廣東·玉如
藥用石斛及其栽培
廣東·玉如

霍山石斛
石斛是一種觀賞價值和藥用價值都很高的蘭科植物。石斛是我國中醫藥中應用廣泛的滋陰補虛藥物,《神農本草經》把它列為上品。《藥性論》指出:石斛能“益氣除熱,主治男子腰肢軟弱,健陽,逐皮膚風痺,骨中久冷虛損,補腎,積精,治腰痛,養腎氣,益力”。石斛不僅是國內常用的傳統中藥材,市場需求量很大,而且是傳統的出口商品之一,如黃草石斛、環草石斛、耳環石斛早在國際市場上享有盛譽;“霍山石斛”、“鐵皮楓斛”在國際市場上到了有價無貨的地步。我國傳統的中成藥“石斛夜光丸”、廣西生產的“石斛精”、貴州生產的“口香液”都是暢銷國際市場的保健品,特別是南京金陵制藥廠以石斛為主料研制的“脈絡寧”注射液,更是國際上公認的防治心腦血管疾病的必備藥物。
目前作為觀賞的石斛品種不多,野生資源少,多為從國外引進的雜交改良品種。我國入藥的石斛有20多種,其中以金釵石斛用量最大,霍山石斛和鐵皮石斛最為珍貴,鐵皮石斛還被國家列為瀕危植物加以保護,不準亂挖濫采。而我國石斛的生產還較滯后,在觀賞石斛的培育中,變野生為家種,變單調為絢麗,變洋產為國產等方面,方興未艾,發展空間很大,前景廣闊。
石斛的根有兩種,一種是附生于樹或石塊上的“正常根”,另一種是裸露在空氣中的“氣生根”。正常根是薄壁組織層中含有很多呈網狀的纖維狀物質,于是薄壁組織、纖維狀物質、部分髓部這三者就構成了一種海綿狀的結構,這種結構透氣性和吸濕性很強,石斛根的這種罕見的特殊結構,決定了它不能生活于透氣性不良和濕度過大的泥土中,只能附著在深山密林中,有苔蘚植物生長的樹干上或山澗石塊上。在大規模種植石斛時,經過專家們多次試驗,認為鋸木屑加上粗泥炭的顆粒作為石斛的培養床,是最理想的材料。它能使石斛的根長得正常,須根茂盛,顏色潔白,整株石斛生長良好,不會有落葉現象。有些石斛在生長中需要伴生菌形成菌根。例如,霍山石斛在栽培中,就需要預先制備好伴生菌,在栽培前先把伴生菌加入到培養床中,才能正常生長,如果沒有伴生菌,霍山石斛的組織培育苗,三天后就會全部枯萎死亡。因而,在栽培石斛時,如果發現會形成菌根的石斛,一定要制備好伴生菌,否則會功虧一簣。
石斛的繁殖主要以無性繁殖為主,有性繁殖比較困難。無性繁殖有分株繁殖、扦插、高枝繁殖等常用方法,但是這些繁殖方式用種量大,繁殖速度慢、生產成本高。目前許多地方采用“組培育苗”法來加速繁殖種苗,收到了良好的效果。
石斛的規模栽培,除需要掌握以上的主要技術措施外,還要搭架遮蔭,控制溫度、濕度,追施一定的肥料。石斛的病蟲害較少,作為藥材生產,最好不用或少用化學農藥,特別是作為出口商品的石斛更不能使用化學農藥。如果有病蟲害發生要使用生物農藥或植物性農藥。