甜蜜的滋養

“紅豆生南國，春來發幾枝。愿君多采擷，此物最相思。”想必一提到紅豆，大家常會想起王維的這首《相思》吧。但是花麥姐姐要告訴小朋友，詩中的紅豆并不能食用，而我們日常吃的紅豆，也叫作赤豆，俗稱紅豆或者紅小豆。雖然它不似南國的紅豆那般顯眼動人，卻在中華傳統美食里起到了很大的作用，比如我們常常吃到的豆沙包，豆沙卷，都用到了這種豆子。

日本的飲食因為發源自唐朝，所以紅豆沙也是日本人的傳統點心“和果子”的原料。今天我們就來學習做桂花山藥紅豆沙，一起來熬一鍋濃稠的甜蜜吧！