我最喜歡的冰粉兒

譚魏韋淇

我的家鄉(xiāng)在四川省資陽(yáng)市，這里有許多美食，有爽爽的涼面、辣辣的火鍋，還有甜甜的冰粉兒……

我最喜歡的就是冰粉兒，它無(wú)色、透明，一眼望去像玻璃，近看更像果凍，軟軟的、滑滑的。

每當(dāng)夏天來(lái)臨，大街小巷都叫賣(mài)著冰粉兒，一碗一碗的，非常誘人。碗里除了冰粉兒，還有甜甜的葡萄干、酸酸的山楂、正在融化的冰。吃冰粉兒最主要的不是吃冰，而是吃“果凍”。“果凍”泡在紅糖水里，格外好吃。吃了過(guò)后，心里涼涼的、甜甜的。

我也想親手做一做冰粉兒。傳統(tǒng)的做法是先把冰粉籽兒包在紗布里，在一盆水里搓，然后，往盆里放入少量的石灰水使水凝固。現(xiàn)在，我用冰粉兒粉做冰粉兒就簡(jiǎn)單多了。先燒開(kāi)水，把開(kāi)水倒入盆里，然后加入冰粉兒粉，快速攪拌兩分鐘左右。攪著攪著，我發(fā)現(xiàn)冰粉兒粉神奇地溶化了。水慢慢地變涼后，就凝固了。最后，我放入喜歡的紅糖、蜂蜜、葡萄干和山楂。

我喜歡冰粉兒，更喜歡自己動(dòng)手做的冰粉兒。

指導(dǎo)老師 尹杰