黑龍江省綠色食品產業集群競爭力分析①

佳木斯大學國際教育學院 于善波 孫丹

黑龍江省是國家重要的商品糧基地，擁有其他地方無法比擬的優良生態環境和豐富的自然資源，為發展綠色食品提供了先天的有利條件。目前，黑龍江省綠色食品產業已逐步發展成為集制造、存儲、配送和營銷等多種功能集聚的現代化特色產業。但由于黑龍江省開發比較晚，綠色食品的分散經營比較普遍，產業鏈不夠成熟，從而決定黑龍江省必須走集群式的發展道路。發展綠色食品集群產業是黑龍江省帶動區域經濟快速健康發展的最合適戰略之一。

1 綠色食品及集群產業競爭力的概念辨析

1.1 綠色食品的概念

綠色食品的概念是我國農業部在90年代提出的。綠色食品是由國家相關機構認可，并按特定的生產方式生產之后的產品，允許使用綠色食品專用標志。綠色食品概念的產生是隨著人類社會的發展，國家用市場調節的方式來實現可持續發展與環境保護綠色食品，是綠色科技的最終體現，也是人們對一種健康生活方式的認可。綠色食品的等級設定分A級和AA級。A級與AA級的區別在于前者允許加限量的化學合成物，而后者不許添加任何的化學合成物。綠色食品的發展對于地理與自然環境獨特的黑龍江來說，有著得天獨厚的優勢。

1.2 產業集群競爭力的定義

產業集群競爭力概念可以定義為：是以產業集群的各種資產要素(包括企業、資源、基礎設施和技術條件等)為基礎,以企業間的動態網絡關系及其層次性遞進為運行方式，具有對環境的利用能力和規避能力，在全球市場競爭中能為產業集群的整體績效帶來實質性功效的強勁競爭優勢。

2 黑龍江省綠色食品企業集群發展現狀與存在問題

2.1 黑龍江省綠色食品企業集群發展現狀

黑龍江省地處祖國東北隅，其林地面積和耕地面積均居全國第一位，土地肥沃，有機含量高，適宜農作物、植物生長。黑龍江省是寒溫帶季風氣候，蘊藏著豐富的氣候資源，也有著巨大的開發潛力。這些都是黑龍江省綠色食品及其產業集群發展的優勢。到目前為止，黑龍江省的綠色食品產業已逐漸發展成為現代化特色集群產業，綠色食品從生產到銷售已經形成了自己的產業鏈。隨著黑龍江省綠色食品行業的發展，也出現了很多的問題。

2.1.1 消費者對綠色食品認知模糊

當前消費者對綠色食品概念缺乏清晰的認知，對綠色食品營養成分以及對人體健康程度的健康理念沒有實質深入了解，讓綠色食品消費成為一種主流還需要進行更多的努力。

2.1.2 綠色食品的龍頭企業實力不強

近年來綠色食品的市場不斷擴大深入，企業數量也不斷增多，但是其中規模較小的較為普遍，不具有實質上的實力。所謂的龍頭企業對相關聯的小企業沒有實質的帶動作用。從整體看，市場沒有穩定的秩序和結構不完善的問題依舊突出。

2.1.3 輔助產業集群發展的配套支持不健全

綠色食品完整的產業鏈尚未在黑龍江省形成，缺少了跨領域之間的互相合作。如適合綠色食品的化肥、儲藏以及物流產業，研究機構與綠色食品企業的相合作等。

2.1.4 技術創新能力較為薄弱

表現為企業的自主創新意識不強烈，其原因是企業經濟文化能力上的有限以及思想上的守舊。技術是一個企業的核心競爭力，而技術上的創新是一個企業不斷推陳出新努力開拓市場的表現，是一個企業長期發展的重要因素。但目前我省綠色企業技術創新能力有限，導致企業缺少高端科技農業產品，沒法形成企業自身技術上的核心競爭力。

3 黑龍江省綠色食品企業集群競爭力提升的策略

3.1 大力宣傳綠色食品，走區域品牌戰略

隨著經濟的發展和人們生活水平的不斷提高，公眾已經有了健康的意識，對綠色食品有了一定的關注和重視，只是對綠色食品沒有形成統一深入的認知。其集中體現在對綠色食品的不了解與對品牌意識的淡薄。因而要想增強人們對綠色食品的進一步了解，企業必須加大宣傳力度。宣傳中需要注意通過各種宣傳途徑和手段，特別是互聯網媒介以及手機智能的出現，為綠色食品的宣傳提供了多種渠道。在宣傳綠色食品的同時要樹立企業自己的品牌形象，走區域品牌戰略，最終要建立健全綠色食品市場營銷網絡，推動黑龍江省綠色食品長期穩步開拓國內外市場。

3.2 加大對龍頭企業的扶持，從而提高綠色食品集群的主體實力

集群的主體實力對企業集聚的形成和競爭力的提升起著導向性的作用。提高主體實力，可以推動綠色食品建立完整的產業鏈，從而提高集聚群的競爭優勢。一是加快企業制度的調整。龍頭企業應根據企業的生產能力和市場的資源配置，不斷完善或者革新各項基本制度，包括財產制度、責任制度、組織制度等。綠色食品的主體企業要建立和完善適應符合如今市場經濟需要的企業制度。二是開拓龍頭企業對市場的占有率。要堅持長期發展的戰略，企業應不斷提高自己產品的競爭能力，無論是從宣傳上，還是從提高自身產品質量上，著重自身的品牌樹立和信譽的建立。產品的生產與研發更應人性化，要更傾向于市場的需要，一步一步地搶占市場。三是集聚群之間應該增加合作。龍頭企業間要加強溝通與合作，增加凝聚力。既要有經濟上的互相幫助，也要有科技上的配合、信息上的共享。資源上的共享，對于龍頭企業之間是互利共贏的。只有核心企業的實力不斷增強，才能發揮它的帶動與輻射作用，整個行業才能不斷可持續地發展與壯大。

3.3 加快支持性產業與輔助產業的發展

綠色食品產業的健康發展離不開和周圍相關及輔助企業之間的配套協調發展，其他支持性產業和輔助產業為綠色食品企業集聚群的產業鏈的完善提供了不可缺少的條件。在加大對黑龍江省集群主體支持力度的同時，黑龍江省應按照綠色食品產業發展的空間格局，科學引導與之相關的產業項目，宏觀上加強控制，完善當前綠色食品的產業結構，減少發展的偏差。其一要加快綠色產業所需要的獨特生產資料的生產，更要大力發展綠色產業對優質品種的培育、有機化肥、環保農藥等產業的發展。二是積極進行綠色食品包裝的開發和研究，無污染包裝更符合消費者心理和市場需求并突出產品特色。三是要完善關于綠色食品的運輸、儲藏、保鮮等基礎物流方面的建設，從而促進綠色食品產業其生產加工、銷售的順暢進行。最后是大力發展為綠色食品產業提供支持信息咨詢的服務行業，建立綠色食品行業協會。建立完整的信息共享系統，在技術、資金、物資等方面提供廣泛的服務。

3.4 提高技術創新能力

提高企業的創新能力主要體現在技術上的不斷進步。技術創新的重視與否決定了一個企業的發展前景，技術創新已逐漸成為企業一項極其重要的無形資產。綠色食品行業本身對科技水平的要求比較高。一個集聚群要提高自身的創業能力首先要提高自身對科技創新的重視，對人才培養的重視以及對科技創新資金的投入。企業集群不只要積極吸引和培養創新人才，還要與院校及科研究所相互合作，轉變綠色食品的發展模式，將科教能力轉化為生產力。積極應用新技術，生產出的綠色食品科技含量要高，從而空間上延伸綠色食品的產業鏈，促使綠色食品的長期可持續健康發展。

3.5 加強市場管理，完善綠色市場體系

除了集群行業自身發展的自我意識，政府應加大對黑龍江省企業集群的政策支持，進行正確方向上的指引。既要加強對市場的監管也要努力完善綠色食品的法律體系，整治綠色食品市場秩序。加強市場安全監管，查處違法以及不合格產品。加大對龍頭企業扶持的同時，加強對中小綠色食品企業政策及方向的規劃與引導。積極進一步制定相關鼓勵政策。政府要為綠色企業集聚群創造良好的發展環境，努力建立完整的綠色食品企業集群鏈，提高黑龍江省綠色食品產業集群綜合競爭能力。

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