈣具有良好的白度，不足之處是當它與某些有機酸反應時，對香味有影響。[4]

1.4.2 磷酸氫鈣

磷酸氫鈣為白色單斜晶系結晶性粉末，無臭無味。磷酸鹽作為牙膏摩擦劑在口中擴散性好， 對氟化物適應性好， 但磨擦力弱。

1.4.3 水合硅酸

水合硅酸外觀為白色高度分散的無定形粉末，其作為牙膏磨擦劑具有以下幾個優點：在牙膏體系中SiO2展現出化學惰性，只吸收很少量的功能組分，使得其與牙膏體系中其他組成物相容性非常良好；是在以NaF或者Na2PO3為氟源的牙膏體系中，SiO2表現出良好的化學惰性，使得氟離子具有很強的生物活性，可以更加有效的防止齲齒；水合硅酸是非常細的白色微粒，是目前唯一在牙膏中可做透明基質的磨料，并制成透明牙膏。這些特點使得其在牙膏磨料中使用量越來越大。

1.4.4 氫氧化鋁

它一種白色固體，是鋁的氫氧化物。它作為牙膏摩擦劑能改進牙膏的香氣和味道， 對毒素有很強的吸附能力，是較好的牙膏磨擦劑，它質量穩定，磨擦值適宜，堿性比碳酸鈣低，外觀潔白，口感好，其兩性特點能與藥物有較佳的配伍性，與氟化物配伍一般在一年內保持氟相溶度達到50%以上。但粒度分布寬，粗粒和細粒均多，形狀各異，影響產品的pH值，長期使用會對牙齒造成損傷。[5]

1.5 保濕劑

牙膏中的保濕劑的主要作用是保持膏體水分、維護膏體的流動性、降低冰點，使牙膏在冷天不凍結發硬，在干燥的環境下軟管口的牙膏不干燥結塊，保持牙膏的可塑性和使其柔軟潤滑，擠出時呈良好的膏條狀。

1.6 增稠劑

主導牙膏穩定性的關鍵原料，其主要作用為：使牙膏具有適當的粘度和稠度，又不感到粘膩，有良好的流動性能，使牙膏具有骨架；擠出的牙膏能停留在牙刷上不會塌下，有良好的成條性能，在刷牙時牙膏易分散，有良好的擴散性能；自身穩定性好，不易發生生物降解，貯存期間膏體穩定不分層，不分離出水，不影響牙膏的氣味和色澤，有良好的穩定性能；使膏體細膩光澤，磨料分散均勻，不結粘返粗；與牙膏中其他組分，特別是活性物質的相容性好，有良好的配伍性能。

1.7 防腐劑

牙膏中的碳水化合物、糖類、醇類等成分，含有豐富營養成分和水分，在牙膏生產、儲存和使用過程中，容易微生物污染，微生物在牙膏中會繁殖生長，造成牙膏膏體感官和質量發生變化。

1.8 緩沖劑

主要起到調節pH 值，防止pH 值波動過大從而引起配方不穩定的作用，通常的使用量在0.1% ～ 0.4% 之間。

常用的緩沖劑是焦磷酸鈉，外觀為白色粉狀或結晶。是由磷酸氫二鈉經熔融脫水而成無水焦磷酸鈉，溶于水中結晶而制得。用作牙膏緩沖劑能與其中的磷酸氫鈣形成膠體并起到穩定作用。

2 使用牙膏的合理建議

定期更換牙膏的種類，日常生活中，藥物牙膏比較常用。但是長期使用藥物牙膏，不僅使口腔致病菌產生抗藥性，而且在抑制、殺滅致病菌的同時，也會抑制、殺滅口腔中的正常菌群，引起新的口腔疾病和新的感染，另外，有些藥物牙膏中含有生物堿和刺激性強的物質，長期使用，會損害口腔粘膜，引起牙齦炎、口腔炎等；應每人一支藥膏，避免和家人共用牙膏，否則，許多口腔疾病會因此交叉感染，同時，大管牙膏使用的時間較長，暴露在空氣中的機會自然會增多，并且容易引起部分有效成分變質，所以，應盡快將開封的牙膏使用完或使用小劑量牙膏；刷完牙后要認真漱口，臨床研究發現，牙膏配方中大都含有磨擦劑、發泡劑、保濕劑、增稠劑、調味劑、防腐劑、氟化劑及磷酸鹽、碳酸鈣、碳酸鎂等對人體有害的物質，這些物質一旦進入人體，可能引起胃腸炎等疾病兒童不應使用成人牙膏，由于兒童口腔黏膜特別嬌嫩，若使用刺激性較強的成人牙膏刷牙會使其口腔受損，引起疼痛等不適感。且兒童在刷牙后不善于漱口，會使很多牙膏殘液進入其體內，會給兒童的生長發育和身體健康帶來很大的危害。因此，兒童盡量使用兒童牙膏并且在使用過程中，要注意使用的量，以及使用后漱口的情況。

【參考文獻】

[1]姚博文，許浩坤，王勝朝.含氟涂料和含氟牙膏對釉面再礦化和抗酸作用的實驗研究[J].實用口腔醫學雜志，2014（5）.

[2]李偉年.牙膏中的活性原料[J].日用化學工業，1997（1）.

[3]駱希明.功能性甜昧劑在牙膏中的應用[J].中國輕工業出版社.

[4]蘇愛玲，張蕾，許智芳，劉愛萍，張新峰.牙膏磨擦劑[J].日用化學品科學，2009，3（3）.

[責任編輯：鄧麗麗]