陳啟泰 跳糖啟示錄

陸愛華

無關起落 甜美小爆炸而已

說到陳啟泰，我們的印象都停留在95版“神雕”的尹志平以及《我和僵尸有個約會》（以下簡稱《僵尸》）中亦正亦邪的山本一夫身上，而廣東和香港地區(qū)的觀眾，可能還會對《百萬富翁》這個游戲節(jié)目記憶深刻，當年陳啟泰憑借這個節(jié)目主持一夜飚紅的場景仍歷歷在目。正是因為這幾個結點，以至于后來媒體都習慣于將《百萬富翁》和《僵尸》作為他演藝事業(yè)的高峰來提及。

對于這種說法，陳啟泰顯得有些無奈：“可能外界都認為《百萬富翁》和《僵尸》是我的輝煌期，其它時間我應該是低迷的，但我不這么想，我覺得我入行以來沒有真正的‘起’過，更談不上‘落’。就像跳跳糖一樣，它本身就是甜的，入口不久會有糖粒在舌頭上爆炸跳動，這跳動就好比《百萬富翁》和《僵尸》熱播的時候，他們起的不過是錦上添花的作用。我1990年從TVB入行，不久就積累財富買了第一套房，第一輛車，愛情之路也走得順風順水，我很感激。”

擁抱生活，享受生活施予的一切，是陳啟泰給我的印象。也確實是這樣，今年已經(jīng)50歲的他，卻有點出乎意料地玩起了音樂。不為乎名利，只為兒時的那一份音樂夢想。陳啟泰笑言，如果以滿分10分計算，那么他給自己的主持和演戲各打2分，而音樂占了剩余的6分。

簡單隨性的陳啟泰，對待美食也頗為“寬容”。較之食物本身，他更關心用餐氛圍，氣氛對了，吃什么都開心。就像我們在熒屏上看到的那個儒雅的陳啟泰一樣，生活中亦是個喜靜的人，閑暇時會親手制作一些小禮物，送給太太作為驚喜。紳士、真誠、富于情趣，這是這次采訪中陳啟泰帶給我的驚喜。

生活平衡術

名和利，我毫不猶豫選擇后者。

對于特別講究用餐環(huán)境的陳啟泰來說，最難忘的一次用餐體驗也是因為“環(huán)境”而印象深刻。他認為是最有意思的一頓用餐。是第一次坐私人飛機時吃三明治，因為在飛機上可以隨意走動，同時有專屬的餐務員為他們貼身服務，雖然當時吃的是很普通的三明治，但正是那種“氣氛”而讓他印象深刻。因此，陳啟泰對于美食的回憶，是綜合了情感、環(huán)境，一種立體的記憶。

P：從什么時候開始下廚做菜，當時覺得做菜難嗎？最擅長哪些菜式？

陳啟泰：第一次嘗試著自己做菜是在我15歲于加拿大讀書的時候，我和兩個哥哥一起住，他們讀大學，我上中學，因為我比較有空，所以就包攬了做飯的家務。那時候主要是圖方便，做的都是類似牛肉炒菜心這些比較簡單的菜式，只會十幾道菜的做法，一個星期會重復好幾次。

P：太太會做菜嗎？誰的手藝比較好？平時在家誰下廚比較多？

陳啟泰：我們兩個都會，但一般是我負責西式餐點，太太做中式菜。下廚時間要分段來看吧，太太是鋼琴老師，時間并不固定，所以在90年我入行到2000年這個階段，我下廚的時間比較多;而《百萬富翁》走紅之后，我就抽不出時間來做飯，大部分時間都是傭人在打點。

P：現(xiàn)在很多人都在外打拼，可能陪伴侶吃飯的時間少了，你有過這種無奈嗎？

陳啟泰：真正忙到?jīng)]有時間陪家人吃飯的情況其實很少。可能很多人會有錯覺，認為藝人都很辛苦，沒時間陪家人吃飯。但是我做主持比較多，時間相對靈活，在家機會很多。

P：感覺你是個特別隨意的人，對名利是否也看的很淡？

陳啟泰：不，我是個很務實的人，如果名和利讓我選擇，我毫不猶豫選擇后者。就算給我成龍的知名度，但是不給我工資也沒有用。以前在亞視上班，經(jīng)常會因為粉絲排隊要簽名而遲到，于是公司給我安排了一個車位。因為只有領導才有專屬車位，所以當時很多媒體問我會不會覺得高人一等，我說不會，如果這個車位可以轉化成錢，我可以不要那個車位，嘗試用其他途徑去上班。

50歲唱歌

我不會奢望奇跡，但我會嘗試。

P：從1990年出道至今，你給觀眾留下了眾多印象深刻的銀幕形象，你最喜歡的是哪一個？

陳啟泰：如果你是2008年之前問我這個問題，我會告訴你是《僵尸》里的山本一夫，因為那個角色比較復雜，很具挑戰(zhàn)性;但是現(xiàn)在你問我，我的回答是《法網(wǎng)群英》，因為我覺得它是香港第一個擺脫了TVB套路，嘗試用美劇方式去演繹的一部劇，最后的結局留有很大的想象空間，同時它的燈光、劇本以及鏡頭都策劃得很細致，這是我目前最滿意的一個作品。

P：主持、演戲、唱歌、戲劇，你都有從事，那么其實你自己最擅長的是哪一項呢？最享受的又是哪一項？

陳啟泰：擅長不敢說，但是最喜歡的應該是唱歌，因為我從小就和各類樂器打交道，唱歌是一個很大的興趣。實際點來說，我現(xiàn)在50歲，以我這個年紀，如果期冀說以歌手的身份去創(chuàng)一個高峰是難上加難，我不會奢望，但我會嘗試。

P：最喜歡的歌手是誰？音樂方面有沒有固定的歌路？

陳啟泰：我覺得每一個歌手都有他發(fā)光發(fā)熱的地方，所以我不想武斷地評價誰最好。可能每個歌手都有1-2首很適合他去發(fā)揮的歌。

我的音樂沒有固定的套路，每一張專輯，我都刻意去變化歌路。比如我上一張專輯，雖然只有5首歌，但是5首歌的風格完全不一樣，我希望我的音樂世界里都能多一點變化。這跟做演員一樣，我也希望能嘗試很多不同的角色，但這需要看機會，而做音樂就沒有那么多局限。

P：現(xiàn)階段的工作規(guī)劃？還滿意目前的狀態(tài)嗎？

陳啟泰：從去年開始，我第一次不簽約任何公司，以自由身在這個圈里生存。入行這么多年，我希望有些東西能自己拿主意。目前在以自由身方式跟有限電視合作主持一些飲食、旅游節(jié)目，更多的重心放在音樂上，今年可能會有不止1張專輯發(fā)行。我很滿意現(xiàn)在的工作形式，但是對工作量不滿意。不過我認為香港的電視圈現(xiàn)在正處于一個改革變化的時期，我可能在2015年會有一些新的發(fā)展。

P：有沒有考慮過退休？

陳啟泰：沒想過退休，就好像我很敬佩的TVB一個老演員——胡楓一樣，他現(xiàn)在已經(jīng)80多歲了，卻仍然活躍于熒幕之上，頭腦仍然清晰，一邊拍戲一邊享受生活，我想我會跟他一樣，不會退休。