消費需求增幅放緩肉雞行情持續(xù)低迷

劉國信（山西省陽城縣畜牧局，山西 陽城 048100）

今年以來，肉雞行情持續(xù)低迷，近期雖然出現(xiàn)小幅回升，但行情波瀾不驚，目前主產(chǎn)區(qū)肉毛雞收購價格大多在每千克6元以下，與往年同期相比仍有較大的跌幅。業(yè)內(nèi)人士分析認為，近期肉雞行情雖然出現(xiàn)小幅回升，但受消費季節(jié)影響，其節(jié)日需求拉動作用有限，后市受多重因素影響，整個行業(yè)景氣度仍在下行，市場價格很可能在纏綿狀態(tài)下低位震蕩。而要想從根本上扭轉行業(yè)盲目擴張、消費需求下滑的局面，深化產(chǎn)業(yè)結構調(diào)整已成為當務之急。

1 節(jié)前采購高峰，行情低位震蕩

9月份以來，隨著天氣漸涼進入季節(jié)性消費旺季，并有高校開學消費需求作支撐，加之中秋、國慶雙節(jié)的集中采購疊加效應，肉雞市場本應出現(xiàn)購銷兩旺的局面，價格也會如期上行，但目前的肉雞行情卻繼續(xù)呈現(xiàn)背離走勢，雖然處于消費高峰時期，市場整體表現(xiàn)卻依然保持跌宕態(tài)勢。

從今年春季開始肉雞行情就一直呈現(xiàn)偏弱走勢，6月中旬全國肉毛雞價格又出現(xiàn)較大幅度下跌，7月份全國肉毛雞價格普遍跌至5.50元/千克左右，而肉毛雞市場不振也引發(fā)了養(yǎng)殖戶補欄肉苗雞的意愿冷淡，價格大幅跳水，相關企業(yè)的利潤也因此大幅下滑。而進入8月后，由于惡劣的天氣影響到肉雞銷售，造成肉雞出欄困難，才使肉雞價格出現(xiàn)一定程度的波動上漲。

近期監(jiān)測信息顯示，雖然當前逐漸進入消費旺季，但市場行情仍然低迷不振。9月末為規(guī)避雙節(jié)出欄，肉雞出欄量暫時下降，支撐毛雞價格回升，但9月30日肉雞主產(chǎn)區(qū)毛雞價重回6元。由于毛雞價格過低，市場恐慌，龍頭放養(yǎng)及養(yǎng)殖戶補欄意愿弱，目前肉雞苗價格多已觸底。而受屠宰場雞肉產(chǎn)品走貨緩慢，庫存壓力加大，售價持續(xù)下降拖累，肉毛雞價格大幅上漲空間有限，仍將會在6元/千克左右低位震蕩徘徊。

2 產(chǎn)能依然過剩，市場供大于求

近年來，中國白羽肉雞產(chǎn)業(yè)發(fā)展非常迅速，但快速的發(fā)展并沒有帶來行業(yè)的繁榮。相反，由于市場信息、消費狀況、生產(chǎn)能力不透明，造成種禽企業(yè)盲目投資引種擴張，養(yǎng)殖場戶趨之若鶩大量上馬，過度的生產(chǎn)與市場需求不匹配，導致產(chǎn)銷失衡，市場呈現(xiàn)供大于求的局面。

據(jù)業(yè)內(nèi)人士介紹，從2009年以來，我國祖代種雞進口量持續(xù)大幅增長，導致了市場上商品代肉雞供應量大幅增加，但近年來中國肉禽業(yè)頻繁遭遇不測事件，2013 年以來，“速成雞”，“H7N9禽流感”、“福喜肉”等接連發(fā)生的負面事件，給肉禽業(yè)帶來了嚴重的沖擊，導致消費信心缺失，市場行情疲軟，種禽苗禽滯銷，許多種禽廠、屠宰廠虧損，部分企業(yè)經(jīng)營困難甚至倒閉，整個產(chǎn)業(yè)面臨危機。

面對出現(xiàn)的新情況，2014年調(diào)整產(chǎn)業(yè)結構成為業(yè)界的共識，縮減種雞數(shù)量成為必然。在農(nóng)業(yè)部的監(jiān)督下，包括益生股份在內(nèi)的國內(nèi)祖代雞14家企業(yè)，簽署了《2014年祖代雞引種配額協(xié)定》。雖然2014年肉雞養(yǎng)殖行業(yè)“去產(chǎn)能”速度明顯加快，祖代雞引種量下跌22.73%，但2013年祖代雞的龐大數(shù)量，直接影響了2014年父母代雞的存量，從而對2015年商品代雞苗形成支撐。從這個角度來說，2015年商品代肉雞養(yǎng)殖數(shù)量依然供大于求。

另據(jù)調(diào)查，雖然目前肉雞養(yǎng)殖效益降低，越來越多的中小型養(yǎng)殖場戶退出，但由于大型企業(yè)的上馬，商品代肉雞的養(yǎng)殖總量并沒有減少。目前肉雞庫存量仍然很大，價格下行不可避免。

3 消費需求放緩，后市不容樂觀

業(yè)內(nèi)人士表示，由于去年以來宏觀經(jīng)濟增速放緩，國內(nèi)實體經(jīng)濟下行壓力不斷加大，工業(yè)企業(yè)及一般服務業(yè)用工需求下降，尤其是農(nóng)民工流動減少，導致今年消費需求持續(xù)疲軟。另外，為防范禽流感，部分地區(qū)實行臨時休市制度，關閉活禽交易市場，影響到活禽市場的日常銷售。同時，受進口雞肉產(chǎn)品沖擊，未來肉雞行情走勢仍然存在諸多變數(shù)。

在行業(yè)盲目擴張、消費需求下滑的情形下，近年來國家又放寬了雞肉進口政策，其中的雞雜碎大量低價傾銷到中國，而中國的雞肉生產(chǎn)企業(yè)正是依靠雞雜碎價格相對較高來維持一定的利潤，因此，受進口雞肉產(chǎn)品沖擊，屠宰企業(yè)整體利潤下滑，必然影響到上游的肉雞收購價格。

4 直面產(chǎn)業(yè)瓶徑，調(diào)整勢在必行

行業(yè)從業(yè)者必須密切關注宏觀經(jīng)濟運行及政策導向，以調(diào)節(jié)生產(chǎn)規(guī)模，做出合理發(fā)展規(guī)劃，將深化產(chǎn)業(yè)結構調(diào)整作為重中之重。行業(yè)應采取以下措施：

4.1 制定產(chǎn)業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略與規(guī)劃 白羽肉雞行業(yè)，需改變以往各自埋頭發(fā)展，導致盲目擴張和惡性競爭的老路。應組織專項調(diào)研，對肉雞產(chǎn)業(yè)5年、10年甚至20年發(fā)展戰(zhàn)略進行研究，在此基礎上制定規(guī)劃，使各龍頭企業(yè)對發(fā)展前景、速度、規(guī)模、方向等形成統(tǒng)一認識。

4.2 加強科普宣傳，維護產(chǎn)業(yè)合法權益 行業(yè)需主動與大眾媒體互動，借助媒體的平臺長期持續(xù)地宣傳，提高產(chǎn)業(yè)的公眾透明度，強化廣大消費者對產(chǎn)業(yè)的感知。建立危機公關機制，對有損行業(yè)利益的不實言論應及時做出反應，維護行業(yè)正面形象，保護產(chǎn)業(yè)不因輿論而受傷。通過設立參觀基地或教育基地的方式，長期進行白羽肉雞相關科普知識的宣傳，使消費者對白羽肉雞產(chǎn)業(yè)有科學、客觀而真實的了解。

4.3 促進出口，規(guī)范進口 積極要求政府通過談判促使他國向我國開放市場，促進我國雞肉出口，提高國際市場占有率。積極與政府部門溝通，堅決禁止雞類產(chǎn)品走私，對歧視我國出口產(chǎn)品和依靠不公平競爭進入我國市場的產(chǎn)品采取反傾銷、反補貼等保障、救濟性措施，積極規(guī)范進口行為。

4.4 細化規(guī)模化及標準化評價體系 何為規(guī)模化，何為標準化，目前的界定比較模糊，未來應出臺更為清晰的認證標準和評價體系，以指導行業(yè)未來發(fā)展。