桂林市夏黑葡萄促成栽培技術(shù)

廖小春++鄭吉祥++張建梅++劉永忠++覃炳樹

摘要：夏黑葡萄原產(chǎn)日本，為歐美雜交種，近年來成為我國南方地區(qū)發(fā)展速度較快的品種。桂林市興安縣葡萄基地采取避雨促成栽培技術(shù)使夏黑葡萄提早成熟15 -20d。文章介紹了桂林市夏黑葡萄促成栽培技術(shù)，從設(shè)施管理、樹體管理、肥水管理及病害防治等方面的栽培技術(shù)要點(diǎn)。

關(guān)鍵詞：夏黑葡萄；促成栽培；技術(shù)

中圖分類號(hào)：S663.1 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A

文章編號(hào)：1003-4374（ 2015 ）02-0055-03

夏黑葡萄原產(chǎn)日本，為歐美雜交種，三倍體無核早熟品種。由于其樹勢(shì)強(qiáng)健，果實(shí)性狀優(yōu)良，鮮食口感好，無核，含糖量高，果肉脆且有香味，深受果農(nóng)和消費(fèi)者喜愛，近年來成為我國南方地區(qū)發(fā)展速度較快的品種。為使夏黑葡萄成熟期提前獲取更高的收益，同時(shí)避開臺(tái)風(fēng)，江蘇、浙江及上海一帶專家和果農(nóng)采取促成+避雨模式，使成熟期提前到6月中下旬至7月初。

桂林市夏黑葡萄種植面積約2000hm2，主要集中在興安、全州兩縣，靈川、臨桂、平樂及恭城等縣有少量種植。為獲得更大的經(jīng)濟(jì)效益，近年來筆者在興安縣溶江鎮(zhèn)葡萄基地采取避雨促成栽培，使夏黑葡萄提早成熟15-20d，現(xiàn)將夏黑葡萄促成栽培技術(shù)介紹如下。

葡萄園基本情況

葡萄園地處廣西東北部，屬于亞熱帶季風(fēng)氣候，年平均氣溫達(dá)17.8℃，1月最冷，平均氣溫6.5℃；7月最熱，平均氣溫27.60C；極端最低溫-6 0C，極端最高溫38.9。C。年均降雨量1814mm。樹齡8年生，2012年開始避雨栽培，V型架，株行距2mx2.5m；棚架，株行距為2mx3-5m。

設(shè)施管理

覆膜時(shí)期

1月上中旬開始覆蓋棚膜，先蓋天膜，后蓋邊膜，最后蓋橫膜或者安裝天窗。

覆膜后溫度、濕度調(diào)控

覆膜至絨球期

（1）溫度調(diào)控。覆棚膜至絨球期需25d，適宜萌芽溫度20-25C。此期棚外天氣寒冷，覆膜后3-5d后封門升溫，全天封棚，如高于30C則需要及時(shí)打開橫膜或天窗降溫。悶棚20-30d開始萌芽。

（2）濕度調(diào)控。封棚之前7d灌一次水，萌芽前不覆蓋地膜，使棚內(nèi)濕度保持在90%-100%以促進(jìn)萌芽。

絨球期清園 萌芽率60%左右、氣溫在20C以上噴5波美度石硫合劑或園百士（含硫合劑29%）75倍。

萌芽至花蕾顯現(xiàn)（4-6葉）此時(shí)期花芽仍在補(bǔ)充分化，溫度過高、發(fā)育過快可導(dǎo)致花序退化。棚內(nèi)溫度應(yīng)控制在22-28C.溫度過高時(shí)打開橫膜、棚門及天窗通風(fēng)降溫；低于22。C關(guān)門封棚。棚內(nèi)濕度控制在80%左右，此期若遇連續(xù)陰雨伴冷空氣的天氣，立即覆蓋地膜降低濕度，否則會(huì)爛芽；若芽上懸掛水珠，打開棚門通風(fēng)降濕。萌芽后開始覆蓋地膜，降低棚內(nèi)濕度，減少病害發(fā)生。

顯蕾至開花前（2月中旬至4月上旬）溫度控制在25-280C，超過30C應(yīng)開門降溫。如上午9-10時(shí)左右開棚，首先開南北棚門，然后開邊膜或天窗通風(fēng)，當(dāng)棚溫降至23-25C時(shí)關(guān)棚保溫。棚內(nèi)濕度控制在65%，以避免生理性嫩梢腐爛、真菌病害發(fā)生和枝葉徒長(zhǎng)。特別是在7葉1心前，若枝葉徒長(zhǎng)則翌年基部數(shù)節(jié)的花芽質(zhì)量很差。故從齊芽期到7葉l心期應(yīng)控制土壤和棚內(nèi)濕度，遏制枝葉徒長(zhǎng)。若遇連續(xù)陰雨，則在每天上午8時(shí)開門通風(fēng)降濕，待葉片上水珠吹于后及時(shí)關(guān)棚。

開花期（4月上中旬）溫度以25-28C為宜，溫度過高影響坐果。濕度保持60%左右，濕度過高灰霉病、褐枯病嚴(yán)重，而且還會(huì)導(dǎo)致花帽、花絲等脫落不干凈粘在幼果上，造成果面有污跡并導(dǎo)致后期裂果。

揭膜

4月下旬至5上旬，日均溫達(dá)25C以上揭開橫膜和邊膜。

樹體管理

冬季修剪

12月下旬冬剪，選擇生長(zhǎng)強(qiáng)健，充分成熟、直徑8-12mm的一年生枝留作結(jié)果母枝。成熟良好的副梢也可作為結(jié)果母枝。V型架采用中枝冬剪為主，留4-6個(gè)冬芽；棚架采用短枝修剪，留2-3芽。為促進(jìn)早熟，產(chǎn)量控制在1250kg/667m2以下，冬季修剪芽眼控制在4200個(gè)以下。

催芽

12月下旬冬剪后用破眠劑涂芽，頂端芽不涂。破眠劑1：朵美滋20倍；破眠劑2：用lOOml芽榮+水2500ml，稀釋25倍。涂芽后灌一次水，如天氣干燥還要向樹體噴水。

抹芽定梢

在新梢生長(zhǎng)期的2月底至3月上旬進(jìn)行抹芽定梢，把邊芽抹除，每20cm留l條新梢。新梢7葉左右開始定梢，至8葉期、花前20d左右定好梢。梢距20cm，667m2定梢3000條左右。

控梢

當(dāng)新梢長(zhǎng)至4-5葉，用15L水+助壯素（25%甲哌嗡）45ml噴施控梢，使新梢節(jié)間長(zhǎng)度控制在6cm左右。

新梢管護(hù)

新梢管理采取8+3+4葉的管理模式。

第一次：8葉左右剪梢，此時(shí)期距花前15d左右。

第二次：11葉左右剪梢。第一次剪梢后頂端新梢生長(zhǎng)至3張葉片以上，約在第一次剪梢后15 -18d進(jìn)入開花期，在頂端新梢3張葉片位置同一高度水平剪梢，少量卷須同時(shí)剪除。

第三次：第二次剪梢后頂端新梢生長(zhǎng)快慢不一，不能同時(shí)剪梢，要待頂端新梢長(zhǎng)至5葉以上，在4葉位置分批摘心，新梢葉片數(shù)保留15張左右。

之后反復(fù)摘除頂端萌發(fā)的新梢，或向頂端新梢噴lOOOmg/L助壯素控新梢生長(zhǎng)。

抹除全部副梢處理，也可在第6節(jié)位以上留一張葉片摘心，以增加葉面積。摘心與副梢處理必須間隔Sd以上，否則會(huì)促使上部冬芽萌發(fā)。

花序管理

定花序每條新梢留1個(gè)花序，多余的剪除。

“拉長(zhǎng)”花序7-8葉定好梢后進(jìn)行“拉長(zhǎng)”花序處理，時(shí)期約在見花前15d左右，方法1：噴施奇寶九二O。3月中下旬用6.6ml/L（ 30L水+lg200九=O）奇寶九=O+嘧霉胺15ml浸花序。方法2：九-O+噻苯隆。花梗伸長(zhǎng)或花蕾始膨大期用30ml/L九=O（10L水+1.5g奇寶九=O）+3ml/L（ SL水+30ml）噻苯隆+高收lOg+1500倍戴唑霉+液體硼2g（含量15%）浸花穗。

修剪花序見花前2d至見花第3d，對(duì)花穗上部3-4條較長(zhǎng)側(cè)穗留基部lcm用手掐斷，使花序成圓柱形。

果穗管理

保果采用方法l“拉長(zhǎng)”花序的要進(jìn)行保果，方法：花后6-lOd用低濃度“大果寶”浸花序，濃度為“大果寶”Sg配水10L。另外，噴施1000倍施佳樂防治灰霉病、穗軸褐枯病。

定穗坐果后即定穗，1個(gè)新梢留1個(gè)果穗，強(qiáng)旺新梢可留2個(gè)，過弱的新梢不留，剪除多余的穗。花后18d左右進(jìn)行果穗修剪，方法：將果穗留16cm長(zhǎng)剪頂，使果穗成熟時(shí)的長(zhǎng)度約為22cm。修剪后全園果穗長(zhǎng)度基本一致，有利于生產(chǎn)精品果。

果穗處理花后24d左右采用25-50mg/L九二0+5 -lOmg/L氯吡脲+1500倍戴唑霉+1500倍高收浸果穗。

疏果果粒大小分明時(shí)即可疏果。疏掉過密的果，每穗留果60-80粒；在果實(shí)發(fā)育過程中仍可繼續(xù)疏果。花后45d左右進(jìn)入硬核期，此時(shí)還要疏去若干粒，使果穗較松，成熟果穗果粒大小均勻。

肥水管理

全年共需施肥5次。

基肥

10月下旬每667m2施腐熟雞糞1500-2000kg或有機(jī)肥500-800kg，復(fù)合肥50kg，硼砂4-5kg。畦面鋪施，深翻入土。

催芽肥

1月下旬萌芽前每667m2施硫酸鎂50kg、98%磷酸二氫鉀6kg，10：30：15復(fù)合肥lOkg。

座果肥

3月中下旬謝花后3-5d每667m2施氮、磷、鉀復(fù)合肥20kg，間隔30d后再施鈣肥15kg，施復(fù)合肥15kg、硫酸鉀20kg。

著色肥

6月上旬（花后48d）每667m2施硫酸鉀25kg，鈣肥15kg。

采果肥

采果后每667m2施20kg復(fù)合肥。

噴施葉面肥

以磷酸二氫鉀、氨基酸葉面肥為主，花蕾期噴硼葉面肥。

病蟲害防治

休眠期

用5波美度的石硫合劑清同。

新梢期

3葉l心時(shí)期，噴一次噻苯隆，促進(jìn)枝條增粗和花序發(fā)育。5葉l心時(shí)期噴一次菌毒清等抗病毒藥劑，防治病毒和雜菌感染，同時(shí)加入吡蟲啉防治蚜蟲，加入綠葉神等全營養(yǎng)葉面肥。7葉1心時(shí)期，噴喹啉銅+營養(yǎng)葉面肥，補(bǔ)鋅、鎂等微量元素，促進(jìn)枝硬葉厚。9葉l心時(shí)期噴700倍嘧霉胺+800倍甲基托布津，防治灰霉病和穗軸褐枯病，同時(shí)加入1500倍200/e液體硼和100倍高純度磷酸二氫鉀，促進(jìn)營養(yǎng)生長(zhǎng)和生殖生長(zhǎng)平衡。

花期

花后噴一次1000倍撲海因防冶灰霉病，同時(shí)加入和速樂硼1200倍+800倍磷酸二氫鉀促進(jìn)花器發(fā)育。若遇連續(xù)陰雨，濕度大，則不宜噴藥，改用百菌清煙霧熏煙殺菌。