光影中的青島名企——青島啤酒廠

于麗

時代的腳步永不停息，當我們的生活隨著時代變遷而日新月異、瞬息萬變，我們是否還會記得當年那些先輩們為我們的今天所鋪墊起的累累基石呢？在青島城市發展的歷程中，有這么一頁，與城市的脈搏緊緊相扣，在這一頁上，鋪陳著以四方機車車輛廠為代表的一大批青島資深名企，一張張黑白老照片翩然而出，裹挾著與這座城市幾乎同齡的交通制造業、食品工業的歷史氣息，佐證著城市發展的縱深感和厚重感。一路走來，越做越強的青島土著名企，淬火新生，蝶變成享譽全國的著名企業，然而一切與之有關的滄桑光影，每每印記般地烙刻在兩代島城人的思想記憶深處。

就讓我們重新走進歷史，翻開時光相冊，在黑白光影中回味那些珍貴的畫面。

青島啤酒廠：1903年建廠

青島啤酒，作為青島人的“土著飲料”，有著不可替代的獨特地位。1903年青島啤酒以國產啤酒的名義建廠，延續了德國的制酒的技術，不斷創新和研發，形成了適合青島人口味的啤酒——青島啤酒。

如今的青啤博物館，依然留存著最原始的制酒工藝流程，將舊工廠打造成了新的博物館，以記錄這一珍貴的發展史。

青啤一直傳承著這樣一個故事：一位徒弟正在刷洗發酵池，老師傅問： “你爹喝啤酒嗎？”徒弟說：“喝。”師傅又說：“那你就仔仔細細好好刷這個池子，它就是你爹的酒壺。”僅僅幾句簡單的話語，讓每個進入工廠的年輕人都本著為親人釀酒的態度，來用心的做好青島啤酒。……