無形威脅下食品塑化劑亟待整頓

無形威脅下食品塑化劑亟待整頓

塑化劑并未走遠，其仍在化妝品、保健食品、兒童玩具中存在，一份檢測報告甚至顯示，200份食品中，逾四成超出國家規(guī)定限量值。臺灣飲料、酒鬼酒等風波，讓“塑化劑”這一本陌生的化學名詞，引起廣泛關注。

多樣食品四成超限塑化劑禍起包裝“遷移”

杭州市疾控中心的一份報告顯示，當?shù)?00份食品檢測中就存在兩種不同的塑化劑，一種87份樣品超限，另一種16份食品超限，共占樣品比例逾四成。這份發(fā)布于《中國衛(wèi)生檢驗雜志》上的相關數(shù)據(jù)也引起業(yè)內人士的密切關注。“涉及檢測的相關食品，都是在杭州市場上隨機購買，且是出廠檢驗合格、并準予銷售。”杭州市疾控中心理化檢驗科工作人員樊繼彩博士說，包括食用油、油炸食品、茶葉、面制品、茶葉、木耳等消費者常購買的產品。檢測結果顯示，塑化劑在油脂類產品中比非油脂類產品中更容易溶出，且在食品中的污染較普遍，不止來源于包裝材料，在食品的生產、運輸以及保存過程中都有遷移。

塑化劑的危害引起了研究機構和環(huán)保組織的擔心，研究指出，超量接觸可能對環(huán)境、人類生殖系統(tǒng)和激素功能都造成影響。2011年，臺灣曝出飲料人為添加，數(shù)百種產品“淪陷”；2012年，白酒塑化劑檢出超標，對人體健康危害幾何、消費者知情權如何保障也成為質疑焦點。

我國將5種塑化劑列入了化妝品的“黑名單”，也對食品中遷移量做出規(guī)定，但只要和塑料有長時間接觸，塑化劑的身影就很難避免。公開數(shù)據(jù)顯示，包括指甲油、飲用水、保健食品、兒童玩具中，檢出禁用成分、或塑化劑超限的現(xiàn)象并不少見。

塑料制品有軟塑和硬塑兩種，添加塑化劑主要是為了改變塑料的形狀，使硬塑料變軟，因此塑化劑主要添加在軟塑中。相對而言，不易變形的硬塑中添加塑化劑的情況較少。

哪些塑化劑遷移情況常常在生活中出現(xiàn)，但消費者常常忽視呢？兩位專家指出：市民在餐館吃飯，將沒吃完的食物帶回家再次食用時，把食物連同塑料盒一起放到微波爐里加溫，“塑料盒裝的是含油食品，加上高溫容易加速塑化劑的遷移，因此餐廳打包的食物帶回家后應當即改為盤子裝。”“朋友聚會時，常常會用一次性塑料杯喝酒，這種情況最容易出現(xiàn)塑化劑遷移，不管是喝紅酒、白酒還是啤酒，都要避免。”兩位專家建議。

超市里的桶裝食用油也是塑料包裝，是不是塑化劑含量較高？楊代明指出，正規(guī)廠家桶裝食用油用的油桶是硬塑制品，本身添加的塑化劑相對少，在保質期內使用還是非常安全的。“像洗菜籃子等硬塑要盡量選擇白色的，少用彩色的，特別要避免用黑色的。彩色的硬塑中雖然塑化劑成分很少，但會添加其他工業(yè)著色劑。”

嚴格塑化劑標準

國家衛(wèi)計委塑化劑標準評估中心認為，DEHP和DBP對實驗動物具有內分泌干擾作用，可影響實驗動物的生殖發(fā)育，但目前尚缺乏人體健康損害的直接證據(jù)。白酒中含塑化劑問題引起社會廣泛關注。在國務院食品安全辦的協(xié)調下，原衛(wèi)生部委托國家食品安全風險評估中心開展風險評估工作。

目前，由于塑料制品的廣泛使用，DEHP和DBP已成為一種普遍存在的環(huán)境污染物。2012年12月以來，白酒中塑化劑問題引起社會廣泛關注。在國務院食品安全辦的協(xié)調下，原衛(wèi)生部委托國家食品安全風險評估中心開展風險評估工作。國家食品安全風險評估中心根據(jù)國際通用原則和方法，依據(jù)我國居民食物消費量和主要食品中塑化劑含量數(shù)據(jù)，對成人飲酒者的健康風險進行了國家衛(wèi)計委塑化劑標準評估。

國家衛(wèi)計委塑化劑標準為防止白酒產品中塑化劑的污染，食品包裝材料、容器、加工器具等食品接觸材料的生產，以及食品生產企業(yè)使用食品包裝材料、容器和加工器具時，必須嚴格執(zhí)行相關食品安全國家標準。以及食品生產企業(yè)使用食品包裝材料、容器和加工器具時，必須嚴格執(zhí)行相關食品安全國家標準及國家衛(wèi)計委塑化劑標準。

（韭）