復合微生物菌發酵有機肥在魔芋生產上的應用

王安華，霍穩根，馬陸平，周 堅

（1. 汨羅市農業局，湖南 汨羅414400；2. 湖南博達隆科技發展有限公司，湖南 長沙414000）

魔芋是一種營養價值較高的保健蔬菜，近年來該作物在汨羅市的種植面積不斷擴大。由于魔芋種植對自然生態環境和栽培條件要求較高，尤其要求較高含量的土壤有機質，所以其高產優質栽培需施用大量的有機肥[1]。在魔芋栽培過程中，農戶施用的有機肥（畜禽糞便）一般以自然腐熟發酵為主，有寫甚至未經腐熟就直接施用。由于腐熟不徹底或根本未腐熟，有機肥的肥效較低，而且容易滋生病原菌，誘發魔芋軟腐病，輕則減產，重則失收，嚴重影響魔芋的生產[2-3]。

復合微生物菌是由光合菌、芽孢桿菌、放線菌、乳酸菌等80種以上有益活性菌組成的復合菌群，活菌數超過100 億個/g，因其在有機肥發酵中的積極作用而被廣泛應用于蔬菜高產優質栽培領域[4-7]。為了探討有機肥微生物發酵的應用效果和前景，筆者采用復合微生物菌發酵豬糞，并將發酵后的豬糞應用于魔芋生產，考察復合微生物菌發酵有機肥對魔芋植株性狀、產量及抗軟腐病的影響，以期為科學合理使用農家肥提供依據和指導。

1 材料與方法

1.1 試驗地情況及供試材料

試驗在湖南省汨羅市玉池鄉玉山村魔芋種植基地進行。試驗地前作為水稻，試驗土壤理化性質：有機質32.9 g/kg，全氮1.76 g/kg、堿解氮148 mg/kg，有效磷16.9 mg/kg、速效鉀128 mg/kg、pH 值5.1。

供試魔芋品種為本地花魔芋。供試復合微生物制劑為北京康源綠洲生物科技有限公司研制的益生菌原液，復合肥為市場上銷售的硫酸鉀復合肥（N︰P︰K=15︰15︰15）。

1.2 試驗方法

1.2.1 試驗設計 試驗設4個處理：處理1，施自然發酵豬糞2 000 kg/667m2＋硫酸鉀復合肥50 kg/667m2；處理2，施復合微生物發酵豬糞2 000 kg/667m2＋硫酸鉀復合肥50 kg/667m2；處理3，施復合微生物發酵豬糞2 000 kg/667m2＋硫酸鉀復合肥30 kg/667m2；處理4（設為CK），施未腐熟豬糞2 000 kg/667m2＋硫酸鉀復合肥50 kg/667m2。每個處理3 次重復，小區隨機排列，每個小區面積28 m2。以上肥料均以基肥形式一次性施入，其他管理措施與大田相同。

1.2.2 發酵處理 （1）自然發酵：即將豬糞置于自然溫度下密封60 d。（2）復合微生物發酵：先將益生菌原液與營養液和35℃溫水按1︰1︰8 的比例稀釋成激活菌液，再將激活菌液均勻噴灑在含水量40%的豬糞上，然后將豬糞堆成底寬2 m 左右，高不超過1.5 m的長梯形堆，3 d 后用塑料薄膜密封發酵，當豬糞布滿白色菌絲，無臭味并有曲香味時，發酵完成。

1.2.3 魔芋種植及考察指標 魔芋播種時間為2014年5月12日，選擇50 g 健康種芋，每小區播種120個種球。6月15日人工除草，7月9日追施尿素10 kg/667m2。8月28日測量株高；9月10日～11月10日調查軟腐病發生情況；11月18日收挖測算產量。

2 結果與分析

2.1 不同施肥處理對魔芋株高的影響

從田間生長情況的觀測來看，各處理出苗時間基本一致，但植株外觀以處理2 和處理3 表現較好，葉色濃綠、生長健壯。由表1 可知，各處理株高表現出一定的差異，以處理2 的平均株高最高，比對照處理高6.2 cm，差異較明顯。

2.2 不同施肥處理對魔芋產量的影響

從表1 中可以看出，各處理的平均產量由高到低排列依次為處理2＞處理3＞處理1＞處理4；處理1～處理3 分別 比 對 照 增 產171.2、410.1、360.1 kg/667m2，增幅分別為13.0%、31.1%、27.4%；其中，處理2 和處理3 的產量顯著高于對照。

表1 不同施肥處理下魔芋的株高及產量比較

2.3 不同施肥處理對魔芋軟腐病發生的影響

從表2 中可以看出，處理2 和處理3 的軟腐病發病株率和病死株率基本一致，發病較輕，病死株率分別3.3%和3.6%；而處理1 和處理4 的軟腐病發生較嚴重，病死株率分別達到8.9%和17.0%。這說明豬糞未充分腐熟是引發軟腐病的主要因素，同時也表明復合微生物菌發酵有機肥可有效預防魔芋軟腐病發生。

表2 不同施肥處理下魔芋軟腐病發生情況

3 小結

在農村，家禽、家畜糞便作為有機肥用于農作物生產的歷史由來已久，是一項增進作物品質、涵養土壤的重要措施，但因動物糞便的不當使用導致的農作物生長不良、病害滋生等問題也十分突出，應引起農戶的高度重視。家禽、家畜糞便等有機物通過復合微生物菌發酵處理，不僅能縮短有機物發酵時間，而且能使有機物徹底發酵，有機質得到充分分解，提高養分含量；同時，微生物在發酵時產生大量活性物質（如活性酶和蛋白質），一方面可促進作物生長，另一方面可裂解蟲卵和有害病菌的細胞壁，殺死有害病菌和蟲卵，從而抑制病害的發生。

試驗結果表明，用復合微生物菌發酵有機肥可以促進魔芋的健壯生長，同時可增強魔芋對軟腐病的抗性，與有機肥常規施用相比，有顯著的增產效果。因此，在魔芋生產上應大力提倡使用復合微生物菌發酵有機肥。

[1]劉佩英.魔芋學[M].北京：中國農業出版社，2004.

[2]劉傳清，向 前.武陵山區魔芋軟腐病的發生于綠色防控技術[J].湖北植保，2012，（1）：35-37.

[3]彭 磊，盧 俊，鄧春英，等.魔芋軟腐病病原傳播途徑及無公害防治方法[J].中國生物防治，2006，22（10）：201-202.

[4]張洪勝，楊 述.復合微生物的主要功效與作用機理[J].煙臺果樹，2014，（3）：1-2.

[5]沈德龍， 俊，姜 昕.我國微生物肥料產業現狀及發展方向[J].中國農業信息，2014，（9）：41-42.

[6]黃淑文.微生物菌劑對有機肥的發酵試驗[J].蔬菜，2013，（8）：27-28.

[7]王永存，劉桂芳，李聰曉.有機肥腐熟劑腐菌酵素的示范試驗[J].河北農業科學，2011，15（9）：34-37.