東營市貝類產業發展存在的問題與對策

苑春亭　劉艷春　劉強　李蕾

東營市位于山東省北部黃河三角洲地區，屬黃河沖積平原，擁有400多km的海岸線、10.19萬hm2的潮間帶和4 800 km2負10 m等深線以內的淺海，漁業資源十分豐富。由于黃河的沖積，這里的灘涂廣闊、海底平坦、水質肥沃，被譽為“百魚之鄉”，同時由于沿海的沉積物以粉砂和粘土質粉砂為主，更加適合貝類的生長繁育，生長著豐富的淺海、灘涂貝類，是理想的海洋農牧化基地，是全國著名的貝類生產區。隨著東營市海域有償使用的不斷發展，貝類增養殖業得到了突破性的發展，產量已超過全省的10%，已成為東營市海洋漁業的支柱產業。但是，由于黃河三角洲特殊的地理條件限制，也給產業的發展帶來了一定的制約因素，因此，積極探索集成與優化現有的貝類增養殖關鍵技術，開發引進優良的品種，提高水域的利用效率，提高養殖產量和質量，實現生態、經濟和社會效益的統一和增長，達到貝類增養殖產業持續、穩定發展。

1 基本現狀

目前全市貝類增養殖面積已超過7萬hm2，有28個養殖公司從事貝類養護工作，主要從事文蛤、菲律賓蛤仔、毛蚶、四角蛤的底播養殖和其他種類的護養，年產量30萬t，實現產值15.4億元。

通過調查研究，東營市共有淺海、灘涂貝類近40種，其中文蛤、青蛤、四角蛤蜊、毛蚶、脈紅螺、扁玉螺、微黃鐮玉螺、縊蟶、小刀蟶等是東營市重要的經濟貝類，藍蛤、櫻蛤類是重要的餌料貝類，同時調查研究發現，大沽全海筍和西施舌都曾是東營地區的習見種。近幾年東營市通過積極的移植、底播，泥螺、菲律賓蛤仔已成為了東營市重要的經濟貝類新品種，同時，東營市還建立了國家級蟶類自然保護區和國家級淺海貝類生態海洋特別保護區，為經濟貝類的保護和合理開發利用創造了條件。文蛤是東營的重要經濟貝類，成功注冊的“黃河口文蛤”品牌，是山東省十大著名水產品牌，被評為中國國際農業博覽會名牌產品，并獲得國家地理標志產品，曾是東營市的重要創匯產品。目前已有10多家淺海貝類養殖場，先后被確定為國家文蛤標準化生產基地、國家級水產健康養殖示范區、山東省文蛤標準化生產基地。

2 存在問題

2.1 苗種繁育體系不健全

貝類作為東營市海洋漁業的重要優勢資源，是東營市沿海漁民的重要經濟來源。然而，東營市貝類苗種繁育基地較少，淺海底播增殖和池塘養殖所需貝類苗種主要依賴從南方購買的人工繁育苗種或在周邊地區購買的自然采捕苗種。外購苗種不僅價格高，而且數量和質量難保證，外來品種的引進會對當地品種造成影響。

2.2 一些增養殖區密度過高，效益下降

東營市主要增養殖品種有文蛤、毛蚶、菲律賓蛤仔等，在同一環境下，養殖貝類單一，養殖戶的放養量往往超出海域生態容納量，容易造成攝食不足，導致貝類成活率較低。而且放苗密度、放苗規格、苗種質量等沒有統一的標準，造成貝類攝食不足，肥滿度差，產量和質量下降。如廣饒縣翰海漁業公司養殖區內，已經連續兩年出現菲律賓蛤仔在春季出現肥滿度下降的現象，導致產量、產值下降。

2.3 海洋環境污染導致貝類資源量下降

東營市沿海有多條河流穿境入海，排污口鄰近海域海水污染比較嚴重，甚至近海海域也有不同程度的污染，致使這一區域的海域經常遭受污染。同時，近幾年來海洋石油溢油事故時有發生，嚴重危及海洋貝類資源的繁衍和生存。如河口通和水產有限公司位于馬新河的貝類增養殖區，為了避開5月份污染，每年都要將大量貝類苗種捕撈出來再轉移投放到數公里以外的深水區，以避開沿岸的污染，加大了成本。

2.4 貝類加工產業尚未形成，影響和制約了貝類產業的提檔升級

東營市至今尚沒有形成從事貝類加工的規模企業，貝類產品主要以鮮銷為主。采捕的文蛤、毛蚶等優質鮮貝主要是鮮活運往南方省份及周邊地區，貝類加工產業鏈條亟待得到拉伸。東營沿海每年生產大量的四角蛤蜊，只有少量被以簡單的方式加工，泥螺是一種以加工產品銷售為主的貝類，東營有很高的產量，卻無加工生產廠家，只能以原料的形式銷售，以貝類為原料的海洋醫藥、海洋生物保健品更加缺乏。

2.5 貝類的產量統計不分品種，對貝毒研究不夠

目前對貝類產量的統計比較粗，沒有分品種統計，在一定程度上影響了貝類資源評估及貝類生產的管理，對一些存在貝毒的貝類缺少研究。如在東營地區有數種資源量較大的織紋螺、托氏昌螺等，由于民間傳說它們有毒，加上它們的體型較小，一直沒有對它們進行毒性分析和研究，始終沒有被開發利用。

2.6 缺乏對當地優質貝類新品種的研發

對一些具有較高利用潛力的自然存在的優質貝類缺少研究。如大沽全海筍、西施舌等曾經有較廣的自然分布，但目前資源嚴重衰退，由于種種原因卻沒有開展過針對性的調查研究，研究其衰退的原因，探討其修復的可行性和人工育苗的研究。

2.7 技術力量缺乏

盡管東營市海洋漁業科技力量比較雄厚，但是針對貝類的技術力量卻是相對缺乏，對貝類的研究工作多限于整體資源調查、底播增殖，缺少某個品種針對性的研究和相關病害的研究。如東營童華海洋科技有限公司的養殖區內，每年都有大量的毛蚶幼體生長存在，但是每年的7-8月份，當毛蚶幼體長到5 g時，就會開始大量死亡，到6～7 g的規格時，其死亡率高達70%，且目前有提早的現象，每年造成大量的經濟損失。

3 對策

3.1 開展貝類育苗技術攻關

利用東營市沿海現有的海水育苗場，按照貝類苗種生產的要求進行基礎設施改造和建設，建設一批集貝類苗種生產和中間苗種培育的貝類苗種繁育基地。重點開展文蛤、毛蚶、魁蚶等優質貝類的苗種繁育技術攻關和生產，同時開展大沽全海筍、西施舌等的人工育苗技術研究，力爭在短時間內實現東營市貝類育苗的產業化。

3.2 探索底播貝類養殖模式，開展新品種引進和推廣

針對東營市沿海灘涂，開展適用于本地的貝類養殖模式研究與示范，以毛蚶、菲律賓蛤仔、文蛤等品種為主要養殖對象，探討放苗規格、放苗密度、放苗的不同潮帶對其生長的影響，建立高效養殖模式；根據東營市海域自身的水質、底質特點，開展魁蚶養殖技術的研究；加緊大沽全海筍、西施舌等的人工育苗技術研究，盡快完成其資源修復；開展針對泥螺的跟蹤研究，調查研究其對當地種類的影響和生態互補關系，做好應急處理預案；培育適宜東營市生長的優勢貝類新品種，在每個縣區搞示范養殖試驗并推廣，促進東營市貝類養殖業的新發展。

3.3 加大對貝類資源保護區的管護力度

東營市在河口區、廣饒縣建立了貝類種質資源保護區，但由于受開發與保護、當前利益與長遠利益的矛盾影響，在保護區內亂采亂捕現象時有發生。因此亟需進一步加強貝類種質資源保護，通過限定采捕規格、采捕數量、設立禁采期和禁采區，增加看護設施、建立看護隊伍等措施，使保護區內貝類種質資源依法得到有效的保護和增殖，減少人為的破壞。

3.4 加大近海貝類資源修復的底播增殖力度

近年來，國家和省廳不斷加大漁業資源修復的力度，2013年東營市底播文蛤、菲律賓蛤仔等貝類10億多粒，在一定程度上提高了優質貝類的資源量，但仍然遠遠不能滿足目前東營市淺海資源修復對貝類苗種的需求。下一步要加大力度，大幅度增加底播增殖數量，實現貝類資源快速恢復。

3.5 加強技術力量建設，廣泛合作

加強自身科技力量建設，積極和有關院校、科研院所建立廣泛的合作機制，以多種形式開展本地區主要貝類病害流行情況的調研和敵害生物的調研，進行病料采集和檢測，掌握本地區主要貝類病（敵）害的流行狀況，研究貝類病害綜合防控技術，降低貝類的死亡率。

3.6 加大對海洋環境保護的宣傳力度，增強社會對保護海洋資源的自覺性

通過各種新聞媒體進一步加強對《海洋環境保護法》、《漁業法》等相關法律的宣傳力度；開展各種底播增殖和放流活動，擴大全社會的參與度，努力營造人人關注海洋環境、人人愛護海洋環境、人人保護海洋資源的濃厚社會氛圍，減少海洋環境污染對貝類產業的侵害。

3.7 加大對貝類資源管護和海洋環境監測力度

依據不同貝類的繁殖習性，制定特種貝類禁捕期，并實行貝類限數量、限規格采捕。同時依托海洋環境監測體系，對近岸海洋環境適時進行監測，及時發布環境災害預警，把可能形成的危害降低到最低限度。

3.8 扶持貝類加工企業發展，拉長貝類產業鏈條

通過招商引資、招商引智等形式，扶持建立一批貝類加工企業，包括優質鮮活貝類吐沙存儲、低質貝類精深加工，進一步提升貝類附加值，增加社會就業，進一步把資源優勢轉化為經濟優勢。

3.9 加強黃河口地區原生優質貝類的研發

西施舌目前在東營北部海域有著一定數量的分布，但其商品規格的成體少，應開展苗種繁育和養殖技術的研究，促進其養殖形成規模。大沽全海筍經濟價值高，在東營北部海域也有著較廣泛的分布，但其數量少，可開展苗種繁育技術的研究和底播增殖試驗。

3.10 開發新的養殖技術

在目前淺海灘涂增養殖的基礎上，開發新的養殖技術和形式，可在淺海開展魁蚶籠養、開展池塘文蛤、青蛤、蟶類的養殖，以及魚蝦蟹貝的多品種池塘混養。

3.11 解決好灘涂淺海增養殖戶之間的關系

盡管貝類的活動區域范圍不大，但卻有著明顯的苗種繁殖、幼體生長和成體的生活空間界限，目前的海域使用劃界并沒有充分考慮到這種關系，導致某些品種的繁殖、幼體和成體的生活空間由不同的海域使用者承包，導致的結果是幼體經常被捕撈，影響了整體效益，并對資源也造成了一定的影響，因此在今后的劃界過程中，要充分考慮這種關系。