梨香

□周倩

來新疆之后，就聽說在南疆庫爾勒盛產一種沙漠水果——香梨。為什么叫做香梨？是因為這種梨很香嗎？雖與香梨“素未謀面”，心中滿滿的卻都是好奇，想象著它的氣味和味道，想象著它的模樣！

兩年前的8月份，我大學畢業后響應國家號召，作為一名西部計劃志愿者來到了新疆，來到了“香梨之城”——庫爾勒，來到了二師塔里木墾區位于塔克拉瑪干沙漠和庫姆塔格沙漠夾縫中的綠洲小城——三十三團。剛到團場時，團里人熱情地以哈密瓜和西瓜招待我們，永遠忘不了第一次吃純正的哈密瓜時的味道，濃郁的香甜讓我味蕾大開，忍不住多吃了幾塊，結果嗓子眼都是甜膩膩的……

“這里啊，可不同于內地，晝夜溫差大、光照充足，讓這里的瓜果格外甜嘞！”招待我們的叔叔告訴我們。

“哎？那香梨呢？這邊種植的香梨是不是也很甜呢？”我問道！

“小姑娘，自己去一探究竟吧，從那邊的塔里木大道走下去，可以看到沙包子，沒準還能看到香梨呢？！”

好奇心催促我當天下午就獨自尋找這種心中神秘的沙漠水果，走了不到一公里，就在沙土路旁看到了一片果園。大概是為了防人偷梨子，主人把果園周遭用樹枝圍上了簡單的柵欄。還好留了一個小門，我“理直氣壯”地像是來視察工作走進了園子。

8月份午后的塔里木熱浪滾滾，然而一進園，清涼的氣息撲面而來。著一身蔥蔥綠綠衣裳的果樹整整齊齊列隊站立，滿樹泛著草綠色的果子結滿了枝頭，終于對“碩果累累”這個詞有了直觀的理解。走近看時，果子鵝蛋般大小，呈廣卵圓形！于是，我看著樹上的香梨，梨子看著樹下的我，相對無言，我猜它一定猜到了我的心思吧？！離開前，我湊上去嗅嗅那梨子，想見證是不是很香。奇怪的是除了一股青澀味兒，并無香氣。后來，我才知道我第一次見到的香梨離成熟還有一個月時間，香梨只有等到成熟了才會散發出誘人的香。

于是，我一直在期待成熟的時節。

那天下午，一個叔叔帶我去“卸”梨子（團場人在香梨豐收的季節采摘香梨稱作“卸”梨子），我們來到離團部不遠的香梨園。

“香梨，維吾爾語叫‘奶西姆提’，它也是分公母的。看，這是公的，這是母的。”梨園的職工邊卸梨子便對我說。

“啊？這香梨還分雌雄嗎？”我驚訝地問道。

“當然嘍，我們稱那些花萼脫落較早、底端凹陷的梨子就是母的；而相反，稱那些花萼脫落較晚、底端突出的梨子就是公的嘍！”其實，后來我了解到,科學上香梨是不分公母的。

“又長知識嘞！哈哈……”我因對香梨有了更多的理解而高興，也因擁有了可以和內地同學分享的有趣的談資而興奮。

臨走時，梨園的職工送我一袋香梨，他告訴我：梨子甜得很，吃多了會上火哦！”“上火？吃水果還會上火嗎？”“這就不知道了吧，香梨糖分很高的呢！”“哦，好吧，那我就少吃些！”

回到家里，我洗凈了幾個，小心地咬了一口，皮薄的梨子進入口中，清香撲鼻，沁人心脾的甘甜汁液浸潤了心田，令我至今難忘。望著手中拳頭般大小的梨子，我在想：在所有的梨品種中，個頭不如雪花梨，樣貌不如酸梨圓潤，色澤不若雪梨之嫩白，“其貌不揚”的香梨之所以那么令世人稱贊，封了個“香”字名號，秘密就在于它的香，不是嗎？！它的香比作人身上的香，它不同于佛門山廟里念經敲打木魚的僧侶、僧尼的檀香；也絕不同于風塵女子身上的胭脂香味，它的香猶如德行高尚儒士身上散發的德馨之香，不顯不隱，迷人而不輕浮，清淡而非濃郁，耐人品味、令人久久陶醉。它的香不單單能通過嗅覺感知，還能通過味覺感知，越是細細嗅來，越是沁香無比，越是品來，越是甘甜無比。像是一杯泡制得剛剛好的鐵觀音，“香”到人的心里！

那種香里，可以品嘗到那些辛勞多年精心培育香梨樹的職工群眾勞動的幸福感；那種香里，可以品嘗到曾生活在沙漠綠洲干旱貧瘠土地上人的某種希望感；那種香里，可以品嘗到生長在塔里木的軍墾人祖祖輩輩屯墾戍邊的使命感……

的確，人生中我聞過很多種香味，但在我心中，香梨的香永遠是特殊的，無可取代的。那沁香的香梨樹也非一種普通的樹，它已有1500年的栽培史，壽命最長可達200 多年，是沙漠中堅強的生靈，像這沙漠中的胡楊、紅柳一樣的堅韌。香梨略帶硬氣的表皮封鎖住了干涸的沙漠氣候，香梨濃郁的香氣也見證了特殊的沙漠氣候。

梨香惹人醉！□