梅雨時節話芒種

王雪穎

“黃梅時節家家雨，青草池塘處處蛙.有約不來過夜半，閑敲棋子落燈花.”梅子黃了，雨點落了，當梅雨季節從江南姍姍而來的時候，芒種節氣也就到了.此時，雨絲菲菲，水滿浮萍，池荷榴花，繽紛初夏.

芒種之由來

每年的6月5日左右，太陽到達黃經750時為芒種節氣.芒種的“芒”字，是指麥類等有芒植物的收獲，芒種的“種”字，是指谷黍類作物播種的節令.《月令七十二候集解》有云：“五月節，謂有芒之種谷可稼種矣.”意指大麥、小麥等有芒作物種子已經成熟，搶收十分急迫.芒種前后也是播種晚谷、黍、稷等夏播作物最忙的季節.故又稱“忙種”，“春爭日.夏爭時”說的正是此時.

芒種時節的氣候特點

芒種時節雨量充沛，氣溫顯著升高，我國大部分地區已體驗到了夏天的炎熱.長江中下游地區先后進入梅雨季節.“雨打黃梅頭，四十五日無日頭”，持續連綿的陰雨、溫度高濕度大是梅雨季節的主要特征，

芒種與農事

“芒種芒種，連收帶種，”芒種前后，從南到北，農忙季節已經進入高潮，面朝黃土背朝天的農民用最質樸的語言描述著農事的規律：廣東、福建有“芒種邊，好種秈，芒種過，好種糯”；江蘇有“芒種插的是個寶，夏至插的是根草”：貴州有“芒種不種，再種無用”：甘肅、寧夏有“芒種忙忙種，夏至谷懷胎”；四川、陜西有“芒種前，忙種田，芒種后，忙種豆”.

一望無垠的麥田里，微醺的南風輕輕拂過，麥子簇擁著，搖曳著，金色的浪頭一波接著一波地漾向遠方.人們聚集在一起，看著田地里麥子的成色.相互品評著各自的收成.成熟的小麥若遇上風雨，容易倒伏、落粒、麥芽霉變.因此，農家必須抓住稍縱即逝的晴朗天氣進行收割、搶曬，收獲的麥粒還未收倉，農民朋友們又得翻耕田地、插栽秧苗，進入下一輪勞作.

芒種與習俗

芒種時節，各地也有不同的習俗，如煮梅、打泥巴仗、安苗等，三國時有“青梅煮酒論英雄”的典故.南方五、六月剛成熟的新鮮梅子大多味道酸澀，難以直接人口，需要經過“煮梅”后方能食用.貴州東南部一帶的侗族青年男女在芒種節氣當天會舉辦打泥巴仗節.他們集體插秧互扔泥巴，身上泥巴最多的就是最受歡迎的人.皖南地區，每到芒種時節，種完水稻，為祈求秋天有個好收成，各地都要舉行安苗祭祀活動.

芒種與養生

芒種時節，養生禁忌一點也不能含糊.梅雨時節.天氣逐漸悶熱，空氣中的濕度增高，此時養生，重點是防止“濕邪”入侵，起居宜晚睡早起，適當午休，保持精神愉悅.飲食以清淡為佳，以稀食為宜，勿過甜過咸.多食瓜類蔬果，生津止渴，防暑降溫，按照“冬吃蘿卜夏吃姜”的老話，芒種前后陽氣最盛，還是“冬病夏治”、驅寒的最佳時機，另外，適當地接受陽光照射，順應陽氣.有利于氣血的運行.endprint