鐵素缺乏對庫爾勒香梨植株含水率、灰分率的影響

趙越　吳玉霞　何天明

摘 要：因缺鐵而引起的葉片失綠黃化是新疆塔里木盆地鈣質土壤上栽培的庫爾勒香梨的一種嚴重生理性病害。香梨黃化癥的早期診斷主要依賴于樹體鐵素含量分析。本研究通過香梨木質部含水率、灰分率的研究，分析了香梨不同器官的含水量。結果表明：缺鐵黃化病對香梨含水率、灰分率有一定影響。整個年生長季， 正常樹各器官的含水量低于黃化樹，但并未達到顯著水平。香梨各部位含水率與灰分率呈反比趨勢，葉柄含水率最高，灰分率最低；根部含水率最低，灰分率最高。香梨各器官含水率可將鮮基有效鐵含量測定值轉換為單位體積汁液有效鐵含量，為香梨黃化病診斷提供理論數據。

關鍵詞：含水率；灰分率；庫爾勒香梨

中圖分類號：S661.2 文獻標識碼：A DOI 編碼：10.3969/j.issn.1006-6500.2015.09.002

Effects of Iron Deficiency o n Water Content and Ash Rate of Korla Pear Plant

ZHAO Yue， WU Yu-xia， HE Tian-ming

（College of Forestry and Horticulture， Xinjiang Agricultural University， Urumqi， Xinjiang 830052， China）

Abstract： Iron-deficient chlorosis was an important nutritional disorder of Kuerle fragrant pear （Pyrus Bretschneideri Rehd.） grown in calcareous soil in Southern Xinjiang. Measurement of iron concentration in xylem sap will be depends on the diagnosis and treatment of the disorder. This study through the xylem water pear rate， the rate of ash， analyzed the water content of different organs of pear. The result showed that chlorosis rate has a certain effect on the moisture content， ash content of pear. During the whole growing season， the water content of normal organ tree is lower than the yellow tree， but did not reach significant level. Water rate in different organs of pear can converse measurate fresh medium effective iron content value into per unit volume of juice content of active iron， and this can provide theoretical data for pear yellow disease diagnosis.

Key words：rate of water content； ash content； Kuerle fragrant pear

新疆南疆塔里木盆地綠洲地帶多為典型的堿性鈣質化土壤，pH值多在8.2以上[1]。庫爾勒香梨（以下簡稱香梨）常因土壤缺鐵而發生葉片失綠癥 [2]。

水分是植物重要的組成部分之一，植物組織的含水量是反應植物組織水分生理狀況的重要指標，例如水果含水量對其品質有一定影響，種子含水量對其貯藏有重要意義。植物體內除了水分以外剩下的主要為干物質組成[3]。含水量的多少是反映植物生理狀態和成熟度的指標之一，含水量過高，容易導致植物倒伏；含水量過低容易導致萎蔫。測量植物含水率的意義一方面在于各部位構件的含水率在一定程度上能反映出干物質積累的程度[4]，另一方面也是農作物產品品質鑒定和判斷其是否適于貯藏的重要標準。因此，適宜的含水量是植物健康成長的保障。

“灰分”是植物體經過灼燒后去除其中水分后，干物質經炭化分解，最終的殘留物質[5]。植物干物質含量隨著植物種類、器官、生長環境等因素的不同而變化。測定植物灰分率，一方面可以了解植物在不同時期不同器官中養分的吸收和積累情況，并及時給予施肥、栽培等管理措施，另一方面通過灰分可測定多種微量元素含量。

因此，在研究土壤、施肥、栽培、氣候等因素對植物生長發育影響和光合利用率等問題前，需要測量植株水分[6]和干物質積累狀況。本研究主要測量香梨各部位季節性含水率、灰分之間的關系，旨在探討含水率和灰分量對香梨植株生長季的時空變化規律，為治理香梨缺鐵失綠癥提供理論依據。

1 材料和方法

1.1 材 料

田間試驗于2012—2014年在新疆巴州沙依東園藝場1分場新疆農業大學梨試驗站完成，實驗室測定在新疆農業大學新疆特色果樹研究中心完成，試材為6年生香梨，砧木為杜梨。黃化植株黃化程度為50%，在2013年進行全年統一常規水肥管理，管理措施相同，并掛牌標記，于2014年5—8月每月采集1棵黃化樹和1棵正常樹，分別采集主干、主枝、根部、當年生枝條、葉片、葉柄，放入裝有冰袋的泡沫保溫箱中帶回實驗室。

1.2 方 法

1.2.1 含水率的測定 香梨黃化樹和正常樹按照取樣部位分別取3份樣品（取樣部位為：主干、主枝、根部、當年生枝條、葉片、葉柄）。測量鮮質量后，放入75 ℃的電熱鼓風干燥箱中烘48 h，至恒質量，測定干質量[7]。樣品含水率計算公式如下：

含水率=（鮮質量-干質量）/干質量×100%。

1.2.2 灰分率的測定 取樣部位同上，稱量后樣品裝入瓷坩堝內經高溫灼燒，溫度為525 ℃左右。除盡水分和有機質，剩下不可燃部分即為灰分元素的氧化物等[5]。稱量并計算灰分含量。

1.2.3 數據的統計分析 對采集的數據利用軟件IBM SPSS Statistics 19進行統計分析，采用單因素方差分析LSD多重比較以測驗成組平均數數據的差異顯著性。

2 結果與分析

2.1 香梨黃化樹與正常樹樹體不同部位含水率

如表1所示，對黃化樹和正常樹不同部位不同月份的含水率測定值進行分析發現，正常樹與黃化樹生長過程中各部位含水率差異均不顯著。從根部數據分析，差異最明顯的是8月，黃化樹的含水率為46.8%，正常樹的含水率為45.2%；從主干數據分析，差異最明顯的是6月，正常樹低于黃化樹5.2%；從主枝數據分析，差異最明顯的同樣是6月，黃化樹高于正常樹2.8%；從當年生枝條數據分析，差異值最大的是5月，正常樹低于黃化樹1.9%；從葉柄數據分析，差異值最大的同當年生枝條一致，正常樹低于黃化樹2%；從葉片數據分析，差異值最大的也同樣為5月，黃化樹高于正常樹1.3%。

通過不同月份的含水率平均值比較黃化樹和正常樹不同部位的含水量差異，結果表明葉柄的含水率最高，其次是葉片、當年生枝條、主枝、主干，根系的含水率最低。香梨黃化樹與正常樹不同月份含水率季節性差異明顯，從表1中可以明顯看出，各月份的含水率趨勢呈現為高-低-高-低的趨勢，5月份各部位的含水率數值最高，然后逐漸下降，到達7月中旬時，又再次上升，但7月的含水率略低于5月中旬，然后再次下降。除主枝外，其他部位的含水量均在8月中旬到達谷底，這一數據說明不同季節對香梨樹體水分含量有一定影響。

2.2 香梨黃化樹與正常樹不同部位灰分測量

如表2所示，對黃化樹和正常樹不同部位不同月份的灰分率數據進行統計分析發現，正常樹與黃化樹灰分率差異不顯著。從各器官數據分析，各器官灰分含量存在差異，差異最明顯的器官是葉柄，差異值為3.4%，差異最小的是當年生枝條，差異值為1.3%，具有不同的月變化趨勢，灰分率最低值普遍出現在5月，最高值出現在8月。根據季節性灰分率數據顯示，灰分率整體呈現低-高-低-高趨勢。

將不同月份的灰分率平均值作比較，黃化樹和正常樹不同部位的灰分率根系最高，葉柄的最低。黃化和正常葉片灰分率平均在10.9%和8.6%；葉柄分別為10.9%和7.5%；當年生枝條為12.6%和11.3%；主枝為13.5%和12.0%；主干為14.8%和12.5%；根部為15.9%和13.5%?；曳质侵参锏V質元素的總和，不同生長發育時期、不同器官灰分含量有差異但不顯著。

3 結論與討論

3.1 樹體各器官的含水率

本試驗結果表明，香梨缺鐵失綠癥對香梨植株各部位含水率均有影響。黃化樹含水率高于正常樹，這一現象與季節性關系并不明顯。單論黃化樹或者正常樹，不同部位含水率也存在差異，但均表現為葉柄含水率最高，根部含水率最低，中間分別為葉片、當年生枝條、主枝、主干部位。

隨著季節性變化，香梨含水率也在發生有規律的變化，春季、初夏時期香梨含水率最高[8]，此時期葉片正在快速生長，為提高坐果率提供條件，盛夏、初秋時期香梨含水率先明顯下降再顯著上升，此時是果實膨大時期，含水量對果實的品質和數量有一定影響，到了8月中旬時期，基本是香梨整個生長周期含水率最小值。香梨植株各部位含水率在一定程度上反映出植物干物質的積累量。葉片主要是進行光合作用的關鍵場所，其含水率、葉綠素含量、各種營養含量等均比較具有代表性，能較為直觀地反映出香梨的生長條件[8]。

3.2 樹體各器官的灰分率

本試驗結果表明，香梨缺鐵失綠癥對香梨植株灰分率存在相關性，黃化樹灰分率明顯高于正常樹，這一現象貫穿整個生長季。隨著季節性變化，香梨灰分率也在發生有規律的變化，整體呈現低-高-低-高趨勢。香梨樹體各器官中，葉柄灰分率最低，根部灰分率最高，這與缺鐵無相關性[9]。灰分率數據表明了一段時期香梨養分的吸收和積累情況。

綜上，香梨含水率變化既受到生態環境的影響，也受自身生理機能制約[10]。缺鐵黃化病對香梨含水率、灰分率有一定影響[11]，黃化樹略高于正常樹。香梨各部位含水率與灰分率呈反比趨勢，葉柄含水率最高，灰分率最低；根部含水率最低，灰分率最高。

參考文獻：

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[11] 劉燦， 李宏. 四種楊屬植物的熱值及灰分含量的比較[J].中南林業科技大學學報，2010，30（10）：24-28.