江原道 韓式楓潮別樣紅

Tngau 白瑜彥

韓國東岸 賞楓行

首爾以東的江原道，號稱是賞楓最前線，

每年9月底，由雪岳山搶先染紅，往南部一直走，到11月初都是賞楓的最佳季節。當地以大自然風景聞名，其中江陵船橋莊、連谷面為必游景點，還有鄰近雪岳山的臨海城市束草等等，會讓你不虛此行。

從前只知道日本是賞楓佳地，如今身在韓國，才明白這個浪漫國度并不只有櫻花的雪白情結，楓葉君的驚艷同樣處處留情。這里是韓國江原道，離首爾車程不過3小時，每逢微涼的入秋時節，舉國的楓葉銀杏從此開始上金染色，瞬間給你凝神屏息的暄紅熱鬧之感。

這不，10月初到來，雪岳山已滿是通紅，一路自駕，一路是絕美的秋色。我們游覽了江陵厚重的文化遺產，棲息在藏于山河間的隱世民宿，在紅楓秋樹的緊緊包圍下學茶道、嘗御宴、玩木雕、拆巨蟹、品豆腐，更在銀杏樹下燒烤暢飲，任由短暫的歡樂火花劃破漆黑長空。

楓葉流轉三百年，依然是別樣的紅，此番良辰美景，也許我們早就經歷過？

SCENERY

景觀

穿越時空 古裝韓劇登臺

作為一名韓劇迷，很久之前就知道江陵市有很多文化遺產，許多古裝片都來此處取景，大草地在前、宅院在后，群屋霸氣十足。其中這位于近郊的船橋莊，是保留得極完整的士大夫（即官員） 的家，曾被韓國KBS電視臺評選為“韓國十大最美的傳統房屋”之一。電視劇《宮》《黃貞伊》《公主的男人》以及《觀相》都是在這里取景，堪稱影視作品中“最常出沒的場景之一”。

事實上，300年前的上流社會人群正是住在這個過萬英尺的“家”中。而在今天，并不單單是拍戲才有人來，李氏王朝的后裔，還真的一直居住在這里！可他們極為低調，默默地在背后管理這個豪宅，將它經營成一個文化景點，對外開放，游客可隨時來參觀。

舊地閑游 觀賞另類豪宅

“這也算是豪宅么？”一進屋，我便滿腹疑惑地說。我曾以為上流社會的家，一定像中國古裝片常看到的那般金碧輝煌、精雕玉砌，而這里卻不見明晃晃的華麗，只有入榫接卯的實木橫梁、柱子，沒怎么雕琢卻耐看堅固，只有瓦片筑起的屋頂和石建的圍墻令人感受到官宅霸氣。

此處一字排開的房間多達59間，令人印象深刻。為什么要這么多？除了家族成員及下人，其余大部分用來款客。整個大宅，除了主人家李氏后裔所住的小屋以外，其他的房間都可參觀，房內的床、衣柜、廚灶等都充滿了生活痕跡。荷花池上，筑起以石柱為地基的小樓閣，適逢夏天，亭前荷塘便一片綠；秋天雖會帶來枯萎，可后方過百年老樹全染上一片秋紅，偶爾落葉，那凄美不比韓劇遜色。

1. 悅話堂，即圖書館，建在3層長臺石上的樓閣式建筑。內有藏書閣，不少是漢字書籍，但不準拍攝。

2. 活來亭由兩房相連，一是放了字畫茶具的雅室，一是專門用于款客的茶室。

3. 這里提供導賞服務，解釋群屋架構及大宅歷史，導賞員每天都有，英語則需電郵預約。

4. 行廊，是從前給路過的文人騷客住的房間，與廚房緊鄰，如集古村般，可看到古時的韓式灶頭。

5. 東別堂，是主人的大廳臥室，前后方都有著寬廣及長長的檐廊，與客房相連。

船橋莊

地址：江原道江陵市云亭巷63（云亭洞）

電話： +82-33-646-3270

開放時間：夏季（3至10月）9am-6pm/冬季（11月）9am-5pm

門票費用：大人W3000/約￥18、青少年W2000/約￥12、小孩W1000/約￥6

交通：從東首爾客運站往江陵站，坐市內巴士202號（每20分鐘一班）往鏡浦臺方向至船橋莊站。

真實入戲 投宿布景屋

在這個以群屋聞名的船橋莊，怎么可以不為自己加一場戲？我們決定在“草屋一館”投宿，它們的門鎖仍是古代環扣式，保安程度很低，整間屋由三個長方形拼成，一進大門是廳，左睡房、右廚廁，木地白墻，放著古舊家具，入夜要從柜中拿出被鋪席地而睡。有趣的是，中午進房把門敞開的時候，游客從外面看進來，才驚覺自己成為景點一部分！“這未免太地道了吧！”雖然談不上悉心經營，還好被鋪舒適、暖氣夠暖，一群友人來投宿，倒也不失“穿越劇”的趣味。

1. 款客的房間在古時均分階級，草屋從前用作倉庫，現時作為最普通的房種之一。

2. 韓國人旅行都喜歡自己做吃的，所以很多民宿都具備廚房，家人都喜歡聚在一起做飯。

3. 門鎖不太安全，里頭鎖匙鎖著，但只要用力一點也可令門扣松掉，不過當地人都很自律，把不貴重的行裝放屋內也沒什么擔憂的。

韓屋體驗住宿@船橋莊

收費：有10間韓屋，最小的為兩人房“外別堂”，每晚W100，000/約￥594起，我們入住的為草屋一館，包括二房一廚一廁，最多可6人入住，每晚W150，000/約￥891起

連谷面這一帶的溪谷附近頗多民宿，

但外形最獨特還是這家蘑菇屋，

隱藏在山谷下，

小木橋也由主人親手搭造，

仿似世外桃源。

溪谷秋楓&童話民宿

韓國人賞楓，不像日本人有很多習俗，獨沽一味地郊游行山、順道野餐，從船橋莊自駕來到較少游人的連谷面，不過半小時，沿路隨處都有連綿不絕的紅葉溪谷環繞，散步拍照，心情舒暢悠然，那靜謐的氛圍，呼吸一口空氣，也特別清新。這是江陵最有名的自然風景，尤以溪谷聞名，被國家評為“最高級別溪谷”名勝。

江原道人在韓國被稱為“感情最豐富”的人類，大概也是在這自然風景中孕育而成，有著渾然天成的善良忠厚。走著走著，我們遇上一對熱情老夫婦，聊了一整個下午，還住進他們的家。

這對老夫婦在這山谷下經營民宿已有十多年，別看他們年紀老邁，卻很有童真，看民宿外形就很可愛，七間小屋全像蘑菇般，啡色的瓦片鋪成菇頂、黃土色的小屋像菇身。溪間有相連的小木橋，小花園和涼亭都由老夫婦親手搭建，在這般平靜祥和的景象下，如同走進了毫無煩擾的童話世界。

民宿的大小，從小兩口到可容納一家八口的房型都有，木刻的鐘、碎花桌布，拼湊得靜美精致，充滿家的味道。復式的四人房，墻壁都是黃土所做，有健美功效。在這個最大的房型里，大廳如大半個課室那么大，樓底高，設火爐，感覺很溫暖舒適，還有個大窗戶，看出去便是山谷紅葉，碧綠溪流。韓國的秋天特別冷，我拿著熱飲，在窗邊看得出神。

1. 民宿就在溪谷邊，于溪上搭了小露臺，往下看是流水淙淙，紅葉由上游一直延伸下來，吸一口清新空氣，舒暢無比。

2. 住在童話世界，難免童心未泯。樓下的王子聽到嗎？

3. 童話世界又怎少得蕩秋千——伯伯又一親手力作。

4. 民宿主人：樸氏夫婦。

5. 這些可愛的小花都是由太太親手做，桌上配一點野花樹葉做裝飾，環保好看。

6. 睡房在樓上，與屋頂距離極近，其實是有原因。因墻壁都是黃土所做，有健美功效。

7. 這是最大的房型，大廳如大半個課室般大，樓底高，設火爐，感覺很溫暖舒適。

恩愛夫妻&黃土溫情

這幾年，在每家蘑菇別墅屋前，都多了一個BBQ爐。“我們夏天會到溪邊捉魚燒烤，秋天則在自家花園采摘蔬菜，或到后山采當季的木耳及雞腿菇，再冷一點，就會烤番薯！這些和大自然共生的飲食習慣，我們也想和客人分享。只要提早一天預訂，就能為客人預備好一切。”

總是令人感覺很窩心的樸氏夫婦，說起這些黃土所建的泥黃色屋子，大贊其既有保暖作用，還有吸潮功能，可治風濕關節痛、也可以消水腫，對皮膚復原特別好。聽著太太介紹，不禁注意到較為靦腆的先生臉上有數處白斑。“對啊，當初搬來，就為了讓他治病，都十多年了，現在很健康呢，天天干活，人也精神。近來許多人認識黃土的好處，客人特別多。”老太太說。這一夜，我們在銀杏樹下燒烤暢飲，煙火面前，我們笑得無比燦爛。

1. 樸太太極熱情，為我們從超市買來材料，更會解封準備（只收材料錢）。

2. 以生菜包著不燙手，再加一點泡菜辣醬——韓國吃燒肉的不二法門！

3. 住在溪邊，夏秋常有鰍魚，這條便是當日活捉的，肉彈鮮甜。

4. 古時韓國，只有全羅南道才有黃土，價值不菲，只有富人才能入住。

5. 這是最大房型，中廳的大窗正對著溪谷，哪怕天氣寒冷，只要坐在屋中拿著熱飲看紅楓，就會感到十分溫暖。

6. 整個民宿就只有一棵銀杏樹，在波燈映照下特別金黃，于樹下燒烤，是難得的秋意。

蘑菇別墅

地址：江陵市連谷面新王里 372-5

房價：二人房屋W10，000/約￥594起

四人房型W180，000/約￥1069起

燒烤：需提前一日預訂，炭W20，000/約￥118，材料4人份約W450，000/約￥266，包魚、肉、生菜、香腸等近十款，其它的可自行購買。

前往：從船橋莊出發，步行前往鏡浦洞駐民中心乘搭305號巴士，麻巖陀巴士總站下車，再步行約5分鐘。車程約1小時。

網頁：www.songene.com（韓文）

和敬儉真 輕品茶道

為什么韓國的茶達人喝茶時，總愛用雙手圍著，還轉著茶杯？為什么每次和長輩喝茶時，我的頭總會微微別過去？為什么每次喝下一杯茶，我都感到放松得多？

船橋莊除了是一個古跡，更可說是一個文化體驗活動中心，常舉辦如禮儀教學、民族舞蹈表演、茶道班等親民活動，茶道班口碑最好，由韓國茶道大學院的老師任教。這次來，遇上任教超過10年的高級茶禮師崔善愛及茶道教授金娜喜，她們穿著一襲傳統禮服，正在準備泡茶，每一個神情都一絲不茍。主人左，客人右，金老師聲線溫柔得很，英語盡管不流暢，可也足夠令人明白，溫茶具、燒水、沏茶，轉杯辨色品香。喝茶的禮儀，其實也不用太多解說，一步步跟著做，自是能對韓國茶道中的“和、敬、儉、真”心神領會。

1. 長輩和主人坐東南向，后輩和客人則坐西面東。

2. 采用細作綠茶，味道清幽，也能治頭痛、舒緩神經等。

3. 除了學茶道，還可學做韓式茶點。

4. 以綠茶粉和松花粉做成的糕點，少甜香脆。

茶道體驗@船橋莊

體驗課程不設統一收費，需向船橋莊預約查詢，或團體包場要求老師教授。

電話：+82-33-646-3270

茶道四部曲

/迎賓/

老師到大門恭迎，向我們說問候語，再引領我們入座。

/溫茶/

就座后開始燒水，剛沸即可，先后倒進茶壺、茶杯預熱，需順時針轉杯，讓熱水均勻覆蓋溫杯。

/沏茶/

每杯茶約一匙茶葉，泡好，自右向左注入杯，斟至六、七分滿，辨色聞香，第二次由左向右，以取平衡之心。

/品茗/

沏好茶，一手平放托杯底，恭敬地捧起茶杯，相互鞠躬、點頭，才可喝茶。后輩喝茶時要將頭轉向長輩的另一方，以示尊敬。

不求人 木雕之樂

走過活來亭，往山間的方向走，是一家隱藏在樹叢后的小木屋，屋前放滿了奇形怪狀的木雕，若是在武俠小說里，這里一定住著隱世高人。“從14歲開始我便對著木頭，還未來得及篤定喜好，日子就已飛過，今年已經50歲了！當初來這是為了教授木雕，誰想到一教就16年，這小屋就成了自己的工作室。”木匠李榮坤說。

走進屋內，全是老師親手做的制品，大部分均以冬柏樹及烏竹制，木色自然淡雅。老師最愛教來訪的學生做口哨，在小木支上削出一個孔，看似容易，可角度不同，吹出來的聲音就不一樣。技巧是比較難掌握，但當我全神灌注去吹出聲音來時，那份滿足感快樂無比。

口哨制作現場

木枝已篩選過，斬至大半個食指的長度。

從小木枝中間位置向外斜批出小孔，這難度很高，新手不要輕易嘗試。

要做到可通過另一支木，小孔才算合格。

試音，我們功夫不夠，都要再經老師修飾才吹得出聲音。

↑ 小陽具 W20，000/約￥119

“這不是松茸！陽具雕塑是舊時民眾的供奉物，用作護身祈福。”

↑ 貓頭鷹 W75，000/約￥445

民族木工房@船橋莊

入門班： 包材料、成品，約一小時

費用：W10，000/約￥60可學做口哨，亦可學小笛子、吊飾等。

備注：李老師只會韓語，若需英語翻譯需事先向船橋莊預約。

FOOD

美食

儒生桌 三百年盛宴

“趁熱吃吧！”坐在船橋莊唯一餐廳“蓮”的包廂內，看著阿珠媽忙得不可開交，不斷進來放下一道又一道菜，一直到把整張桌填滿，把我看得目瞪口呆。這么大陣仗的晚宴，其實是有三百年歷史的宴席菜式，準備工夫極多，必須提前一天預訂。“底層的牛肉和蘿卜，要煮熟后切絲再調味，放上的蔬果都有養生作用……”我們吃的是W30，000/約￥1782四人份的“儒生桌”，特別之處在于中心那個“神仙鍋”，小小的一鍋竟多達15款食材，秋天吃既暖胃又窩心。

1. 菜式豐富，鮑魚、大蝦、雞腿、牛肋骨、九折板、粉絲等應有盡有。

2. 船橋莊臨海，所以有燒魚、魷魚小蝦等海鮮小菜。

3. 就連最後上的水果， 也特別雕成花瓣狀，盡顯工夫之多。

4. “神仙爐”──將牛肉和蘿卜煮熟后切絲，調味拌好放在鍋底，按次序放上生肉、煎魚餅、水芹、香菇、雞蛋等等，最上層放核桃、銀杏、松子、丸子，最后放肉湯。

蓮@船橋莊

收費：晚餐共四個套餐，全為四人份量。

通天桌W120，000/約￥712、風流桌W200，000/約￥1188、

儒生桌W300，000/約￥1782、受諾桌W400，000/約￥2376，

訂座：+82-33-646-3270 /

雪岳山下 當季蟹嘗鮮

在秋天來江原道的九成人，都必經雪岳山下的大浦港。過百家的小檔販，如筑地般在賣各式各樣海鮮，但因新市集2015年才落成，如今規模變小了，要吃聞名的當地蟹，還得到訪搭出來的檔口，帆布一張，放幾張桌椅就坐下來，別有一番風味。這里的蟹，新鮮是一定的，來自東海的蟹都生猛地寄養在水缸中，全場即叫即拆，再放到特大蒸籠里整只蒸，價錢極劃算。一只比阿珠媽的臉還大的毛蟹足足1.3kg，盛惠W90，000/約￥539，四大只紅蟹W40，000/約￥238，比在首爾吃至少便宜一半！前菜、海鮮湯及飯等陸續送來，雙手拿著蟹鉗大口吃，特別開懷。

1. 近水樓臺，這阿珠媽的店就開在大馬路旁，生意甚好，高峰時賣100只。建議講價，對方不會只回一次價。10月底仍是毛蟹、紅蟹的旺季，11月至4月則到皇帝蟹及鱈場蟹登場。

2. 不過兩分鐘，已把整只蟹全部支解。

3. 不少攤檔都有賣即燒多春魚，爆膏肥美，五條不過W8，000/約￥49。

4. 蒸氣馬力澎湃，約20分鐘就可以開吃。當地人吃蟹還會免費送上螺及鵪鶉蛋。

大浦蒸蟹@大浦港

地址：江原道束草市大浦洞

營業時間：7am-4pm

前往方法：東首爾巴士總站（地鐵2號線江邊站）乘往束草的巴士，約需3小時，于束草巴士總站對面轉乘1，3，5，7，9號公車至大浦港站

燈下的豆腐傳說

我們順著民宿太太提示，早上六時來到這里。很樸素簡陋的一間小餐廳，走進去也沒有人應聲，只見墻上貼著許多傳媒報道。慢慢聽到動感節拍十足的音樂傳來，一大早誰這么大聲聽音樂？循著音樂走到廚房，煙霧彌漫間，一個高大的身影站在微黃燈光下，拿著木棍攪呀攪——那是店主金景煥。

金店主每天凌晨4點動手，把浸過夜的黃豆先以石磨磨碎，在市區與海灘之間的草堂洞以水管接駁海底，抽取海水，再經過濾、烹煮，最后以海水鹵，這套功夫足足做了二十年。“草堂豆腐是很平民的食品，最大特色就是以海水鹵豆腐，凝固力不及石膏，質地較粗糙，賣相有點不好，可味道只有這里有，做的人愈來愈少了。媽媽仙游了，就由我來堅持做下去。聽音樂，是要為自己打氣，保持節奏！”金景煥用汗水換來的豆腐，一點都不平滑，卻像豆腐花一樣散溜開，吃來帶著輕淡的咸味和滿口的豆香。

1. 來江陵，必吃草堂豆腐，那里的豆腐豆味特別濃。在這附近有間店，由一對婆孫經營，一輩子都在做豆腐，要見傳統草堂豆腐的做法，就要早點去。

2. 嫩豆腐湯W6，000/約￥35

草堂豆腐W7，000/約￥41

餐廳基本上只有這兩道菜，配白飯泡菜、大醬湯等就是當地人的早午餐。

草堂婆婆嫩豆腐 豆腐店

地址：江原道江陵市草堂洞307-4

電話：033-652-2058

營業時間：7：30am-8pm

前往方法：于江陵客運站乘206， 207號巴士到達草堂村口

實用資料

簽證：持特區護照或 BNO 護照可免簽證逗留90天

天氣：十至十一月日夜溫差大，白天有太陽感覺有15-20度左右，但傍晚有風，約5至10度，凌晨更冷。

查詢：2528 3666（韓國領事館）

韓游情報：www.visitkorea.or.kr

束草市觀光諮詢：+82-33-635-2003

交通：從首爾乘高速巴士到束草（高速巴士站）約需3.5 小時，可把這作中心點至雪岳山及江陵

租車公司：www.ktkumhorent.com

租車小心得

貼士：

一般租車都附設GPS，然而縱觀整個行程，當地人英語程度不高，溝通有難度，建議聘用司機，司機大都樂意充當翻譯，一般市內每天收費約￥905，由首爾往江陵約￥493，已包油費及公路費。