高職院校會計專業(yè)成本會計課程三段實踐階梯式教學(xué)改革探索

（溫州職業(yè)技術(shù)學(xué)院 浙江溫州325035）

一、成本會計課程實踐教學(xué)存在的問題

對企業(yè)而言，成本會計崗位不僅需要及時并準(zhǔn)確核算產(chǎn)品的成本，以便正確計算當(dāng)期損益，同時應(yīng)該參與成本管理的各個環(huán)節(jié)，對成本進(jìn)行管理和控制。為此，眾多開設(shè)會計專業(yè)的高職院校均把《成本會計課程》列入人才培養(yǎng)方案的核心課程，但在教學(xué)中，成本會計教學(xué)存在重理論輕實踐等問題，具體表現(xiàn)在：（1）成本核算雖以工業(yè)企業(yè)為例，但缺乏制造環(huán)境的模擬，導(dǎo)致學(xué)生對產(chǎn)品的業(yè)務(wù)流程不清晰，不能理解成本核算的整個流程，且當(dāng)制造環(huán)境發(fā)生變化時，不能舉一反三。（2）教師在授課過程中重成本核算的講授，但對成本控制和分析講解不夠，在一定程度上與現(xiàn)實相脫離，無法滿足會計服務(wù)于經(jīng)濟(jì)管理的要求。（3）教師講授了許多成本核算方法，但是學(xué)生到實際當(dāng)中，無法自如選擇。（4）大多數(shù)院校將成本會計教學(xué)分兩個階段，校內(nèi)理論教學(xué)和校外實踐。校內(nèi)理論教學(xué)，包括材料費用核算、人工費用核算、輔助生產(chǎn)費用核算、制造費用核算、廢品損失費用核算，成本核算基本方法。其中穿插案例教學(xué)（或校內(nèi)模擬實訓(xùn)），但都比較孤立，不成系統(tǒng)，學(xué)生不能融會貫通，且業(yè)務(wù)以文字提示，與實際中的單據(jù)不相符，所以學(xué)生只識提示，不識單據(jù)，很難在實際中開展核算。（5）沒有制定專門的實踐教學(xué)考核辦法和標(biāo)準(zhǔn)。（6）成本實訓(xùn)較繁瑣，學(xué)生又缺乏耐性，久而久之，學(xué)生的興趣大大降低。（7）校內(nèi)成本實訓(xùn)基本上是手工操作，但實際中需要對數(shù)據(jù)進(jìn)行信息化處理。為有效解決成本會計教學(xué)中存在的問題，溫州職業(yè)技術(shù)學(xué)院自2010年開始探索成本會計教改實踐，并在教學(xué)實踐中形成了成本會計課程三段實踐階梯式改革思路，取得了一定的成績。

二、成本會計課程三段實踐階梯式改革思路

樹立熟悉成本形成過程、形成環(huán)境，成本的分析、控制、決策與學(xué)習(xí)掌握成本核算方法并重的教學(xué)理念，打破傳統(tǒng)的兩段式成本教學(xué)方法，將理論教學(xué)與實踐教學(xué)、校內(nèi)實踐模擬與企業(yè)實踐有機(jī)結(jié)合，采用實踐—理論+實踐—實踐三段實踐層層遞進(jìn)的階梯式教學(xué)模式，突出滿足成本會計課程實踐性強(qiáng)、成本會計崗位技能性要求高的學(xué)習(xí)要求。

第一階段：在理論教學(xué)開始之前，帶領(lǐng)學(xué)生到校企合作單位參觀考察，詳細(xì)了解企業(yè)產(chǎn)品的每道生產(chǎn)工序，整個工藝流程，并加以記錄，分析成本的形成過程和形成環(huán)境并與成本核算人員交流，詢問成本核算方法，成本在企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營中的重要地位，以及企業(yè)內(nèi)部條件、外部環(huán)境變化對成本的影響，使學(xué)生對成本有一個感性認(rèn)識。

第二階段：在學(xué)生對企業(yè)產(chǎn)品成本有了一定的認(rèn)識后，結(jié)合成本會計理論，模擬一個企業(yè)的完整成本業(yè)務(wù)，對與成本有關(guān)的業(yè)務(wù)用文字加單據(jù)的形式提供，在講完每一成本業(yè)務(wù)所需相關(guān)的理論知識點后，學(xué)生開始實際操作。這屬于單項模塊實踐教學(xué)。在成本各單項基本業(yè)務(wù)熟悉的基礎(chǔ)上，將成本實訓(xùn)穿插于綜合實訓(xùn)，對成本核算再鞏固。

第三階段：把學(xué)生的專業(yè)課學(xué)習(xí)與第二課堂的社會實踐結(jié)合起來，安排學(xué)生到企業(yè)實習(xí)，制定任務(wù)目標(biāo)和要求，布置成本實習(xí)內(nèi)容，要求完成成本課程實習(xí)報告。

三、成本會計課程三段實踐階梯式教學(xué)改革實施

我們選取了兩屆會計專業(yè)學(xué)生進(jìn)行該實踐教學(xué)，教學(xué)貫穿三個學(xué)期（見下頁表）。

第一階段：安排在大一上學(xué)期。我們將1個班50個學(xué)生分為五支團(tuán)隊，分行業(yè)選取五個溫州支柱型產(chǎn)業(yè)的調(diào)研基地（展升眼鏡公司、東洋打火機(jī)公司、報喜鳥集團(tuán)（服裝業(yè)）、康耐集團(tuán)（鞋業(yè)）、長江電子有限公司（機(jī)械業(yè)），組織學(xué)生前往基地調(diào)研該企業(yè)行業(yè)類型、規(guī)模、產(chǎn)品品種、產(chǎn)品詳細(xì)生產(chǎn)過程，企業(yè)的生產(chǎn)車間類別、車間成本核算的內(nèi)容、成本核算的方法、近兩年成本的變化趨勢。學(xué)生可以通過觀察、詢問、攝像等多種方式初步了解一件產(chǎn)品的成本構(gòu)成，要求學(xué)生完成企業(yè)產(chǎn)品流程圖的繪制。每支團(tuán)隊調(diào)研完畢后要制作PPT在班級、全系作匯報交流，并寫出調(diào)研報告。

成本會計實踐教學(xué)的實施

第二階段：分為兩部分。

第一部分為單項模塊實踐教學(xué)，內(nèi)容主要包括材料費用的歸集和分配，人工費用的歸集和分配，輔助費用的歸集和分配，制造費用的歸集和分配，生產(chǎn)費用在完工產(chǎn)品與在產(chǎn)品之間的分配，產(chǎn)品成本的計算。此教學(xué)安排在大二上學(xué)期。

我們選取長江電子有限公司的真實成本資料并進(jìn)行加工作為成本會計課程實踐教學(xué)的素材。在授課前先講解成本核算所具備的理論知識點，然后給出相應(yīng)的成本核算票據(jù)，在教會學(xué)生識別票據(jù)的基礎(chǔ)上，要求學(xué)生運用一定的成本核算方法完成相應(yīng)的成本核算。比如，材料的歸集和分配核算。我們提供學(xué)生1個月的所有車間領(lǐng)料單、材料購入的增值稅專用發(fā)票及材料入庫單。理論講授：材料費用的歸集包括購入材料成本的確定和發(fā)出材料成本的確定。通常，購入材料按實際成本計量，要求學(xué)生拿出購入材料的單據(jù)（發(fā)票、入庫單）確定成本。對于發(fā)出材料成本的計量，按照領(lǐng)用車間歸屬，能明確歸集到車間某一產(chǎn)品的直接計入該車間該產(chǎn)品的成本，如果不能明確歸集的，需要先歸集到車間再按照一定的方法分配到車間的產(chǎn)品中去；此時，要求學(xué)生拿出領(lǐng)料單，將材料的耗費歸屬相應(yīng)的產(chǎn)品，編制各車間的材料費用匯總分配表后，教學(xué)生如何將成本歸入相應(yīng)的 “生產(chǎn)成本”、“制造費用”科目。實踐操作要求：①正確計算原材料的采購成本。②對不同的車間生產(chǎn)的產(chǎn)品品種所需的材料數(shù)量歸類，編寫材料耗用明細(xì)表；③編制各車間的材料費用匯總分配表；④計算原材料的加權(quán)平均單價，確定每一車間材料耗用成本；⑤編制記賬憑證，登記原材料的數(shù)量金額式明細(xì)賬（為便于學(xué)生的實際操作，每張票據(jù)均附文字說明）。這一部分的實踐要求學(xué)生手工操作，其中成本表格的編制、數(shù)據(jù)的計算可以通過EXCEL編輯。

第二部分為綜合實踐教學(xué)。此教學(xué)安排在大二下學(xué)期。

在實際中，成本核算并不孤立存在，而是貫穿于整個企業(yè)業(yè)務(wù)中，我們模擬兩個公司的全部經(jīng)濟(jì)業(yè)務(wù)，將成本實訓(xùn)貫穿其中。在這一實踐環(huán)節(jié)，我們不僅要求學(xué)生靈活運用所學(xué)的成本核算方法，正確核算企業(yè)成本，而且要求學(xué)生結(jié)合財務(wù)管理和管理會計的有關(guān)知識能對成本進(jìn)行有效管理。我們將學(xué)生分成五人一組，全班分成十個團(tuán)隊，其中五個團(tuán)隊做一賬套，其余團(tuán)隊做另一賬套。十支團(tuán)隊相互之間可以自由往來，賦予雙方采購權(quán)、籌資權(quán)、投資權(quán)，讓學(xué)生自主決策采購的數(shù)量、采購的價格，生產(chǎn)的數(shù)量，資金的需要量、籌資的數(shù)額、應(yīng)收賬款的賒銷期，投資的數(shù)額等。這一部分的實踐要求學(xué)生將手工操作與用友軟件相結(jié)合，除完成成本的核算外，還需對企業(yè)作出財務(wù)分析，寫出財務(wù)分析報告。

第三階段：安排在大二暑期。對大一上學(xué)期分成的十支團(tuán)隊，重返調(diào)研企業(yè)，重點調(diào)研該企業(yè)生產(chǎn)的產(chǎn)品、自制半成品、原材料的種類、成本核算項目、設(shè)置成本會計科目、開設(shè)成本賬簿、選擇的成本核算方法及原因、采購量的確定、生產(chǎn)量的確定、資金量的確定方法、成本的考核、成本存在的問題等。同時要求學(xué)生在校企合作企業(yè)開展為期兩個月的會計實習(xí)，實習(xí)結(jié)束后，要求完成實習(xí)報告。在大三開學(xué)初，進(jìn)行實踐公開答辯。

四、實踐效果與建議

（一）實踐效果。（1）成本實踐教學(xué)貫穿大一、大二兩學(xué)期，使學(xué)生對成本從認(rèn)識——了解——熟悉——深化有了階梯式變化，讓學(xué)生對成本就業(yè)崗位充滿信心。（2）實踐教學(xué)，秉承“學(xué)中做”、“做中學(xué)”的理念，且教師授課資料來源于真實企業(yè)，更好地將成本會計理論知識結(jié)合實際。（3）打破了以往成本會計課程的考核只以卷面成績?yōu)橹饕罁?jù)的傳統(tǒng)思路，將每一次實踐教學(xué)學(xué)生所完成的調(diào)研報告、單項成本核算成果、綜合實訓(xùn)成果、成本分析報告、實踐匯報答辯作為考核的主要指標(biāo)。（4）學(xué)生能熟練使用EXCEL制作成本相關(guān)表格及運用函數(shù)計算成本，將手工操作與用友軟件相結(jié)合，既能核對賬表的正確與否，也加強(qiáng)了對軟件的應(yīng)用。

（二）實踐建議。（1）成本會計的核算因不同企業(yè)、不同行業(yè)而不同，成本管理也不盡相同，但我們的實踐教學(xué)仍以工業(yè)企業(yè)為主，涉及面過于狹窄，需要開設(shè)其他行業(yè)成本核算課程，相應(yīng)擴(kuò)充實踐內(nèi)容，讓學(xué)生較好地掌握工業(yè)企業(yè)與其他行業(yè)企業(yè)成本核算的不同，增強(qiáng)學(xué)生就業(yè)的信心。（2）作為一名合格的成本會計人員，除了熟練掌握成本核算外，還需要對成本進(jìn)行管理。培養(yǎng)的學(xué)生管理知識相對薄弱，有關(guān)這方面的實踐有待加強(qiáng)。