中藥“害怕”很多調料

薛春苗

通常中醫開完處方后，會告訴患者要忌口，“辛辣”就是常見的忌口之一。很多常用調料就因為辛辣，應當在服中藥時注意。

大家熟悉的青紅辣椒、鮮干辣椒、胡椒、花椒、芥末、桂皮、八角、小茴香、生蔥、生蒜等，都屬于“辛辣”調料的范疇。它們都具有辛熱或辛溫的性質，平時適當吃有利健康。中醫講究“藥食同源”，這些調料也具有一定的藥性，如風寒感冒時用生姜煮姜湯喝，就是將其當成藥來用。補益類、清熱類、安神類、涼血類等中藥常用于治療虛證、熱病、血熱、失眠、潰瘍、便秘等病癥，需要避免辛辣。

辛辣調料不僅會削弱藥性，還可能加重病情、引起“上火”和炎癥、降低免疫力或引起出血。千萬不要因為一時貪吃誤了治病。服藥期間，不僅應在做飯時少放這些調料，還應在購買食品時關注是否加了這些配料，盡量少吃。

（摘自《老人報》）