秋風至，護陽養陰“飲”出來

李楠 宋莉萍

10月，我國北方地區普遍氣溫下降，秋高氣爽，呈現出典型的秋季氣候。中醫養生應當注重護陽養陰，防寒保暖。在飲食上，更應該以補陰潤肺為主進行，調攝身體，提高抵抗力，減少秋季感冒。為此，廣東省中醫院珠海醫院治未病中心主任中醫師成杰輝特提供幾款茶飲、湯品供居家食療。

橘紅羅漢茶

用料：橘紅、綠茶各5克，羅漢果10克。

做法：用開水沖泡15分鐘，放溫飲用。

功效：潤肺化痰、理氣止咳。適合咳嗽、咽干、痰稠難咯之人。

杏仁酪

用料：南杏仁60克，糯米20克，白糖適量。

做法：杏仁和糯米洗凈后浸泡8小時，泡完后把杏仁和糯米放入攪拌機中加入3倍的水，打成漿汁，然后用紗布或密網過濾，濾后的汁液倒入鍋中，小火熬煮，邊煮邊攪拌，煮至黏稠成糊狀，加糖調味即成。

功效：補肺潤燥、滋養肌膚。適合陰虛肺燥，或皮膚干燥、干咳無痰者。

劍花蜜棗豬尾骨湯

用料：干劍花75克，蜜棗3枚，生姜2片，豬尾骨500克。

做法：劍花洗凈浸泡1小時，豬尾骨洗凈、切段、水焯后，放進煲內，加水適量，先用大火煮沸，再用小火煲2小時，加鹽調味即可。

編者注：劍花為仙人掌科植物，植物名叫量天尺，又名霸王花、龍骨花。

功效：潤肺養陰。適合口咽干燥，干咳少痰，經常吸煙、熬夜之人。

海底椰蜜棗烏雞湯

用料：烏雞500克，海底椰100克，北杏20克，蜜棗3枚，花旗參20克。

制法：烏雞宰殺后去毛去內臟，與其余用料洗凈后一同放入煲中，加水適量，大火煮開后，小火煲2小時，加鹽調味即可。

功效：滋陰養血、潤肺下氣。適合陰虛肺燥、口干咳嗽之人。

編者注：海底椰為棕櫚科植物，植物名叫海椰子，別名叫海底椰、復子椰，原產地塞舌爾普拉蘭島、庫瑞島。它不但能在海灘上生長，而且能在海上漂浮，隨海水遠走他鄉。

（摘自《老人報》）