定西市中藥材新型氣調養護技術應用及推廣△

高占彪，趙偉志，陳平，黃軍德

(定西市科學技術局，甘肅 定西 743000)

·專題·

定西市中藥材新型氣調養護技術應用及推廣△

高占彪*，趙偉志，陳平，黃軍德

(定西市科學技術局，甘肅 定西 743000)

定西市因其獨特的地理位置及環境，使得其中藥材產業獨具特色。為了保證中藥材在貯存過程中的品質，定西市通過引進當前的一種新型氣調養護技術，取得了良好的養護效果。本文主要介紹了定西市中藥材新型氣調養護技術應用及推廣的一些做法。

定西市；中藥材；氣調養護；技術推廣

定西市地處于我國的黃土高原、青藏高原和西秦嶺交匯地帶。全市耕地資源豐富，土壤類型多樣。以渭河為界大致分為北部中溫帶半干旱區和南部高寒陰濕區兩種自然類型。有利的地理環境以及氣候條件，造就定西市擁有中藥材品種資源439種。其中，當歸、黃(紅)芪、甘草等需求量較大的中藥材在定西市廣泛種植。然而，在中藥材的養護技術方面卻存在著較大的問題，并制約著定西市中醫藥產業發展。通常傳統的硫磺、磷化鋁等養護方法，會造成殘留超標，影響中藥材的品質，不符合綠色、環保、無污染的要求[1-2]。為切實解決影響中醫藥產業發展的貯藏問題，2014年，定西市引進君合百安倉儲科技(北京)有限公司(簡稱“君合百安公司”)自主研發的新型中藥材氣調養護技術，通過設計試驗示范方案，進行多點試驗示范，取得了良好試驗示范效果后又多管齊下開展推廣。筆者旨在對定西市應用的中藥材氣調養護技術及其推廣做法作一簡單介紹，以供借鑒參考。

1 中藥材氣調養護技術

中藥材氣調養護技術是一種在密閉條件下，人為調整空氣的組成，造成低氧的環境，抑制害蟲和微生物的生長繁殖及中藥材自身的氧化反應，以保持中藥材品質的一種方法。該法與傳統的硫磺、磷化鋁熏蒸法相比，具有綠色環保、無毒無害、安全可靠、無殘留等優勢[3]。而市場上采用的冷庫儲藏法，雖也無毒無害，但其造價成本、維護成本、能耗等均較高，不利于推廣使用。降氧方法包括：充N2降氧法、充CO2降氧法、自然降氧法[4]。其中，充N2或CO2降氧法在操作過程中需要多次重復充N2或CO2，還須查漏、測氣、測水分、測濕度、測溫度等[1]，在一定程度上增加了成本與工作量。自然降氧法，降氧時間過長導致不能及時遏制蟲霉的蔓延。而定西市引進的君合百安公司自主研發的中藥材氣調養護技術則克服了上述幾種氣調養護技術操作繁瑣、可控性小等的技術缺陷。該技術是采用專用復合膜構建任意大小的密閉空間，通過氣調劑簡單的電化學反應與物理吸附的方式，降低密閉貯存中的O2濃度，提高CO2濃度以及平衡相對濕度，營造出一個蟲(卵)、霉無法生存的密閉環境，同時抑制中藥材氧化變色，保持中藥材水分穩定不散失，最終實現中藥材在貯存過程中品質保持基本不變。

2 試驗示范效果

試驗示范期間，定西市委托有資質的檢測機構(隴西縣農產品質量安全檢測中心)，對岷縣當歸城氣調24個月的當歸、通源藥業氣調10個月和12個月的黨參、黃芪進行了抽樣檢測，測定當歸阿魏酸、黨參浸出物及黃芪甲苷含量平均值分別為0.148%、58.90%和0.204%(見表1)。然而，同期自然貯存的當歸阿魏酸、黨參浸出物、黃芪甲苷的含量平均值分別為0.119%、55.10%和0.131%(見表1)，相應指標檢測結果要低于氣調養護樣品。而且應用氣調養護技術4個月、一年和一年以上的藥材不僅外觀沒有蟲蛀、變茬、霉爛變質，而且其內在有效成分和水分基本無大的變化，保持穩定。同時，對17家氣調養護藥材去向進行跟蹤問效，各生產企業對供貨商提供的氣調養護中藥材質量非常滿意，隴西中天藥業2014年貯存的50 t當歸，2015年3月拆垛加工飲片，加工的飲片品質與當年新貨基本一致。同時，有報道顯示[2]，該技術綜合成本要遠低于傳統的硫磺熏蒸法，見表2。

表1 部分試驗中藥材主要指標檢測結果(平均值±標準差，n=3)

注：a岷縣當歸城，b通源藥業

表2 中藥材分別采用硫磺熏蒸法、氣調養護法的綜合成本

★以2014年隴西地產黨參為例

3 具體推廣做法

為了使這項綠色的中藥材養護技術取得更佳的惠民效果，定西市制定了多層次、全方位的推廣方案，在全市進行了全面的推廣。

3.1 注重現場推進，全面安排部署

定西市于2014年7月組織召開由隴西、渭源、岷縣、漳縣科技局長、技術骨干、重點鄉鎮和相關企業負責人、倉儲大戶參加的“中藥材氣調貯存養護技術現場培訓會”。同年11月，在隴西召開“定西市中藥材氣調養護技術現場培訓推進會”。來自江西、湖南和天津等省內外50多家中醫藥企業負責人及各縣區科技局負責人共計80余人參加現場推進會。在會上，要求全市中藥材主產區大范圍密集布點示范，且提供示范推廣方案。

3.2 注重科技培訓，擴大宣傳范圍

定西市會同君合百安公司，舉辦藥企及購銷大戶(合作社)技術骨干及科技特派員等培訓班6期，3000多人參與，發放技術資料8萬多份。結合國家科技惠民計劃項目實施，先后在隴西首陽、菜子、雙泉、渭源縣蓮峰等鄉鎮舉辦培訓班4期10場次，培訓農民和駐村技術員1051人次。通過講解、現場示范操作、發放技術操作規程，使培訓對象基本掌握該項技術的操作要領。

3.3 注重宣傳效果，營造良好氛圍。

充分發揮電視、報刊、網絡等主流媒體作用，如岷縣電視臺在黃金時段播放該技術宣傳專題片，《定西日報》先后兩次頭版頭條全版刊登介紹新型氣調養護技術及其示范推廣情況[5]，《中國中醫藥報》也大篇幅地報道定西市應用氣調養護、告別硫磺熏蒸中藥材的情況[2]，定西黨政網、定西各科技信息網站、《定西科技》、《中國藥都》和《物流技術與應用》等期刊也發表了許多氣調示范應用的文章[6]，使廣大藥農、藥商進一步了解和掌握該項技術，起到了很好的宣傳效果。

3.4 注重技術指導，擴展示范面積。

定西市與君合百安公司制作了氣調養護宣傳片和宣傳畫冊，先后多次深入隴西文峰、首陽、渭源會川、岷縣梅川、當歸城等藥材市場和集鎮，采取播放視頻宣傳片、現場展示產品和技術、專家咨詢講解、現場模擬操作等形式，切實加強技術指導。先后在隴西、岷縣、渭源三個中藥材主產縣的千金藥業、渭水源藥業、岷海制藥等180多家企業以及藥商、藥農示范氣調養護藥材3000多噸。同時，氣調養護技術不但在定西各縣區得到較大規模的示范，2015年已擴展到天水市的甘谷、武山等縣。

3.5 注重政府引導，加大財政投入。

君合百安公司的中藥材氣調養護技術在定西市引起各縣區黨委、政府和市直相關部門的高度重視和關注。岷縣政府出資10萬元用于該公司中藥材氣調養護技術的推廣補貼，目前已完成100多戶藥農、300多噸藥材的養護示范，群眾反響良好。各縣區提出有關鄉鎮、村社建立銷售服務網點，確定專職人員開展技術指導服務，及時滿足客戶需求。

4 結束語

中藥材是我國傳統醫學的寶貴資源，也是我國中醫藥賴以生存和可持續發展的物質基礎。在貯存與運輸過程中，中藥材由于自身以及外界因素易發生霉變、吸潮、變色等現象[7-8]。合理的中藥材養護便顯得格外重要。傳統的硫磺、磷化鋁熏蒸養護法會造成藥材上的有害物質殘留，影響中藥材的品質，帶來污染環境等危害。 而目前大力推廣的中藥材氣調養護技術因其具有綠色環保，無毒無害、保持水分、保持品質、操作簡單、維護方便以及成本低廉的優勢，能夠完全替代傳統的硫磺、磷化鋁熏蒸，助推我國中藥材產業健康、快速發展。

[1] 劉秋桃，孔維軍，楊美華，等.儲藏過程中易霉變中藥材的科學養護技術評述[J].中國中藥雜志，2015，40(7)：1223-1229.

[2] 張東風.氣調養護，中藥材告別硫磺熏蒸[N].中國中醫藥報，2014-12-4(6).

[3] 閆利霞.硫磺熏蒸禁用中藥材如何養護[N].醫藥經濟報，2012-11-5(7).

[4] 葉艷芬.現代技術—氣調養護中藥材[J].海峽藥學，2007，19(9)：130-131.

[5] 王長華.中藥材倉儲的一場革命[N].定西日報，2014-8-17(8).

[6] 趙皎云.當中藥材遇到現代物流[J].物流技術與應用，2015(7)：64-67.

[7] 鄒清.淺談中藥的儲藏養護措施及體會[J].醫學理論與實踐，2011，24(23)：2887-2896.

[8] 李會銀.淺談中藥飲片的貯存與養護[J].湖南中醫藥大學學報，2013，33(6)：99-100.

TheApplicationandPromotionoftheNewTechnologywithControlledAtmosphereforConservationofChineseMedicinalMaterialsinDingxi

GAOZhanbiao*，ZHAOWeizhi，CHENPing，HUANGJunde

(DingxiofficeofScienceandTechnology，GansuDingxi743000，China)

Dingxi has a unique medicinal industry，due to its original geographical location and environment.In order to ensure the quality of Chinese medicinal materials during storage，a new controlled atmosphere technology is introduced，and achieved the effect of conservation.This article mainly introduced the application and promotion of the new technology with controlled atmosphere for conservation of Chinese medicinal materials in Dingxi.

Dingxi；Chinese herbal medicine；controlled atmosphere；promotion

10.13313/j.issn.1673-4890.2015.11.004

2015-09-07)

定西市：中藥材氣調倉儲保質技術示范與推廣應用課題(2015)

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高占彪，研究員，研究方向：農業發展研究；Tel：18893216188，Email：dxzwz@163.com