吃水果也要講究時間

張虎軍

水果是膳食中的必需品，不僅提供多種營養物質，又可美容養顏。但是，你知道吃水果也要挑時間嗎？根據不同的功效在合適的時間吃，會讓營養加倍，下面是一天中最適合吃水果的時間表。

早上：最宜蘋果、梨、葡萄

早上吃水果，可幫助消化吸收，有利通便，而且水果的酸甜滋味，可讓人一天都感覺神清氣爽。人的胃腸經過一夜的休息之后，功能尚在激活中，消化功能不強。因此酸性不太強、澀味不太濃的水果，比如蘋果、梨、葡萄等就非常適合。

餐前：別吃圣女果、橘子、山楂、

香蕉、柿子

有一些水果是不可以在飯前空腹吃的，如圣女果、橘子、山楂、香蕉等。圣女果中含可溶性收斂劑，如果空腹吃，就會與胃酸相結合而使胃內壓力升高引起脹痛。橘子中含大量有機酸，空腹食用易產生胃脹、呃酸。山楂味酸，空腹食用容易胃痛。

香蕉中的鉀、鎂含量較高，空腹吃香蕉，會使血中鎂量升高而對心血管產生抑制作用。所以想以香蕉減肥的朋友，不能貪圖瘦身而損害身體健康。

柿子有收斂的作用，遇到胃酸就會形成柿石，既不能被消化，又不能排出，空腹大量進食后，會出現惡心、嘔吐等癥狀。

飯后：應選菠蘿、木瓜、獼猴桃、

橘子、山楂

菠蘿中含有的菠蘿蛋白酶能促進蛋白質的消化吸收，補充人體內消化酶的不足，增強消化功能。李時珍在《本草綱目》中也肯定，菠蘿可以健脾胃、固元氣。餐后吃些菠蘿，能開胃順氣，解油膩，助消化。

木瓜中的木瓜酵素可幫助人體分解肉類蛋白質，飯后吃少量的木瓜，對預防胃潰瘍、腸胃炎、消化不良等都有一定的功效。獼猴桃、橘子、山楂等富含大量有機酸，能增加消化酶活性，促進脂肪分解，幫助消化。

夜宵：安神吃桂圓

夜宵吃水果既不利于消化，又容易導致肥胖（水果含糖較多）。入睡前吃纖維含量高的水果，充盈的胃腸會使睡眠受到影響，對腸胃功能差的人來說，更是有損健康。如果睡眠不好，可以吃幾顆桂圓，它有安神助眠的作用，能讓你睡得更香。

（摘自《中老年健康》）