冬蟲夏草液體深層發酵技術及產品開發

項目簡介

冬蟲夏草是傳統的中草藥和保健品，深受人們的喜愛。冬蟲夏草具有多種藥理活性和功能。包括治療腎衰竭、腫瘤和抗疲勞。蟲草多糖具有抗氧化作用，核苷具有抑制血小板凝聚作用，甾醇類物質具有抗腫瘤作用。由于天然冬蟲夏草產區局限、產量稀少，天然蟲草供不應求，國內外市場貨源緊缺，且價格較高。為此采用現代高科技生物技術，利用從青海產新鮮冬蟲夏草中分離到的蟲草菌菌株，通過深層發酵培養生產冬蟲夏草，研究結果表明深層發酵得到的菌絲體的有效成分與天然蟲草類似，蟲草多糖、甘露醇、蟲草素等重要營養成分更是高于天然蟲草。冬蟲夏草深層液體發酵技術相比傳統栽培模式具有蟲草多糖、甘露醇、蟲草素等有效成分含量高、質量穩定、生產成本低、連續生產、標準化控制、不受季節氣候影響的特點。

開發產品 蟲草菌粉、速食蟲草燕麥片、復方蟲草制劑、冬蟲夏草營養液、蟲草蜂王漿、蟲草功能飲料。

產能指標 40噸冬蟲夏草菌粉、200噸高濃度冬蟲夏草濃縮液。

經濟指標 每千克菌絲體總成本為80元，每千克菌粉的銷售價格為240元，利潤率達到200%；光蟲草菌粉的銷售額就達到1000萬元/年，利潤700萬元/年；冬蟲夏草發酵濃縮液也可以開發相關產品。

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