微生態制劑對仔豬生長性能的影響及機理

尹春濤　李雨來

近些年，大量的研究表明動物腸道微生態對其生長有著重要的作用，健康的腸道微生態可以顯著提高動物的生長性能。同時，微生態制劑被發現不僅可以通過改善動物腸道微生態環境促進其生長，而且可以作為抗生素的代替品維持動物腸道微生態的平衡和健康，也正因為微生態制劑對動物生長的促進作用，被人們日益重視。

1微生態制劑及其應用背景

微生態制劑是指具有一定的活性，并能夠促進微生物生長的物質，即一切對正常微生物群具有促進生長繁殖，對致病微生物有抑制作用的生物制劑，也被叫做活菌制劑或生菌劑。微生態制劑能夠有效的調節腸道菌群，維持腸道微生態的平衡，能夠促進有益微生物的生長繁殖，同時抑制有害微生物，從而快速的構建健康的腸道微生態環境，提高機體對營養物質的吸收，減少腹瀉等腸道疾病的發生率，從而促進生物的生長。

目前，微生態制劑已經被廣泛應用在魚飼料、農業、食品和醫院保健等領域，由于其較好的有效性，被普遍認可，其中添加到動物飼料中的常見微生態制劑有植物乳桿菌、雙歧桿菌、枯草芽胞桿菌等。

2微生態制劑對仔豬生長性能的影響

利用微生態制劑促進仔豬的生長的研究可以追溯到上個世紀初，研究者發現保加利亞乳桿菌可以減少仔豬體內具有衰老作用毒素的含量，從而將保加利亞乳桿菌應用到了仔豬的飼料中，提高了仔豬的生長性能。隨后，乳酸桿菌被添加到了仔豬的飼料中，結果發現仔豬在單位時間內體重明顯增加，并且健康狀態得到改善。

微生態制劑主要分為益生菌、益生元和合生元三大類。其中主要的益生菌包括雙歧桿菌、芽孢桿菌、乳酸菌、酵母和丁酸梭菌等，這些益生菌可以改善仔豬腸道環境，有效提高仔豬的生長性能。益生元則通過提高益生菌的活性來達到促進仔豬生長的目的。近期研究者對斷奶仔豬喂食含有乳酸腸球菌、枯草芽孢桿菌、地衣芽孢桿菌為主的復合微生態制劑，并對其生長性能進行研究，結果表明斷奶仔豬的生長得到明顯提高，并降低腹瀉率。飼料的轉化率和利用率也得以提高。

3微生態制劑促進仔豬生長的作用機理

提高腸道中有益微生物的比例，抑制病原微生物的生長繁殖，維持腸道微生態的平衡，降低腸道疾病的發生率。有研究表明微生態制劑可以通過競爭作用調節仔豬腸道菌群的結果，促進有益菌的生長，抑制致病菌的生長，減少腹瀉的幾率。同時一些微生物制劑，如植物乳桿菌，可以降低仔豬腸道環境的pH值，從而更好的抑制有害微生物的生長繁殖。此外生物制劑的代謝產物，如細菌素、有機酸、抗菌肽等物質本身對有害微生物有抑制作用，可以破壞有害微生物的細胞膜，使其生長停滯甚至死亡。

改善腸道微生態生態環境，抑制內毒素的合成，減少有害物質對仔豬的影響。微生態制劑可以明顯的阻止仔豬機體內有害物質的合成，并可以減少毒素在仔豬體內的富集，從而保證仔豬機體的健康，達到提高仔豬生長性能的作用。

微生態制劑可以促進仔豬對營養物質的吸收利用，提高仔豬飼料的轉化率和利用率。有研究表明強酸態微生態制劑由于富含產酶菌群，具有降解飼料中難被消化的物質，并使這些難消化的物質中難消化的蛋白轉化成可被吸收的蛋白，從而提高動物飼料中蛋白的利用率。微生態制劑可以刺激仔豬免疫器官的發育，提高仔豬機體內免疫細胞的數量和活性，從而提高仔豬機體的免疫力，促進仔豬的生長。

此外，微生物制劑還有其他一些方式促進仔豬的生長，如微生物制劑還可以通過增強仔豬的機體抵抗能力，促進仔豬的生長。微生態制劑還可以與低聚糖復合，起到了相互促進的效果。不被機體吸收的低聚糖可以促進微生態制劑的生長，從而使微生態制劑更好的發揮其功效。

4微生態產品存在的問題

當前市面上的微生態制劑產品種類繁多，由于沒有具體的質量及效果的規定，有些產品在調節仔豬腸道微生態環境方面確實具有較好的促生長能力，但是有些微生態制劑存在一定的不足，比如微生態制劑中活菌數目比較低，活菌的耐受性較弱，尤其是耐酸和膽鹽，導致口服后在胃酸和膽鹽的作用下活菌量大量下降，不能達到促進腸道微生態健康的目的。因此，筆者認為篩選具有良好抗酸和膽鹽的微生物制劑，才能保證微生物制劑發揮預想的效果，有效的維持和改善腸道微生態環境，提高仔豬的生長性能。近些年微膠囊技術可以廣泛的應用到微生態制劑的生長中，從而使活菌免于胃酸及膽鹽的破壞，使其有到達腸道時能夠保持有效發揮促進生長的活菌量。