五官并非“各自為政”

徐風

我們的五官究竟是如何工作的？以前，我們通常覺得它們是“各自為政”的，實際上情況沒這么簡單，我們的五官并不是在“單干”。有越來越多的證據(jù)證明：幾種感覺常常會發(fā)生“交叉”，甚至是聽覺和嗅覺、聽覺和味覺這類看上去完全不相關的知覺，也會令人驚異地“互相輔助”。

聽覺影響味覺？

航班上提供的飯食常常被乘客投訴。英國科學家最新研究發(fā)現(xiàn)，高分貝背景噪音影響人的味覺敏感度，導致人在進餐過程中覺得食物沒有味道。實驗結(jié)果顯示，隨著噪聲增大，受試者感受食物甜度和咸度的敏感度降低，從而導致他們對食物的喜愛程度降低。噪音可能影響大腦感知食物味道的能力，或者僅僅因為噪音分散食客的注意力。研究還表明，嘈雜的噪音使人的味覺變遲鈍，愉悅的音樂可以優(yōu)化人的用餐體驗。這一發(fā)現(xiàn)能夠幫助各類餐館有的放矢地選擇背景音樂，讓食客充分享受美食。

聽覺影響視覺

噪音會嚴重影響聽覺器官，甚至使人喪失聽力，盡人皆知。然而，耳朵與眼睛之間有著微妙的內(nèi)在“聯(lián)系”，當噪音作用于聽覺器官時， 也會通過神經(jīng)系統(tǒng)的作用而“波及”視覺器官， 使人的視力減弱。研究人員發(fā)現(xiàn)，當噪音強度達到90分貝時，有近40%的人出現(xiàn)瞳孔擴大，視力模糊；當噪音達到115分貝時，幾乎所有人的眼睛對光亮度的適應性都有不同程度的減退。長期處于噪音環(huán)境中的人，容易發(fā)生眼疲勞、眼花、眼痛和視物流淚等眼損傷現(xiàn)象。同時，噪音還會使人的色覺發(fā)生改變。如美國的蘇達礦業(yè)和機械公司曾對過去在90分貝左右噪聲環(huán)境下作業(yè)滿5年的46名員工進行視力檢測，發(fā)現(xiàn)他們中94%的人不同程度地出現(xiàn)了雙眼視敏度下降、眼痛眼花、怕光流淚、視物模糊和辨色能力減退等眼科病理改變。

噪音對視力的影響在日常生活中處處有反映，且大部分人都有親身感受。比如人們在安靜明亮的商店購物時，顯得愉快和鎮(zhèn)靜，買東西能做到挑選精細購買齊全。而在吵鬧的環(huán)境下購物，往往煩躁不安，眼花繚亂，甚至會胡亂交易，該買的未買，買了的因識別不細也不滿意。這其中的主要原因就來自噪音對視力的影響。

視覺影響味覺

心理學家最新的研究成果顯示，顏色和人們的食物之間有很大關聯(lián)。在一次實驗中，研究人員分別將3個房間噴涂成紅色、黃色和藍色，然后讓3名測試者按照自己的喜好選擇一個房間，并給他們提供等量的食物。實驗結(jié)果表明，三人在相同的時間內(nèi)吃掉的食物量出現(xiàn)了明顯的差別，藍色房間里的測試者吃掉的食物只有其他兩個房間里測試者的三分之一。心理學家解釋說，在自然界中，紅色和黃色的食物不論是在種類上還是在數(shù)量上都比藍色食物更多，于是這兩種顏色比藍色更能讓人與食物聯(lián)系在一起，也更能引起人們的食欲。

編輯/姜雯endprint