美月日式烘焙教室

【所需材料】

白豆沙餡909/鹽漬櫻花葉1枚/紅色食用色素少許/紅豆沙餡309

【制作方法】

1.將白豆沙餡用少許紅色食用色素上成淡粉色。

2.將櫻花葉子切碎拌入剛才染成粉紅色的白豆沙餡中。

3.將拌好櫻花葉的粉色豆沙餡分成3份，再用篩子把它們一個一個碾碎，形成短小均勻的條狀。

4.將紅豆沙餡也分成3分，然后搓圓。

5.最后將剛才壓成小條狀的粉色豆沙餡用細竹簽仔細地裝飾在紅豆沙餡上。

6.完成。

Tips

有沒有覺得做一個和果子也沒有想象中那么難，不過真的想把一個和果子做得栩栩如生，有靈氣，也并沒有上面展示的這么簡單。比如粉色豆沙餡怎樣才能壓得均勻，最后擺放在紅豆沙餡上時怎樣才會有美感等等，這些都沒有捷徑可走，只有通過不斷地練習、思考，才能做出令人滿意的作品。